竹炭奶酥包 食譜坊 烤箱食譜 1.73W 大中小設定文字大小 健康美味的奶酥竹炭包,配方可以做8個竹炭麪包 用料 奶酥材料 麪包材料 黃油70 低粉50 雞蛋20 高粉200 糖粉30 酵母3 奶粉80 奶粉15 鹽2 砂糖45 淡奶油70 牛奶80 黃油20 全蛋液38 竹炭粉3克 竹炭奶酥包的做法 麪包材料除了黃油全部扔廚師機揉到擴張階段再放黃油揉出膜 烤箱發酵1小時兩倍大 分隔8個大約65G左右大的麪糰,排氣揉圓發酵15分鐘 取一面團壓扁裹一奶酥收口捏緊 揉好放到麪包模內烤箱38度三次發酵1小時10分 發酵好的麪糰手指沾水把白芝麻粘上去 預熱烤箱180度16分鐘(根據自家烤箱調節溫度) 出爐啦,還有點餘溫就密封裹好哦! 竹炭粉圖片 TAG標籤:好吃 竹炭 竹炭奶酥包 奶酥 #