低蛋白零食之——少油少糖澱粉曲奇餅乾（無黃油）
提前說明：這個方子是針對特殊人羣，如果普通人用低筋粉等等替換，請自行斟酌用量。不要奢望口感像外頭買的一樣，畢竟油少糖少用的東西不一樣！將平時做曲奇時用的低筋粉換成麥澱粉，同時用玉米油代替黃油，並且將油量減到最少。這...
低蛋白主食之——包子
和麪的方子可以參照低蛋白饅頭的做法：用料低蛋白餃子粉低蛋白饅頭粉溫水酵母可選材料：茄子粉條、南瓜青椒等等等等低蛋白主食之——包子的做法和麪的步驟按照低蛋白饅頭的做法用量大家可以參考：這次總共300g低蛋白麪粉來...
酥的掉渣的千層餅(低蛋白麪粉)
用料麥禾饅頭粉麥禾餃子粉鹽克油蔥花酥的掉渣的千層餅(低蛋白麪粉)的做法麪糰:麥禾餃子粉:麥禾饅頭粉2:1開水和麪60%開水油酥:油燒熱加麪粉、鹽(涼後放冰箱冷藏備用)做法和普的一樣，最後一次摺疊加蔥花，第一個圖是借鑑...
低蛋白甜甜圈
使用龍港低筋麪粉，蛋白質少本品適合CKD1-2期腎友用料黃油100克糖粉30克煉乳80克低筋麪粉250克雞蛋2個低蛋白甜甜圈的做法雞蛋建議選擇品質好一些的比較費打蛋器搓出小糰子壓出小洞擠上草莓醬空氣炸鍋160度，20分鐘可以啦...
燒麥(低蛋白麪粉)
放入孩子喜歡吃的料就行了，根據自己的口味調整，我家孩子挺喜歡吃的，皮又薄又軟，很好吃的用料麪皮:麥禾饅頭粉50g麥禾餃子粉100g開水100g餡料:肥肉萵苣胡蘿蔔黑木耳香菇玉米蔥姜鹽五香粉油生抽麥禾米蠔油燒麥(低蛋白麪粉)...
低蛋白零食之——低油澱粉小饅頭（無黃油）
看了很多這種酥酥小饅頭的方子，但統一的問題就是油量太大，不適合需要控制血脂的人羣。這個使用的是玉米油，比起黃油來，不是固態油，更適合CKD人羣食用，且用量很少，平均下來作爲零食食用沒有負擔。另外，粉類全部採用澱粉，極大降...
低脂低蛋白 娃娃菜雞肉香腸雞蛋湯
用料娃娃菜2顆番茄醬適量勺鹽少量克老抽少量勺白芝麻適量克熟雞蛋1個低脂低蛋白娃娃菜雞肉香腸雞蛋湯的做法少油，雞肉香腸微煎翻炒出鍋，娃娃菜翻炒到發軟，加入水，水量蓋住菜，水開後加入番茄醬（喜歡新鮮的加番茄）少量老抽少量...
低蛋白蔓越莓曲奇
爲了孩子能吃到各種美食，麻麻用盡千方百計，準備各種食材。用料蔓越莓10克黃油60克蛋黃1個糖粉20克低筋麪粉特麪粉60克低蛋白蔓越莓曲奇的做法忘記拍細節圖，簡單描述下，將糖粉和黃油，蛋黃打發，➕入蔓越莓幹（切碎）➕特麪粉。攪...
低脂低蛋白 白菜雞蛋豆腐白湯
用料雞蛋2個豆腐半塊白菜6片黑胡椒少量勺鹽少量低脂低蛋白白菜雞蛋豆腐白湯的做法熱鍋煎兩個雞蛋盛出，翻炒白菜到軟，加入煎雞蛋和切成塊的豆腐，加入蓋到食材的水。蓋鍋蓋中火十分鐘，加少量黑胡椒和鹽。...
低蛋白主食之——澱粉煎餅/捲餅（適合出遊帶）
澱粉煎餅本身不易成型，並且比較乾硬，但加入雞蛋後變柔軟延展性也好一些，非常容易成功，CKD人羣很適合，能量也夠，也是優質蛋白，只要算好蛋白量就好。平時如果外出，帶上這個也很方便。用料雞蛋1個澱粉100g水180g各類蔬菜&肉...
低蛋白主食、澱粉食譜
澱粉種類：1、小麥澱粉：澄粉，透明，粘性差（小於木薯大於玉米），蝦餃、腸粉。2、土豆澱粉：太白粉，附着性強，色白，吸水差，勾芡有光澤但湯放涼後變稀，嫩肉、做醬，餡心。3、紅薯澱粉：吸水強，粘性相當於木薯，加熱後黏稠，放涼後變硬，色暗，耐熱久煮...
低蛋白主食之——米飯糰（適合出遊帶）
低蛋白大米本身粘性很足，有點糯米的性能，很好團成飯糰。彈彈糯糯的口感，適合CKD&PKU人羣，如果出遊的話可以用飯盒帶上作爲主食食用，方便好看還滿足飲食規律性。用料低蛋白大米100g克水克黑胡椒克鹽可選材料：黃瓜胡蘿蔔...
腎病主食之一低蛋白髮糕
家有腎病患者，要求優質低蛋白飲食。低蛋白主食爲主，低蛋白饅頭粉蒸的饅頭口感硬實，不易消化。稍加改進蒸成發糕就鬆軟美味多了。低蛋白飲食也可以美味多樣化。用料低蛋白饅頭粉500克低谷蛋白大米100克酵母粉3克溫水400-5...
低蛋白零食之——烤寬粉
看到有的up主分享的空氣炸鍋食物裏有炸寬粉，趕緊試試竟然真的不錯！簡直是太適合我們的低成本小零食啦，只要調料控制住就好。粉條本身就幾乎不含蛋白，吃起來沒什麼負擔還有充足能量(^～^)當然啦，畢竟要控鹽，味道上需要自己根據...
低蛋白食譜-老婆餅
因爲是低蛋白麪粉製作的，難免會有擀破皮的情況產生，只能是犧牲一些厚度，擀的時候輕一點慢慢來，抹上蛋液賣相還是不錯的哈用料油皮低筋餃子粉130g豬油40克糖25克水75克油酥低蛋白饅頭粉70g豬油50g餡料冬瓜700克糖30克肉鬆...
低蛋白 玫瑰花捲
我們只做“美食”用料低蛋白麪粉1000克玉米粉100g森無憂低蛋白大米1盒酵母8克低蛋白玫瑰花捲的做法1.將低蛋白麪粉和玉米粉混合，做成麪糰(麪糰教程在之前系列～）2.用豆漿機把低蛋白米飯打磨成糊狀倒入，揉成麪糰。發酵至體...
低蛋白蛋卷
共50克麪粉做的這些用料麥禾饅頭粉40剋日本蛋糕粉10克蛋黃8克黃油10克➕橄欖油5克水80克糖10克低蛋白蛋卷的做法黃油軟化後將所有食材一起攪拌，放置一會在攪拌至無顆粒，最後狀態是酸奶糊狀就可以。我用的是這個工具，先預...
低蛋白主食之——腸粉
腸粉相對蛋白量較低，可以作爲CKD人羣的主食來食用，調節一下飲食種類心情也好^^用粘米粉、澄粉來自己調，也可以直接購買腸粉專用粉來做，更簡單。調味汁可以按照自己需求來調，低鹽飲食可以用少量醬油和香油即可。用料腸粉專...
低蛋白桃酥
爲了我親愛的兒子一日三餐。用料雞蛋蛋液15克泡打粉3克麥禾饅頭粉100克澱粉1勺糖30克小蘇打2克菜籽油30毫升水20毫升低蛋白桃酥的做法準備所有材料，碗中打入一個蛋黃，約15了將糖粉，蛋液，水，油，混合攪拌均勻然後分三次加入面...
低蛋白雞絲香菇粥
用料雞胸肉1塊胡蘿蔔半根香菇3朵西藍花適量森無憂米飯1盒低蛋白雞絲香菇粥的做法準備食材，將米飯微波爐打熱撥散到碗裏。雞胸肉焯水，切碎備用。香菇淡鹽水浸泡20分鐘後洗淨，切碎備用。西藍花掰開洗淨，焯水，只留花朵的部分...
低蛋白南瓜米粉蔓越莓餅
用料森無憂盒飯27.5克板栗南瓜17.5克蔓越莓2克澱粉1.75克低蛋白南瓜米粉蔓越莓餅的做法步驟一：板栗南瓜洗乾淨削皮上鍋蒸熟步驟二：蒸好的南瓜搗碎放入米飯、蔓越莓、澱粉步驟三：將所有食材攪拌好手上抹點油用手團個型捏...
低蛋白紫薯包
用料千林自發粉300克麥禾饅頭粉300克酵母4克白砂糖6克溫水一點點（能夠融化白糖和酵母就可以了）紫薯（加到麪粉中的量）350克紫薯餡紫薯165克白砂糖10克雀巢淡奶油25克低蛋白紫薯包的做法稱好所有面粉，加入蒸好的紫薯，用手揉捏...
無蛋無奶低蛋白餅乾
用料椰子黃油55克南瓜泥20克木糖醇糖粉25克低蛋白餃子粉130克水10克無蛋無奶低蛋白餅乾的做法先將南瓜去皮蒸熟，壓成泥椰子黃油用打蛋器打順滑，加入木糖醇糖粉攪拌均勻，再加入南瓜泥和水揉成麪糰後，放在兩張吸油紙之間擀...
低脂無鹽低蛋白菠菜美食
菠菜中含有大量的維生素C、胡蘿蔔素以及鐵等多種礦物質，能夠有效的阻止大腦和麪板細胞的老化，緩解眼部疲勞以減輕視力下降的程度，還能夠補充鐵並加強鐵元素的吸收和利用率，有效的防止出現缺鐵性貧血等多種症狀。而且菠菜...
低蛋白主食之——低鹽炸醬麪(澱粉版自制甜麪醬)
做麪條可參考之前的方子事先說明：麪醬畢竟不是正宗甜麪醬和黃豆醬，再加上低鹽，只能達到有一點炸醬麪味道而已，換個花樣吃低蛋白麪食，不要對口味期望太高啦用料麪條：低蛋白餃子粉100克水60-65克自制甜麪醬：澱粉10克水100克生...