竹蓀漂肉丸
用料竹蓀8~10根肉餡兒半碗鹽適量料酒適量蔥適量姜適量胡椒粉適量蛋清1個澱粉2~3勺竹蓀漂肉丸的做法將竹蓀幹泡水竹蓀掐頭去尾，洗淨污垢。竹蓀摘成小段備用。剁好的肉餡兒加入適量鹽與胡椒粉調味，加入料酒、蔥花、薑末去...
竹蓀牛肉煲
用料原材料：牛肉筋300克西紅柿1個竹蓀3條蔥4片姜4片蒜4瓣胡蘿蔔半根洋蔥半個調味料：生抽1勺鹽適量克八角1個花椒若干粒料酒2勺竹蓀牛肉煲的做法牛肉筋逆着紋理切成小拇指粗細的條。冷水下鍋，加入薑片、料酒，焯水。洗淨牛...
竹蓀肉卷*竹蓀蒸肉餅
竹蓀味道極爲鮮美，但是每次都是燉雞湯，吃法太單一了，於是，更新改良做了這麼一道美味。這裏有兩種做法，看個人手藝和喜好選擇了。用料竹蓀25克肉餡150克澱粉1勺生抽2勺料酒2勺蠔油2勺芝麻油半勺竹蓀肉卷*竹蓀蒸肉餅的做法3...
竹蓀釀肉
今日小貼士：配料：竹蓀20顆，肉末200克，香菇5朵，香蔥適量，生抽30克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉5克，食用油適量注意事項：竹蓀浸泡10分鐘即可，過渡浸泡營養會流失。竹蓀的花朵味道比較重，需要去除再食用。用料竹蓀20顆竹蓀釀肉的做法竹蓀釀...
竹蓀菇瘦肉雞蛋肉丸湯
差點蔥葉這樣滾湯簡單，蓀菇的爽口，肉丸的Q彈，瘦肉的甜，雞蛋的香，湯的鮮。我家神獸超愛喝用料竹蓀菇3條豬肉丸6個瘦肉200克雞蛋1個水適量鹽適量胡椒粉適量生抽適量蔥葉適量竹蓀菇瘦肉雞蛋肉丸湯的做法備好料待用，瘦肉我用花...
「竹蓀」
生活是不會突然完美的，抓住當下一點點經營和完善才是關鍵。那麼，不如從最簡單的做起，親手煲一鍋暖胃好湯，或者一碗滋補甜品，就是對自己和家人最好的愛綠色健康的食材，最簡單的烹飪方式，就是記憶裏關於家的一種味道吧。對野生...
竹蓀肉丸子粉絲湯
綠野時光，吃的都是大自然的饋贈，貴州織金竹蓀，那個鮮～用料竹蓀若干枸杞一小把姜3片鹽適量料酒適量肉糜適量紅薯粉條適量竹蓀肉丸子粉絲湯的做法竹蓀洗乾淨，泡開待用，泡竹蓀的水留着。肉糜加入少許油鹽醬油糖蠔油順時針攪拌，...
竹蓀瘦肉湯
由親子樂園：自由分享！竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍...
竹蓀肉片湯
夏天適合喝這樣的靚湯，不油膩比較清淡用料竹蓀20克鹽適量瘦肉150克料酒適量竹蓀肉片湯的做法櫃子裏發現一包放了兩個多月的竹蓀，室溫情況下已經開始變軟變深了，還好美顏救了下它（經常會收到珍藏半年甚至更久的朋友拿着烏...
竹蓀肉片湯
竹蓀素有“竹參”之稱，是一種非常珍貴的野生食用菌。但是其本身口味獨特，愛吃的人喜歡她的味道，不愛吃的人會覺得它有一股“洗衣粉”的怪味兒，這點有些像臭豆腐和香菜。作爲愛吃山珍的人來說，用它煮湯味道真是鮮美到32個贊...
竹蓀釀肉
菜菜美食日記的方子感恩分享用料竹蓀10朵五花肉130克左右鮮蝦10只幹香菇5朵白胡椒粉1小勺生抽1湯勺鹽半小勺玉米澱粉1小勺糖1小勺鮑魚汁1湯勺水澱粉適量貝貝南瓜半個油2湯勺竹蓀釀肉的做法食材食材黑豬肉肉用麪粉和鹽...
油炸竹蓀肉圓子（炸肉丸）
對自己的手藝也不是很滿意，但是一說到我的拿手菜，肯定是油炸肉圓子啊！！！我喜歡在肉圓子裏面加花椒，後來發現再加竹蓀裏面，更好吃。你們也可以試到加點竹蓀。我炸過很多次肉圓子，圖片不是同一次的，比如你看到有花椒的半成品，後來...
竹蓀肉末面
簡單快手營養美味用料竹蓀5根肉末20克掛麪半把芹菜1根竹蓀肉末面的做法這個掛麪一袋的半把，竹蓀提前泡開，清洗乾淨，鍋裏放水，水開放肉末，迅速攪散煮個3.5分鐘，然後放竹蓀，和麪條煮5分鐘，出鍋前少放點鹽，然後灑入芹菜末，或是香菜...
竹蓀肉丸青菜湯
用料五花肉500克竹蓀適量蛋清1個雞毛菜適量姜沫適量鹽克豬油少許竹蓀肉丸青菜湯的做法肥瘦均勻的五花肉洗淨切塊剁成肉沫+姜沫+蛋清(肉嫩的關鍵)+鹽(不能太淡否則不夠香)攪拌成肉泥狀竹蓀去掉不需要的部分雞毛菜洗淨...
品山珍｜清熱利溼｜竹蓀牛肉丸湯
配合着天氣節奏，夏日湯品來一道～用料排骨3-4兩竹蓀6根左右牛肉丸5-6粒姜2片品山珍｜清熱利溼｜竹蓀牛肉丸湯的做法沒給排骨拍照了～^_^1）排骨用冷水下鍋焯一下水、洗淨2）排骨、姜2片、加冷水上鍋蒸燉(大火燒開水後轉中小火)3）45...
竹蓀紅蔥菌金針菇牛肉丸燉粉條
豬肉燉粉條，我這個是牛肉丸燉粉條。⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄爲了儘快吃光牛肉丸我也是拼盡了全力！用料竹蓀幾條紅蔥菌一把金針菇一把牛肉丸5顆粉條一把生薑4-5片料酒少許竹蓀紅蔥菌金針菇牛肉丸燉粉條的做法紅蔥菌是從...
竹蓀
自家種的竹蓀用料竹蓀克蔬菜乾鹽克蔥根竹蓀的做法慢鏡頭下的竹蓀...
【竹蓀釀肉】
新鮮的竹蓀、菌蓋之下掛着一層米色的網狀菌裙，菌柄鮮嫩白皙。乍一看，像穿了紗裙的“小姑娘”亭亭玉立在林間，可謂窈窕婀娜；兩千多年前的大詩人屈原就在詩中描述道：“蓀橈兮蘭旌”，意思是這個菇“嫵媚纖弱”~因爲獨特的“美...
竹蓀小丸子
這款營養價值高且方便上手的菜適合做給家裏老人和小孩吃，味道鮮美。用料竹蓀5條豬肉200g豆腐100g鹽5g生抽一勺胡蘿蔔末適量蔬菜適量竹蓀小丸子的做法竹蓀冷水泡發十分鐘清洗乾淨後去蒂準備好的原材料豆腐壓碎放入鹽生...
竹蓀塞肉
買了山姆的牛肉餅，發覺黃油煎牛肉餅我並不喜歡吃（汁水都會流失），所以想出這個方子來消耗牛肉餅，沒想到意外的好吃，鮮美可口又多汁的牛肉配上脆脆的竹蓀絕了！用料山姆牛肉餅1塊竹蓀4根雞蛋1個鹽適量竹蓀塞肉的做法牛肉餅解凍，...
竹蓀肉丸湯
用料竹蓀適量蛋清1只牛肉末蔥姜香菇生粉鹽竹蓀肉丸湯的做法幹香菇提前浸泡一晚，竹蓀浸泡10分鐘即可，切掉花和蒂部，再切成5cm左右一段。將姜蒜切碎，和肉末(牛肉豬肉均可)、蛋清、生粉、適量鹽和胡椒攪拌均勻。然後將肉末用...
豬肉圓子冬瓜湯（竹蓀肉丸子）
朋友送了一個大冬瓜的五分之一，我本來不愛吃冬瓜，最近連續做了三個冬瓜菜，我已經差不多到頂了。這本來就不是我的菜啊。用料豬肉餡100克冬瓜大概400克竹蓀適量雞蛋1個小蔥2-3根老薑1塊紅苕粉適量豬油適量鹽適量雞精適量...
竹蓀蟹肉羹
用料竹蓀100克胡椒粉1克鹽2克芥菜杆少許蟹1只竹蓀蟹肉羹的做法芥菜杆切細，蟹拆散，竹蓀切小塊，瑤柱泡發放瑤柱煮，放蟹、竹蓀，胡椒、鹽，略勾芡...
竹蓀雞肉湯
竹蓀的營養價值：1、補氣養陰；潤肺止咳；清熱利溼。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；3、竹蓀能夠保...
竹蓀蟲草花肉丸湯
非常清淡，但不失鮮美。蟲草花與竹蓀搭配在一起，營養價值和滋補功效都很nice！用料竹蓀適量蟲草花適量豬肉糜適量鹽適量蔥花適量竹蓀蟲草花肉丸湯的做法竹蓀先泡發：1⃣️剪去竹蓀上面傘的部分和下面的根口（也可以泡發之後再剪，...