粉蒸肉（臘味版）
過年家裏臘肉太多，臘肉的肥肉更是食之膩歪棄置可惜，於是乾脆用來改良粉蒸肉，不出意外的好吃啊~請叫我自創食譜的天才~思路就是用臘肥肉取代普通粉蒸肉的肥肉部分，使粉蒸肉同時擁有軟糯口感與臘肉的香味。建議不要加其它豆...
蒸臘味
鮮香美味，味好美～用料臘鴨腿1只鹽滷豆腐皮2張料酒1勺味好美白胡椒粉半勺蒸臘味的做法臘鴨腿一隻洗淨切塊鹽滷豆腐皮切條備用豆腐皮墊底將臘鴨腿鋪在豆腐皮上，加半勺白胡椒粉加一勺料酒，再加入適量高湯或清水，不要太多蒸15...
臘腸蒸米粉
客家人的美食用料臘腸3根米粉1包蔥花適量生抽適量鹽適量油適量胡椒粉適量家樂牌雞粉1勺臘腸蒸米粉的做法先把米粉用冷水泡軟之後把水倒了，放適量油，適量醬油，適量雞粉，適量胡椒粉攪拌均勻臘腸蒸熟，之後切粒放置蒸的米粉上...
【臘味合蒸】
在外漂泊的旅人，最心心念唸的就是家鄉的那一些香腸、臘肉、臘鴨等臘味，取一點煮熟切片，不需要其他菜，就足以幹掉幾大碗乾飯。更不要提臘味的合集——臘味合蒸了，這麼一份精心準備的臘味，定能喚起人心中那久違的鄉味……用料...
湘味粉蒸肉
用料五花肉250克蒸肉米粉全料60克辣椒麪（不吃辣不加）2勺番薯一個湘味粉蒸肉的做法切肉塊加入相對克數蒸肉米粉按比例來我吃辣在米粉裏面還加了研磨辣椒麪沾好以後的成品切紅薯鋪底上蒸鍋蒸30分鐘成品！好吃如果口味更重可...
美味粉蒸肉
最近炒菜吃膩了想來點蒸的用料五花肉500克豆瓣醬50克生抽蒸肉米粉100克姜蒜末白沙糖雞精辣椒油紅薯（或者土豆切片或切塊）花椒美味粉蒸肉的做法五花肉切薄片，加姜蒜末加花椒花椒粉豆瓣醬（老爹自制或者郫縣豆瓣醬都可以）雞精...
香蒸臘味
用料臘魚適量臘肉適量臘腸1根油20克姜蒜適量生抽2勺老抽1勺料酒2勺香蒸臘味的做法臘味焯水，切好鍋中放少油，小火把臘肉臘腸煸炒出油，兩面金黃，盛出備用。用鍋中的油，煸香把臘肉臘腸都倒入鍋中，加姜蒜，辣椒，調料，炒勻過濾掉油，裝...
川味粉蒸肉
川味粉蒸肉，鹹鮮淡淡的辣…五花蒸過之後，和米粒混在一起…糯香，肥而不膩…用料五花肉400克粉蒸肉粉150克豆瓣醬2勺料酒2勺生抽2勺薑末1克蒜米2瓣香菜1根腐乳1塊老抽1勺土豆（紅薯）2個川味粉蒸肉的做法五花肉，切好，3mm左右厚度...
美味家常簡單版粉蒸排骨/粉蒸肉
這是存在於記憶裏的味道，精益求精的目的是想這道菜等孩子長大後也會成爲他心目中家的味道。排骨儘量選用土豬排骨，肉會更香，如果是普通排骨，煮的時候可加適量料酒去腥用料見明細美味家常簡單版粉蒸排骨/粉蒸肉的做法大料...
臘味蒸飯
電飯煲是每個家庭必不可少的廚房電器。人們也越來越喜歡電飯煲料理，因爲既快手又健康。這款美的IH迷你煲是我目前使用感覺最方便順手的，而且做出的米飯顆粒晶瑩，有柴火飯的味道，用來做燜拌飯簡直美味到不行。無論是日常在...
臘味合蒸【簡易版】
臘味合蒸屬於湖南地區的一道菜名菜，家家都會做，日常也會吃。就是把家裏的各式臘味，透過處理後切好碼在一起蒸，有點東北地區的“大豐收亂燉”的樣子，娘娘這次做的是簡易版的，把冰箱裏剩餘的臘肉搜刮起來做的，大家可以試試看哦...
湖南臘味兩吃：臘味合蒸or煎（瀏陽蒸菜大廚版+懶人重口版）
每個漂泊在外的湖南人或者湖南人的好盆友應該都被寄過臘味（豬/魚/牛/羊/雞/鴨/大腸…）一般都不知道如何處理～今天請教了我家的瀏陽蒸菜大廚俺舅來如何正確處理臘味，做出美味正宗的臘味合蒸～另外，在外的年輕人比如我經常臘味...
臘味蒸肉餅
用料臘腸2根鯪魚乾1只五花肉末300克馬蹄1個香菇1朵薑末2克蔥花克陳皮碎1克鹽2克白糖2克胡椒粉1克香油1勺蒸魚豉油2勺生粉5克臘味蒸肉餅的做法1.肉末加鹽摔打起勁，再加其他調料2.擺好蒸10分鐘，蔥花熱油，淋醬油即可...
年菜【臘味合蒸】
年菜—闔家團圓【臘味合蒸】沒有臘味的年是沒有年味的年，想要年味十足，非得臘味合蒸出馬。用料金字土香腸2根金字風味醬肉1塊金字淡鹹肉1塊年菜【臘味合蒸】的做法金字土香腸、醬肉、淡鹹肉、放入蒸鍋蒸20分鐘左右。蒸...
排骨臘味蒸飯(蒸烤箱版)
我做的用料是一家三口每人一小碗的份量，記得要根據自已的食量適當調整哦！用料排骨250克臘味2條雞蛋3只米2量杯排骨臘味蒸飯(蒸烤箱版)的做法洗好米裝在陶瓷碗中，加適量熱開水，水面高出米5~8mm左右。放入烤箱180度烤10~15...
美味粉蒸肉（宿舍版）
哦！粉蒸肉！我的廣總美食成名作！很久沒吃粉蒸肉了，小時候第一次吃是大姨父做的，打碎的米粉加上調料，和肥美的五花肉一起拌勻，再裹上我們採來的荷葉一起蒸～肉香調料香荷葉香渾然一體，實在是享受。現在在宿舍只能簡化一下啦，只需要...
簡易粉蒸肉（蒸肉粉版）
過年的時候，家裏會做粉蒸肉，濃濃的肉味加上五香粉的味道，非常美味！這次我用更健康的雞肉來做粉蒸肉！用料雞胸肉4塊蒸肉粉適量土豆一個簡易粉蒸肉（蒸肉粉版）的做法我買的是這個牌子的蒸肉粉，五香粉的味道比較重，但是很好吃。雞...
川味粉蒸肉 樂山版
樂山的粉蒸肉，不同於成都，成都的是加了紅油辣子，蒜蓉，油爆爆的而成。樂山的粉蒸肉，精華部分在於起鍋後的調料。這款粉蒸肉滿足了常年在外的我，想吃牛肉咔餅的長長念想。吃完三碗飯配此款粉蒸肉，你只用躺平在沙發，貪婪的享受滿...
臘味蒸粉絲,好吃不上火
臘腸是我國傳統美食，歷史悠久。每個地方的臘腸風味各異。廣東臘腸有甜味，非常好吃。粵菜相對來說比較清淡，喜歡蒸、煲湯、汆湯等方式。臘味蒸粉絲，好吃不上火。用料粉絲150克臘腸150克娃娃菜200克花生油2ml鹽3克醬油2ml香...
臘味合蒸
用料臘肉香腸幹辣椒小米椒蒜，姜臘雞臘牛肉臘味合蒸的做法準備好材料，將小米椒，幹辣椒，姜，蒜，鹽菜都切成沫備用牛肉切片，臘肉切片，香腸切片，雞切塊（有別的臘味製品也可以使用在這道菜中，大概配三至五種臘味）將切好的臘味分別焯水，去...
粉蒸肉粉 超級簡單好味版
突然我想吃粉蒸肉。跑去超市買了一包粉蒸肉粉。一個小時後。。。。。就算五花肉40一斤我心痛的無法呼吸也只能倒掉啊。太難吃了！！！我要自己造粉！果然很成功。做出來的粉蒸肉上桌就光盤啦。當！所以一定要分享。用料大米粉一...
【型男煮意】臘味蒸藕粉
用料主料臘味100g蓮藕2節蔥適量芫茜適量【型男煮意】臘味蒸藕粉的做法將蓮藕洗淨去皮，用姜磨磨成藕粉；加入切好的臘味、芫茜碎、蔥花，調味拌勻；把拌勻的食材蒸熟即可。...
粉蒸鴨肉（川味簡單版）
下雨天，四川樂山的綿綿細雨配上一屜熱氣騰騰的粉蒸鴨肉豈不美哉？粉蒸鴨肉的肉感也絲毫不遜色於豬肉哦！用料蒸肉粉200克鴨肉一隻料酒適量白糖少許姜沫少許鹽依口味而定豆瓣醬5勺胡椒粉少許味精及雞精適量辣椒粉依口味而定...
臘味蒸雞
用料料酒勺澱粉1/2茶匙廣式香腸1根切片約50克雞腿1只去骨去皮切薄片四川香腸，洗淨，切薄片(約50克)或1根肝腸，洗淨，切薄片(約50克)1根鹽1/4茶匙醬油1湯匙米酒1湯匙蔥1根切絲水500克臘味蒸雞的做法1將雞腿薄片、鹽、米酒、...
辣味粉蒸肉
以前做粉蒸肉都是沒放辣椒，吃多了有點膩，今天嘗試着做個辣味的，沒想到還挺好吃的！😎用料半肥瘦肉500克豌豆50克蒸肉米粉1包姜1小塊獨蒜1個老抽1勺生抽3勺料酒2勺辣椒粉3大勺辣味粉蒸肉的做法準備500克半肥瘦的豬肉洗淨切...