它雖然只是小小的一塊餅，但是食材和營養卻超級豐富

文/三寶媽



小餅己經做了好多次了，每一次都是不同的體驗



小餅用到了植物蛋白中營養價值最高的豆腐，增加營養的同時，對牙齒、骨骼的發育非常有好處



最主要還能讓不愛吃豆腐的寶寶乖乖的把豆腐吃下去



加入富含優質蛋白的蝦，營養價值瞬間提長不少，剛做好的小餅有點QQ感覺，味道超級棒




菜品介紹

菜名：豆腐鮮蝦餅

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：蝦仁40g、豆腐50g、蛋清1個、澱粉15g 、海苔適量



（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）

用料  

它雖然只是小小的一塊餅，但是食材和營養卻超級豐富的做法  

1. 豆腐在開水中焯一下水，幫助去除豆腥和異味,撈出瀝乾水分

2. 焯水後的豆腐切小塊

3. 蝦切小塊
   
   
   
   Tips：可以用薑絲醃15分鐘幫助去腥

4. 切好的豆腐、蝦仁、蛋清放入破壁機

5. 打成細膩的泥狀

6. 海苔碎、澱粉加入蝦仁豆腐泥中

7. 攪拌均勻成糊狀

8. 熱鍋刷一層油，用勺子將糊糊放到鍋中攤平，整成圓餅

9. 蓋蓋悶5 分鐘

10. 翻面，煎到二面金黃色

11. 出鍋，QQ感的小餅就好了