卡仕達醬、香奶餡
今天做的蛋糕會用到卡仕達醬、所以先把做法告訴大家用料牛奶250克黃油30克糖50克蛋黃3個玉米澱粉20克卡仕達醬、香奶餡的做法東西備齊、少了個雞蛋、家裏沒有了、去超市買了所以沒照蛋黃加入細砂糖、拌勻加入澱粉、黃...
卡仕達醬(泡芙餡)
用料牛奶50+125克蛋黃1.5個糖40克低筋麪粉15克奶油150克香草精2-3滴卡仕達醬(泡芙餡)的做法將蛋黃、糖和牛奶混合攪勻。過篩加入低粉拌勻。奶鍋加熱牛奶（加香草精）至奶鍋邊緣冒小泡。分多次加入牛奶，注意不要一次倒太多，...
香草卡仕達醬
烘焙界的“老乾媽”，香草卡仕達醬，讓平淡的美食更誘人！可以做泡芙夾心，也可以搭配原味吐司、戚風，還可以做各種派的夾層。濃濃的蛋黃香加上奶香，真的會使平淡的美食立刻散發出誘人的味道~用料蛋黃2顆細砂糖40克玉米澱粉15克...
卡仕達醬醬
爲了讓我家小可愛少吃點奶油~這個方子大概做了200克成品出來~用料牛奶200ml蛋黃2個白糖42克低筋12克玉米澱粉6克卡仕達醬醬的做法牛奶➕糖放鍋里加熱2...
簡單超愛的～奶黃餡、卡仕達醬
第一次做幹了我牛奶放少了。網上了解，感覺奶黃醬：麪粉比卡仕達醬多些。卡仕達醬：牛奶多。用料牛奶克蛋黃2個黃油克糖克低筋麪粉一半玉米澱粉一半奶粉簡單超愛的～奶黃餡、卡仕達醬的做法材料放裏面。小火炒幹。不停攪拌，不...
北海道奶昔戚風蛋糕（附卡仕達醬，卡仕達奶油醬做法）
家庭版做法，沒什麼難度，跟着步驟來都能成功。自己吃杯子蛋糕回縮點，裂開點，都無所謂，奶油卡仕達醬一打進去還會撐起來，關鍵是味道非常奈斯！此配方可做8個。用料卡仕達醬做法蛋黃2個玉米澱粉10克低筋粉10克牛奶200克白砂糖30...
卡仕達醬
用料牛奶200克蛋黃2個黃油15克糖20克玉米澱粉20克卡仕達醬的做法蛋黃➕糖攪打均勻，➕玉米澱粉，牛奶煮至微沸分次衝入蛋黃，混勻，回鍋煮至粘稠，離火冷卻，打蛋器打至順滑。...
卡仕達醬
用料蛋黃一個黃油5克玉米澱粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕達醬的做法準備好所有食材，一定要稱。蛋黃＋白砂糖一起放入盆中，攪拌至發白變稠。然後加過篩的玉米澱粉，攪拌均勻。牛奶加入鍋中小火煮至微沸(牛奶邊上有小泡泡就...
卡仕達醬（香緹奶油）
今天是平安夜，這個做法是在上烘焙裏面學習來的，簡單方便成功率高，這裏分享給大家！用料牛奶200g細砂糖20g玉米澱粉15g蛋黃2個淡奶油100g糖（打發奶油加入）10g卡仕達醬（香緹奶油）的做法將蛋黃和細砂糖打蛋器抵擋打至發白。加入玉...
金沙奶黃餡/萬能奶黃餡/卡仕達醬
9月15日更新：在步驟二增加炒好餡料的狀態圖和存儲小貼士。奶黃餡屬於卡仕達醬一種延伸，運用中式奶黃包、月餅、大福、麪包夾餡等。🟠極力推薦👉這款椰香金沙奶黃醬製作的中式奶黃包，椰子清香+鹹蛋黃奶香濃香，秒殺其他餡料...
卡仕達奶油醬（泡芙夾餡）
用料德運全脂牛奶450克太古細砂糖80克蛋黃105剋日清低筋麪粉30克鷹牌慄粉15克總統無鹽黃油25克藍風車淡奶油250克卡仕達奶油醬（泡芙夾餡）的做法準備食材，稱重，麪粉混合過篩鍋裏倒入牛奶和1/3的砂糖攪拌加熱，同時將剩餘的砂...
香草卡仕達奶油醬_Custard
香草味的卡仕達醬可以搭配泡芙或者派和撻濃郁的香味和清爽的口感是因爲有了檸檬的搭配✨✨✨這款卡仕達的量是夠做一個八寸或九寸的派的量ps.每次做好放冰箱時等到下次拿出來先要攪拌均勻再使用哦！❤用料雞蛋四個細砂...
香濃卡仕達醬（泡芙夾心餡）
以前只知道泡芙裏面可以擠奶油，沒想到還可以擠上這東西，冰冰涼涼的特別好吃用料蛋黃20個牛奶2000克砂糖300克玉米澱粉100克低粉100香草精兩蓋香濃卡仕達醬（泡芙夾心餡）的做法打20個雞蛋蛋黃放入容器中，蛋清不需要快速打至...
卡仕達餡
卡仕達餡，用於泡芙，用於小麪包餡各種糕點甜品！都可以！味道棒極了！不過因爲時間緊沒有照照片！用料牛奶120g糖30g蛋黃2個低粉5g澱粉7g香草莢半個淡奶油150g卡仕達餡的做法蛋黃與糖混合均勻，篩入低粉和澱粉攪拌均勻。牛奶加入香...
基礎餡：香草卡仕達醬
這是在英式奶油醬中加進粉類和黃油使色香味都更爲濃厚的奶油醬粉類可以用麪粉或者玉米粉面粉做出來的黏性更強玉米粉做出來的就較爲滑膩。也可以使用等量的低筋麪粉和玉米粉混合這樣即使加了酒也不會太滑膩而不成形濃...
香蕉卡仕達醬 無奶油
最近很多集美想做泡芙，拿破崙千層酥，木有奶油，這樣卡仕達醬就可以作爲替代啦用料蛋黃2個牛奶200克細砂糖20克低筋麪粉5克玉米澱粉7克香蕉1根香蕉卡仕達醬無奶油的做法砂糖加蛋黃攪拌均勻低粉和玉米澱粉篩入，攪勻少量多次...
百搭醬餡香草卡仕達
自己非常喜歡香草的味道，但是又特別嫌棄各種香精的味道，雖然某寶上有很多快手的卡仕達粉，但是那味道真的沒有黑油油的香草莢做出來的地道。試過好幾種方子，今天分享的材料和做法無黃油，也不易結塊，很容易上手和成功，大家都來...
卡仕達醬［奶黃餡］
Ryan出產：保鮮盒冷藏可放一星期，味道淡香超棒。用料蛋黃6個白糖130g君子蘭低筋粉50g風行全脂牛奶500g動物黃油20g香草莢/精小許［可不放］卡仕達醬［奶黃餡］的做法(⁼̴̀.̫⁼̴́)✧小貼士1:蛋黃打散，加入一半糖糖攪拌均勻溶...
卡仕達餡心
用料蛋黃2個砂糖50g低粉15g牛奶150g檸檬汁半個卡仕達餡心的做法蛋黃砂糖攪拌均勻微微發白有點濃稠低粉過篩加入攪拌牛奶分三次加入以上隔水煮至濃稠，一直攪拌隔水煮濃稠離火，加入檸檬汁攪拌均勻即可放涼備用...
泡芙（卡仕達醬餡）
第一次做泡芙就成功啦！喜歡卡仕達醬～用料一、泡芙：水320克黃油160克糖10克鹽5g雞蛋6個低筋粉200克二、卡仕達醬：牛奶400克細砂糖70克蛋黃4個玉米澱粉20克低筋粉20克淡奶油200克香草精少許泡芙（卡仕達醬餡）的做法1、先來做泡...
基礎奶油餡——卡仕達醬
卡仕達醬（custardcream）也叫做吉士醬，是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用非常廣泛，既可以直接填入麪包中或是泡芙中作爲餡料，也可以加入其他食材，製成慕斯琳奶油（LaCrèmeMousseline）或外交官奶油（LaCrèmeDiplom...
卡仕達醬 卡仕達奶油醬
做肉丸剩餘的蛋黃，於是就想起了卡士達醬😂用料細砂糖100克蛋黃（4個）76克玉米澱粉17克低筋麪粉17克牛奶500克黃油25克卡仕達醬卡仕達奶油醬的做法蛋黃、1/2的糖放一起攪拌至粘稠發白，加入奶粉、低筋麪粉、玉米澱粉攪拌順滑...
卡仕達醬（奶黃餡）
想着法兒的給小屁孩食補吧，少糖少油用料雞蛋1個蛋黃1個白糖30克低粉25克牛奶200克奶粉15克黃油15克香草精2滴卡仕達醬（奶黃餡）的做法蛋黃加細砂糖攪勻，篩入低粉牛奶加剩餘細砂糖加熱至微微沸騰關火熱牛奶慢慢加入蛋液攪拌...
卡仕達奶油土司（冷藏發酵）—消耗卡仕達奶油醬
家裏做北海道戚風杯子剩下的餡料正好可以用來做綿軟的土司哦，方子使用的都是剩下的未打發奶油和調好的卡仕達奶油醬，所以成品拉絲效果槓槓滴～冬天冷藏發酵的方法更適合白天沒時間的親們哦，我只用了250克麪粉量，奶油部分多...
整理 僞奶油 卡仕達醬 各種餡
用料魔芋粉僞奶油比例脫脂純牛奶50ml脫脂希臘酸奶(稠)50克魔芋粉2g代糖15克吉利丁片僞奶油吉利丁片2克純牛奶100克代糖15克卡仕達醬蛋黃1個代糖20克玉米澱粉12.5克純牛奶125克黃油12.5克外交官奶餡淡奶油50克卡仕達醬...