祕製豬蹄凍
用料豬蹄2只料酒5勺八角2個香葉2片蔥2根姜5片蒜3瓣老抽少許生抽4勺鹽少許黑胡椒少許醬油2勺幹辣椒1個祕製豬蹄凍的做法洗淨豬蹄並切成小塊涼水下鍋，加入蔥姜，煮開後焯水5分鐘。撈出豬蹄簡單沖洗一遍，並控幹水分。碗里加...
老爸私房菜—祕製豬蹄
我，作爲一枚吃貨特別特別幸福~~~~~因爲有個超級會做飯的老爸，O(∩_∩)O哈哈~從小就喜歡吃老爸做的所有飯菜，體重可以證明，嘻嘻~~這道祕製豬蹄是老爸的拿手菜之一，毫不誇張的說，是我吃過的最最最好吃的豬蹄！！如果隔一段時間不...
祕製紅燒豬蹄 有祕方噢！
一個簡單的小細節，顛覆你所有味覺！用料豬蹄一隻啤酒一瓶冰糖適量蔥薑蒜適量各種香料適量蔥薑蒜適量各種調味料適量祕製紅燒豬蹄有祕方噢！的做法將買來的豬蹄焯水，洗淨。鍋中放入適量的油，放入冰糖，量根據你豬蹄數量來定，豬蹄...
紅燒豬蹄（燒火棍祕製）
紅燒豬蹄做了很多次了，已然到了“爐火純青”的地步。怎麼說呢，如果有客人來，摸不準做什麼菜，我就會來一道豬蹄。一開始也是摸索着做，後來就熟練了。最近做了一次，特別入味。有一個朋友我讓他吃完最後一塊豬蹄別剩了我好洗碗...
祕製豬蹄
我們家很喜歡吃紅燒的豬蹄沒孩子在的話喜歡燒的又香又辣，有了孩子就只能微微辣，一樣好吃，我們那說小孩要吃豬蹄腳纔有力氣，今年很忙很久沒有煮給孩子吃了！豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收後，能促進...
豬蹄四吃：祕製美式烤豬蹄
說到烤豬蹄大家腦海中閃過的是什麼味道呢？我猜想大多可能都是烤肉攤裏出爐的那種混合着孜然味與辣椒味的中式烤豬蹄吧。這種陪伴着我們長大的味道我們再熟悉不過了，簡單好吃每年夏天都想要。不過，今天我想要做點不一樣的...
祕製豬蹄，肘子，豬耳朵
只有隆重的做好這道菜，纔有過年的氣氛和感覺。用料豬蹄4只肘子1個豬耳朵2只祕製豬蹄，肘子，豬耳朵的做法泡2到3小時左右，中途換水。準備配料，老抽，生抽，料酒。冰糖。蔥薑蒜切段，拍一下好入味。兩份。焯水時候也放。八角，花椒，姜...
祕製烤豬蹄
小朋友在燒烤店裏吃了烤豬蹄，久久不忘，總是念叨。咱也試試看，滿足一家人的味蕾。用料豬蹄2只八角2個花椒20粒桂皮3小塊幹辣椒2個香葉3片鹽10克冰糖10克老抽上色酌量生抽適量姜5片蔥5段祕製烤豬蹄的做法兩個豬蹄一切四塊，...
豬蹄凍
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：5人份用料豬蹄（豬手）1500g料酒30g生薑5片八角（大料）2粒桂皮2g姜10g鹽10g老抽15g蘸料蒜泥20g醋30g鹽2g香油3g豬蹄凍的做法豬蹄洗乾淨碎骨頭、如果有豬毛的劃，也要去除乾淨，鍋裏的水燒開，放...
懶人高壓鍋祕製豬蹄
喜歡吃豬蹄，可是在外面碰到了大部分的口感都不符合我的味蕾，尤其是到了，夏天以後。略迷戀酸甜口，帶點微辣的口感。在外面買的豬蹄絕大部分情況下都會存在着油膩的情況。自己這個版本就不會了。感覺很適合夏天吃，口感清爽。...
祕製滷豬蹄雞爪鴨掌
辣，滷香，微甜，肉質嫩，滿滿膠原蛋白用料豬蹄雞爪鴨掌花椒老冰糖香葉桂皮八角老抽生抽料酒料酒大蒜姜茴香十三香蠔油幹辣椒祕製滷豬蹄雞爪鴨掌的做法豬蹄雞爪鴨掌買回來後泡水去血水2小時，隨後撈起掉水8分鐘將鍋中倒入少量油...
祕製腐乳豬蹄
時間：約180-200分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬蹄（豬手）2個紅腐乳3塊黃酒80g大蔥0.5根生薑4片花椒30粒八角（大料）2個生抽30g老抽10g糖20g鹽5g香葉2片祕製腐乳豬蹄的做法把紅腐乳放進小碗裏碾碎，加入生抽和老抽，把腐乳稀釋一...
豬蹄豬皮凍
第一次寫菜譜，內心好激動。只有幾張圖，湊合看😂，下次注意🤓。凍凍應該是在北方逢年過節的一道必備菜品，提前做好，放在低溫的室外也更好儲存，招待客人切一盤，澆上汁，簡單方便。小時候在奶奶家吃的都是純凍😂只有下面一層帶肉，作...
自制豬蹄凍
豬蹄凍🐷是家裏每年冬天必做的。熬好的豬蹄凍吃的時候拌上蒜，香菜末。宴客妥妥的。熬好的豬蹄凍現在這個天氣可以放兩個周。如果不是冬天，可以放冷藏3天內吃完，超過3天需要再次燒開；但是用豬皮熬的就不能第二次燒開，凍就會...
祕製醬豬蹄
用料豬蹄蔥姜威士忌生抽老抽海天黃豆漿香葉八角四川藤椒桂花幹山楂冰糖花生米去皮煮雞蛋祕製醬豬蹄的做法先煮雞蛋，再將豬蹄在開水燙涮。十分鐘後撈出用威士忌、生抽、薑片＋桂花醃漬30分鐘小蔥剝皮，紅尖椒小米椒一刨爲二...
豬蹄凍
最近跟皮凍槓上了，美容養顏不長肉！算是一道很好的下酒菜用料豬蹄2只八角2個料酒20克香葉2片姜3片桂皮一塊老抽適量鹽少許蔥一段豬蹄凍的做法涼水入鍋，放豬蹄，煮沸後再煮五分鐘，取出，將豬毛清理乾淨豬蹄的洗淨、從中間一分爲...
20味調料祕製豬蹄
蜜汁愛的豬蹄膀～～～用料豬蹄4只蔥適量姜4片蒜2瓣八角2個半花椒適量桂皮半個香葉3片幹辣椒4個料酒適量生抽適量老抽適量醋少量麻油適量香油適量冰糖適量鹽適量腐乳1塊花生醬一勺胡椒粉少量十三香適量香菜少許20味調料祕製...
美味祕製豬蹄凍兩吃
小時候的冬天，父親總會給我們做豬蹄凍吃，我們歡快地吃着豬蹄凍期盼着新年，那是幸福的味道！在無限思念中追憶兒時的味道，做出的菜餚無論受到多少讚譽，都無法複製出曾經的幸福和滿滿的父愛…想念父親！用料豬蹄3只八角3個桂皮1...
美容豬蹄（劉氏祕製）
都是因爲這張嘴用料豬蹄適量薑片適量蔥適量鹽適量香葉3片料酒適量可以多放點八角2個冰糖適量花椒適量幹辣椒適量醬油適量桂皮適量美容豬蹄（劉氏祕製）的做法水裏放香葉桂皮蔥姜大料料酒把豬蹄乎爛熱鍋涼油放入花椒麻椒辣...
豬蹄凍皮凍
用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分爲二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，蔥段三個，香葉兩片，桂皮一小塊，香料...
【豬蹄凍】
豬蹄凍那種又冰涼又彈口的味道絕對是夏日最閃亮的星。不僅帶着足夠的皮，裏面的筋肉和瘦肉也不少，口感方面可謂非常豐富。這時候再加上香濃的滷汁和膠原蛋白結成的凍，一口下去的冰涼與鮮美，完全不比涼拌菜差~用料豬蹄凍豬...
祕製滷豬蹄
用料豬蹄6只老抽勺八角3個生抽適量姜10片桂皮4塊花椒數粒香葉數片冰糖20克幹辣椒10個鹽少量料酒適量醬油適量陳醋少量白酒少量祕製滷豬蹄的做法豬蹄劈開，清洗乾淨，清水煮開後入鍋煮5分鐘左右，去除血腥備料如上圖，鍋內加油...
~ 無油版祕製豬蹄 ~
簡單易做用料豬蹄兩個鹽（我加了20g）按以往做菜多些乾紅椒兩個大料兩個花蔥兩小段糖兩小湯匙（50g）水適量味精少許姜兩片料酒少許~無油版祕製豬蹄~的做法備好材料，豬蹄一切兩半。鍋燒水豬蹄焯水，去除浮沫，撈出另起鍋加一點水，加...
豬蹄—簡單美味的祕製紅燒豬蹄（好吃不膩）
自己看了幾個美食朋友的豬蹄做法，整理了一個比較適合自己口味的，而且簡單易學的菜譜。豬蹄就是需要好吃而不膩！一個人吃一隻完全沒問題！用料豬蹄（最好選用前蹄）兩隻蔥（蔥頭和蔥花都要準備）適量姜一塊大蒜兩顆花椒適量幹辣椒三...
醬祕豬蹄
用料豬蹄半隻醬油姜蒜果皮豆瓣醬開水醬祕豬蹄的做法將豬蹄洗乾淨，飛水將配料放入豬蹄剦15分鐘，將開水倒入，煲至幹水即可小貼士注意不須放鹽，醬油1/3開水2/3,醬油可根據個人口味，軟硬注意開水多少便可...