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用料
低蛋白麪粉 | 1000克 |
玉米粉 | 100g |
森無憂低蛋白大米 | 1盒 |
酵母 | 8克 |
低蛋白 玫瑰花捲的做法
1.將低蛋白麪粉和玉米粉混合,做成麪糰(麪糰教程在之前系列~)
2.用豆漿機把低蛋白米飯打磨成糊狀倒入,揉成麪糰。
發酵至體積兩倍大的麪糰,用手指戳洞,不會回縮。
將麪糰分隔成大小均勻的小劑子(50g每個)
擀成邊上薄,中間厚的圓面片
準備一根長筷子,把麪皮7張爲一份疊在一起,用筷子在中間按一下,從最上面往裏開始卷,直到把麪皮都裹起來,捲成一個小筒子
按筷子印,把小筒子一刀切開
開始上汽蒸啦~
出鍋~
小貼士
不同的顏色可以用
1.火龍果加南瓜榨汁來調色
2.純手工無添加劑的玉米粉