可可全麥包
記錄菜譜#用料全麥粉300克酵母2克可可粉10克細砂糖15克牛奶適量（慢慢加入慢慢調整）以上是麪糰的用料可可全麥包的做法粉類全部裝一個大碗中，倒入牛奶至無干粉狀態，手揉一會兒面，再倒入牛奶，溼潤黏手覆蓋保鮮膜放入冰箱，發酵...
全麥香蕉可可軟歐包
寒冷的冬季吃着剛烤好的軟歐包再配上一杯熱可可完美👩🏻🍳用料高筋麪粉300克全麥粉40克可可粉20克香蕉（壓泥）1根鹽3克糖粉或細砂糖30克純牛奶180克酵母粉（溫水溶解）3克黃油20克巧克力豆50克全麥香蕉可可軟歐包的做法除...
低卡全麥可可紫米餐包
對於愛吃麪包又不想長肉的我，近來已經放棄了傳統了麪包配方，改用零卡路里的代糖，黃油改爲椰子油，牛奶全職換成脫脂，做出來的口感和味道還是不錯的。本來不打算放淡奶油，想放零脂肪酸奶，結果發現家裏未開封的淡奶油保質期還剩...
可可全麥麪包（摺疊法）
用料高筋麪粉50克乾酵母2克鹽適量全麥粉150克雞蛋1個溫牛奶140克橄欖油15克堅果（核桃+扁桃仁）80克可可粉10克白糖5克可可全麥麪包（摺疊法）的做法麪粉、可可粉、鹽混合後加入堅果（稍稍碾碎）拌勻溫牛奶加入酵母粉拌勻靜止一會...
全麥可可歐包（無油無糖）
快生理期，特別喜歡吃巧克力口味的，但是，外面賣的吧，巧克力用料不是那麼的講究，且，高糖高熱從下廚房學到改良全麥包的良方是麪筋粉，半信半疑，做了兩個試試，完美啊今天是12月9號，再次改良一下這個食譜，主要是麪包各種粉的搭配。現...
全麥可可淡奶油奶酪包
消耗所有存貨。僅記錄。用料中種高粉230鮮酵母/幹9/3淡奶20+1個蛋+水145主麪糰高粉20全麥70糖35奶粉10可可粉15淡奶油60鹽2.5黃油20餡料奶油奶酪150糖粉40蔓越莓切碎30堅果20全麥可可淡奶油奶酪包的做法中種材料混合...
無糖無油可可全麥麪包
#烘焙小白的記錄貼，無參考價值，勿噴謝謝，可以建議、交流，但是不接受槓精❌#第一次嘗試無糖和純全麥，確實沒有加了高筋麪粉和糖的發得漂亮，但是口感紮實，我挺喜歡#用的河套全麥粉，額感覺算不上很正宗的全麥粉#因爲沒加糖，有一丟...
波蘭種可可全麥麪包
波蘭種（poolish）的加入延緩麪包的老化，保溼性更強，釋放出更迷人的小麥清香。適用於450g三能加蓋金色吐司模具一個。只要控制好揉麪、溫度、發酵狀態，就能擁有完美外部線條，內部也不會有明顯的沉積。用料波蘭種：高筋麪粉75g波...
可可全麥麪包（東菱T09G麪包機）
就心血來潮研究下還挺成功~分享給你們用料全麥麪包粉（新良）400g雞蛋1個水200克鹽1克糖60克黃油（安佳）30克酵母（新良）3克奶粉20克可可粉20克可可全麥麪包（東菱T09G麪包機）的做法1、以750g麪包爲例，向麪包機中依次加入一個全蛋，20...
全麥可可南瓜麻薯歐包
喜歡吃麻薯的寶寶在哪裏🙋這款歐包自己做也超簡單的用料麪糰全麥麪包粉350克（喜歡口感更細膩的話可將部分全麥粉置換爲高筋粉）可可粉20克（若家裏沒有可可粉可換成巧克力10克，後續黃油減量）雞蛋一隻鹽3克酵母4克糖15克（喜歡...
燕麥酥粒全麥核桃可可麪包
一款快手面包，麪包麪糊裏未額外添加油脂，但核桃本身就是非常健康的脂肪，只用了一點有機椰花糖，甜味幾乎全部來自一根香蕉，但因爲葡萄乾和燕麥酥粒都有甜味，所以吃着並不會覺着寡淡，咬到葡萄乾和燕麥酥粒的時候會有一絲突然的...
全麥可可奶酪軟歐包
改了又改。改成現在這樣子。分享給喜歡可可味的，需要處理乳酪的，愛吃蔓越莓的你~水份可預留20，根據自己麪粉的吸水性調節。烤溫烤時，都根據自己烤箱的脾氣來~別得罪它用料馨爾嘜全麥高筋粉250g法芙娜可可粉8g水126g全蛋液...
獨白芝/全麥可可乳酪包
無心之作哈哈突然想用可可粉做一個歐包結果沒想到就是原麥山丘的獨白芝嘻嘻依舊是一人食（能做兩個）用料麪糰原料高筋麪粉70克黑全麥麪粉70克可可粉10克燕麥片10克雞蛋½個鹽1克酵母2克蔓越莓適量牛奶70克黃油7克代糖適...
可可全麥八卦軟歐包
這款軟歐主要特色，少糖少油，口感軟糯，葷素搭配營養豐富。用料主麪糰：高筋麪粉150g全麥粉50g老面50g高脂可可粉、深可可粉6g十3g黃油8g水100十15（g）白砂糖15g鹽3g酵母粉2g餡料：蛋黃2個肉鬆80g自制豬肉鬆：瘦肉1斤蔥、姜、香葉、...
全麥可可球
免烤箱也ok！平底鍋也能烤小麪包~~參考<一個平底鍋制48款天然酵母麪包>(日本)操作實踐時候免去了奶油黃油等成分，用橄欖油等健康油脂，喜歡奶香的用椰漿椰子粉完全沒問題。需要工具麪包機不粘鍋烘焙紙電子稱量杯用料有機全...
全麥香蕉可可麥芬（快手面包）
記錄一下一人份食譜～用料全麥粉（黑麥粉）50克可可粉5克泡打粉0.7克小蘇打0.4克鹽一丟丟雞蛋1小個牛奶30克香蕉大半根蘋果醋（白醋）一丟丟橄欖油一丟丟任意自己喜歡的水果全麥香蕉可可麥芬（快手面包）的做法烤箱先180度預熱全麥...
全麥無糖可可軟歐包
爲血糖高的朋友創作的配方，希望她能喜歡。大量酸奶的加入使麪包更柔軟，可可的香味在空氣中飄蕩，很美好～用料高筋麪包粉150克全麥麪包粉100克酸奶（自制無糖）100克水40克雞蛋30克酵母（低糖酵母）3克鹽3克木糖醇20克可可粉10克亞...
可可核桃全麥軟歐包
濃郁的巧克力香氣，微甜，全麥歐包的爽快口感，熱氣騰騰的時候一口咬下去巧克力會流出來的幸福！一直想要烤這樣的麪包，但是網上找了好多方子都是小麥粉爲主，全麥粉和可可粉太少，或者糖太多過甜，或者製作時間太長……不符合我的向...
全麥米歇爾可可麪包
原放出自食帖。是原麥山丘主廚林師傅的方子，麪包無糖無油全麥特別健康~我這是減半做的可以做四個130g左右的大歐包用料高筋麪粉350g全麥粉150g酵母5g蜂蜜30g巧克力豆100g鹽9g水400ml全麥米歇爾可可麪包的做法將高筋面...
全麥可可燕麥粒餐包
用料全麥粉260克鹽5克水180ml木糖醇30克雞蛋1個鹼化可可粉60克橄欖油調和油20ml耐糖酵母2克高筋麪粉40克全麥可可燕麥粒餐包的做法將所有材料混合到一起，揉成麪糰裝在保鮮膜中發酵一個小時揪成小塊，揉成球狀刷全蛋液沾...
可可全麥麪包-麪包機版
松下麪包機sd-p1000說明書並沒有可可麪包配方採用選單編號5的配方（全麥麪包）增加可可粉20g即可用料說明書選單編號5的配料可可粉20克可可全麥麪包-麪包機版的做法配料放好，按需預約時間，點擊開始完成小貼士很抱歉，這個方子...
可鹹可甜的全麥麪包
五一勞動節：椰子油特刊用料中種高筋麪粉175克全麥粉35克牛奶60克酵母3克主麪糰高筋麪粉75克全麥粉15克雞蛋1個牛奶40克鹽1克椰子油20克鹹餡料蒜5瓣黃油30克鹽1克糖1克迷迭香、百里香、歐芹、羅勒等混合調料2克甜餡料鮮...
波蘭種可可全麥軟歐包
減脂期的集美又愛吃麪包無油無糖的麪包做起來吧用料全麥麪粉250g酵母5克雞蛋1個牛奶120克可可粉15克鹽2克波蘭種可可全麥軟歐包的做法1⃣️波蘭種：全麥麪粉60g室溫水50g酵母2.5g（網上大多都是1g，酵母越多發酵越快）以上混合...
可可全麥麪包（柏翠麪包機）
新年第二包～我的第一次下廚房菜譜～🙈🙈用料牛奶180g雞蛋1個木糖醇15g鹽3g可可粉15g全麥麪包粉150g原味麪包粉130g酵母5g可可全麥麪包（柏翠麪包機）的做法先準備材料，右下角的椰子片超好吃，可以放哈哈可可跟椰子還蠻搭～先放液...
可可100%全麥麪包
減肥減脂，自己的筆記，僅供參考～因爲是全麥粉，糖也是代糖，所以這款麪包是很難發酵到很大的，口感也不會鬆軟反而很實心介意者可以全麥粉和高筋粉各100g，將代糖同等換算成白砂糖，成品會相較鬆軟，但也不會有很明顯甜味～另外，麪糰水分...