低卡竹炭歐包
用料全麥麪粉180克高筋麪粉120克雞蛋一個發酵粉4克牛奶/水180克/150克鹽3克竹炭粉10克低卡竹炭歐包的做法提前一天晚上把所有材料混合揉成麪糰，放入冰箱。(這裏我忘記拍照了)麪糰揉圓，蓋上保鮮膜，發20分鐘。胡蘿蔔，玉米，青...
低甜竹炭馬卡龍
做了幾次馬卡龍，並沒有傳說中那麼甜。做好了還是非常好吃的。雖然我做的也不完美，但是自己吃吃足夠了。用料TPT:杏仁粉96克糖粉90克老化蛋白36克竹炭粉3克A:老化蛋白36克糖15克B:糖75克水23克低甜竹炭馬卡龍的做法TPT稱...
竹炭麻薯夾心歐包
用料竹炭粉4g高筋麪粉250g酵母4g蜜豆適量花生適量豆沙餡適量糯米粉100牛奶適量黃油適量玉米澱粉適量竹炭麻薯夾心歐包的做法粉類揉成麪糰發醒一個晚上揉二十分鐘有面包機用麪包機糯米粉加牛奶玉米粉黃油蒸熟鋪上180℃...
竹炭軟歐包
用料液種：中筋粉50g水50g酵母2g主麪糰：中筋粉200g奶油50g煉乳50g乳清45g竹炭粉6g酵母3g竹炭軟歐包的做法液種先攪拌好，室溫1小時，再放冰箱冷藏8到24小時。按液體順序放進麪包桶，最後把液种放上去，25分鐘和麪。第一次發酵1小...
竹炭肉鬆包(仿順德假日酒店的竹炭麪包)
一天，朋友結婚去到那酒店吃午餐，點的包點！很多人都說這個是芝麻包，怎麼又甜又鹹的？但我一吃就愛上這款包，決定回工作室做一次。然後查了該酒店的美團看到的這款麪包，原來叫:“竹炭香蔥肉鬆包”！表皮不是菠蘿皮而是雪山包的皮，...
竹炭小麪包
偶然吃到老莫的竹炭小麪包，太好吃啦，第一次嘗試自己做，主要做個記錄。用料高筋粉250（30g湯麪+220高筋粉）牛奶100雞蛋一個（小）糖30鹽2黃油20竹炭10巧克力豆適量酵母3g竹炭小麪包的做法所有材料除黃油外放入麪包機揉20分鐘，加黃...
『熔岩芝士』竹炭全麥金槍魚芝士軟歐麪包
某天你突然想要去旅行，後來你有了一個家庭。某天我突然想要去旅行，後來就一直站在雨裏。內餡用了兩種芝士，帕瑪森用的比較少，主要是馬蘇裏拉。因爲要爆漿纔是熔岩包啊。:-D烘烤時頂端的奶酪翻滾爆漿，很治癒。麪糰健康，蓬鬆...
竹炭糯米包
加了蜜豆玫瑰醬！好吃到流淚啊！用料竹炭粉5克高粉250克雞蛋1個糖45克酵母4克牛奶120克黃油35克餡料糯米粉70克熟糯米粉少許玉米澱粉20克細糖30克黃油10紅蜜豆30克白蜜豆30剋核桃仁20克葡萄乾20克玫瑰花醬少許竹炭糯米包...
低卡零糖竹炭旋風蛋糕卷
分享一款無糖低油竹炭旋風蛋糕卷，此前分享過紅曲粉，可可粉，抹茶粉，斑斕粉的旋風捲，這次用竹炭粉試試做。用料雞蛋5個低筋麪粉65克牛奶70克木糖醇50克玉米油30克鹽1克檸檬汁2-3滴竹炭粉2克低卡零糖竹炭旋風蛋糕卷的做法牛奶...
竹炭芝士軟歐
用料高筋麪粉210克低粉40砂糖40鹽3黑可8或（竹炭6）乾酵母3魯邦種37冰水150黃油10切達芝士粒100火腿粒適量竹炭芝士軟歐的做法除黃油外所以有乾粉混合液體拌勻打至八成筋度，下黃油拌勻，取出麪糰，秤出一部分麪糰留做皮備用，大...
竹炭黑巧軟歐包
用料水220克鹽3克黃油15克酵母5克糖40克高筋麪粉200克低筋麪粉200克黑巧克力30克竹炭黑巧軟歐包的做法記個方子其餘步驟正常操作！此方子爲直接法。加入低粉使麪包更柔軟！...
低卡歐包
覺得外面的歐包不適合減肥所以記錄下做的過程，以便下次做這款麪包體幾乎沒有甜味，內陷是鹹甜口的用料麪糰部分高筋麪粉200克全麥麪粉50鹽2克糖10克牛奶140-150克酵母3克紅薯泥150克黃油20克麻薯糯米粉50克生粉15克糖20...
竹炭金槍魚歐包
無油低脂高蛋白的主食，適合減脂期的小夥伴，麪包體很鬆軟用料高筋麪粉250克全麥粉50克鹽5克蜂蜜6克竹炭粉6克水160克即發乾酵母3克餡料：水浸金槍魚300g玉米粒100g馬蘇裏拉芝士適量黑胡椒適量洋蔥粒適量白芝麻適量竹炭金槍...
竹炭奶黃包（蒸包）
很多年前回孃家，鄰居給我吃過一個竹炭包，首先是這個顏色吸引我的眼球，然後就是很綿軟的口感，一直都想再吃多一次，但找遍了都沒有找到，而且那時候我還不知道包子是怎樣形成的。一直追尋着這個謎，今天我終於把它還原出來，一出爐...
低油低糖蔓越莓竹炭全麥包
用料波蘭種克海麥全麥高筋粉150g水150g鮮酵母2g主麪糰海麥全麥高筋粉130g水25g鹽2g椰子糖20g鮮酵母4g橄欖油10g低油低糖蔓越莓竹炭全麥包的做法湯種混合均勻室溫發酵至3倍大。所有材料攪拌至完全狀態。一發28度，溼度75...
竹炭酸奶包
根據個人口味，也可包裹其他餡料。提前5小時以上做湯種面，製作方法參考：用料A部分高筋麪粉180克酵母2.5克細砂糖20克竹炭粉3克水85克B部分鹽2克黃油15克C部分酸奶餡淡奶油250克甜奶油250克原味酸奶160～320克竹炭酸奶包的做...
竹炭雷神芋泥肉鬆軟歐
芋泥肉鬆的完美組合內餡搭配竹炭的酷黑外皮！表面配有巧克力卡仕達醬和奧利奧碎吃上一口味道簡直不要太美妙...這次的麪包配方依舊是使用湯種法，比直接發更柔軟，比中種法省事。表面卡仕達醬請參考：最後加入可可粉即可此方...
竹炭奶酥包
健康美味的奶酥竹炭包，配方可以做8個竹炭麪包用料奶酥材料麪包材料黃油70低粉50雞蛋20高粉200糖粉30酵母3奶粉80奶粉15鹽2砂糖45淡奶油70牛奶80黃油20全蛋液38竹炭粉3克竹炭奶酥包的做法麪包材料除了黃油全部扔廚師機...
低卡竹炭蘿蔔絲雞肉包
減肥人士專屬用料蘿蔔300克雞胸肉絲100克豬油3克醬油3勺黑胡椒粉2克蔥花適量全麥粉50克中筋麪粉110克酵母粉3克糖1克竹炭粉5克水適量低卡竹炭蘿蔔絲雞肉包的做法蘿蔔擦絲加鹽醃漬擠出水分和雞胸肉絲，豬油醬油去鍋炒幹，...
竹炭堅果包
家有神獸一直對堅果絕緣，但廚娘媽媽知道堅果對孩子大腦發育等等有着頗大的益處，只好變着法子將堅果入膳吸引孩子用料餡料：堅果若干黃油150克奶粉40克白糖60克包皮：竹炭粉10克普通麪粉300克酵母4克清水160克白糖20克竹炭堅...
低脂竹炭粗糧歐包
用料小麥粉400克雞蛋1個竹炭粉4克酵母4克紫薯2個芋頭2個南瓜1小塊蔓越莓適量低脂竹炭粗糧歐包的做法準備好揉麪團的食材如圖酵母用溫水化開，一定是溫水哦。把雞蛋,竹炭粉,還有化好的酵母水依次倒入麪粉中揉成光滑的面...
竹炭小餐包
（12個）用料竹炭粉1小匙高粉250克奶粉1大匙糖40克鹽1/2小匙乾酵母1又1/2小匙水120克黃油25克全蛋液適量白芝麻少許竹炭小餐包的做法後油法將麪糰揉至擴展階段基礎發酵分割、滾圓，室溫餳15分鐘排氣、整形二次發酵，刷全蛋液...
竹炭乳酪包
用料雞蛋6個黃油240克酵母20克高筋麪粉1000克竹炭乳酪包的做法裏面是乳酪...
竹炭奶油包
一位美女的方子，一次性發酵的麪包，省時省力。特別喜歡這款麪包的顏色搭配。用料高筋麪粉160克低筋麪粉40克牛奶80克蛋液25克淡奶油30克糖30克鹽2克酵母2克黃油18克竹炭粉5克餡料:淡奶油150克糖30克竹炭奶油包的做法除了...
竹炭歐包，幸福麪包香
藤籃發酵歐包，感受幸福麪包香的慢生活。開一個食譜，收各種麪包圖，記錄自己生活今天做的竹炭包改自金大旺的方子，圖片拍的不多，以後慢慢補。食用竹炭粉是很健康的食材，也能做出特別的顏色，分量不用太多就有特殊風味。用料食用...