有關四卷的做法步驟和四卷做法圖解

可可小四卷

08-29

烘焙小白入坑幾年，沒有系統的學過，到處吸收高手教程，成功過也翻車過，蛋糕卷一直是在翻車和快要翻車中成長，現在學會記錄，和大家一起分享。用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克低筋麪粉35克可可粉5克細砂糖40克白醋幾滴可可小四卷...

【生酮甜品】生酮巧克力甘納許奶油卷/小四卷

09-04

蛋糕軟嫩，冷藏過後內餡兒如巧克力冰淇淋般在口中融化，配一杯冰薄荷檸檬蘇打水，還有什麼不滿足的呢～用料大雞蛋4個橄欖油40g赤蘚糖醇40g香草膏適量（大概2g左右，多一點也沒關係）檸檬汁適量杏仁粉30g可可粉15g淡奶油350-400g（喜...

小四卷～零失敗的戚風蛋糕卷

10-31

在下廚房看到leibaobaoOO分享的小四卷還在好奇，咋這麼美的蛋糕咋沒起個洋氣名字呢？一看配方纔知道，全部是4字輩兒的量，對於我這種又懶記性又不好的人來說，好感牆裂裂的用料蛋白(普通雞蛋)4個蛋黃4個糖40克(10克入蛋黃+30克...

方便好記不開裂的小四卷

06-18

超出名超好記的小四卷用料雞蛋4個（大個的）糖40克（蛋黃中加10克蛋白中30克）牛奶40克玉米油40克（或者任何沒有味道的植物油）低筋麪粉40克夾心部分淡奶油250克糖粉25克方便好記不開裂的小四卷的做法先準備一張在28*28的模具大...

原味蛋糕卷、小四卷

01-27

爲啥叫小四卷？看了用料就懂了！用料牛奶40克玉米油40克低筋麪粉40克蛋黃4個蛋白4個檸檬汁4滴細砂糖40克金盤28*28原味蛋糕卷、小四卷的做法先做蛋黃糊：按用料表的順序，牛奶、玉米油混合攪拌至看不到油珠。加入低粉，畫Ｚ字至沒...

「肉の食記」小四卷➕後蛋法

08-01

親測有效！！！小四卷太好用啦！！！人生第一次做卷留住皮！！！而且隨便卷也沒有斷裂！！！因爲是後蛋法所以麪糊明顯細膩好多！！！裏面有超詳細的步驟和注意點希望各位來試一下！！！用料雞蛋4個白砂糖40g玉米油40g牛奶40g低粉40g「肉の食記」小四卷➕...

最常用的蛋糕卷配方--小四卷

04-23

小四蛋糕卷，配方超級好記，都是跟“四”相關的喔~用料蛋黃4個細砂糖（蛋黃部分）10色拉油40g牛奶40g低筋麪粉40g蛋白4個蛋白部分加檸檬汁少許少許細砂糖（蛋白部分）30g淡奶油150g細砂糖10g最常用的蛋糕卷配方--小四卷的做法準備...

毛巾卷（小四卷）

07-20

晚上做好放冰箱冷藏，第二天早上切了做早飯簡直太適合了！用料雞蛋4個低粉40克牛奶40克玉米油40克細砂糖40克（可35g）奶油100克細砂糖6克毛巾卷（小四卷）的做法40g油、40g牛奶倒進無油無水容器攪拌至乳化塞入低筋麪粉40g攪拌至...

小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）

02-01

用料雞蛋（65g以上）4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉40克檸檬汁幾滴以上小四卷全部材料紅絲絨卷：小四卷+以下材料玉米澱粉5克紅曲粉5克小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）的做法160℃預熱。上火160℃，下火130℃（實測爐...

小四卷的蛋糕卷

10-22

女人節快樂用料小四卷3個淡奶油1L各種材料若干小四卷的蛋糕卷的做法樹財永遠18五彩心情巧克力卷糖珠藍風車小貼士裝飾都是外面買的，好看吧！...

四時如意小四卷

10-24

大年初五，俗說接財神的日子～～睡到自然醒後做了個小四卷，祝願大家四季平安，事事順利！用料4蛋40糖40粉40油40奶四時如意小四卷的做法詳細步驟請參考小四卷做法～～嘻嘻，不好意思，我懶，沒記步驟圖...

小四卷★28×28蛋糕片

02-25

用料冷藏雞蛋4個玉米油40克純牛奶40克低筋麪粉40克白砂糖20-40克檸檬汁幾滴小四卷★28×28蛋糕片的做法工具：28×28金盤一個33×33油布一張（鋪金盤）28×28以上油紙兩張（晾涼用）28×28以上晾網一個（晾涼用）打蛋盆兩個手抽一把...

20171125 小四卷

04-12

方子來自於，正好試試雀巢的淡奶油有多難打發。用料雞蛋4個糖40g色拉油40g低粉40g水40g20171125小四卷的做法金盤鋪油紙，準備材料。蛋白分次加入30g糖，打至溼性偏硬狀態，冷藏。蛋黃加入10g糖，打至蛋黃髮白，糖溶解。加入油，攪...

芒果卷，小四卷

03-18

用料雞蛋4個低筋麪粉52克白砂糖60克玉米油40克牛奶52克檸檬汁或白醋數滴香草精幾滴，沒有可不加奶油打發：淡奶油180克糖15克芒果卷，小四卷的做法牛奶和油先乳化，篩入低粉Z字型攪拌均勻加入蛋黃Z字型攪拌均勻有香草精滴這時...

親愛的蛋糕卷，最簡單的小四卷，附：菠菜奶油蛋糕卷菠菜汁的處理方法

02-03

每個人的小宇宙都是不同的，所以因了手法、溼度、溫度、甜度的不同，最簡單的小四卷也就千變萬化了，只有自己喜歡的纔是適合的，親愛的質感是小豆豆的心頭好。細節：1、因爲每種麪粉的乾溼度不同，我們攪拌麪糊的時候可以加牛奶...

媽媽說比買的好吃的小四卷

02-26

一直都很愛吃東西小四卷，以前因爲沒買方的烤盤一直沒有做，買了吧才發現別人的都是28*28模具的方子，我的卻是35*25的，無奈只能自己調整瞎琢磨。之前嘗試過一次，用了28*28的方子結果太少，不是我想要的樣子，這次自己配比成功，跟...

芒果蛋糕卷（詳細的小四卷製作視頻）

05-28

今天要教大家做的芒果蛋糕卷是下廚房裏被做瘋了的小四卷。羣裏的朋友提議我拍個蛋糕卷的視頻，那我就很認真的拍了這個視頻。這個配方非常非常適合新手朋友們，怎麼卷都不會開裂呢！希望對大家能有所幫助。用料雞蛋4個低筋...

原味蛋糕卷，無奶油的小四卷

08-22

下雨天最適合在家做烘焙了，已經下了一天，來一份蛋糕捲心情肯定倍棒再見原味蛋糕卷，傳說中的小四卷（空卷，無奶油），組織細膩到爆新買的三能28*28cm模具開光，初烤戚風蛋糕方子來源於網絡，略改動用料雞蛋4個白砂糖30克色拉油40克低...

一次性實現三種蛋糕卷自由 | 「小山卷 | 津田卷 | 小四卷」

11-17

竹炭黑芝麻奶油小四卷

11-25

(。´∀｀)ノ~('∇'人)✧第一次和男朋友一起做的蛋糕，哦依西～用料蛋糕卷雞蛋4只約240g愛樂薇0卡糖蛋黃10g蛋白30g玉米油40g水40g竹炭粉2g低筋麪粉45g芝麻奶油愛樂薇0卡糖15g鐵塔淡奶油175g黑芝麻醬15g馬斯卡彭2...

蛋糕卷（小四卷）一看就會❤️

02-23

軟軟的蛋糕卷配上甜甜的奶油～簡直不要太美好❤️一樣喜歡吃蛋糕卷的你做起來吧～超級簡單呦～用料低筋麪粉40克白砂糖40克（30克放蛋清裏10克放蛋黃裏）玉米油40克牛奶40克雞蛋4個檸檬汁3滴蛋糕卷（小四卷）一看就會❤️的做法準備好所...

跟着下廚房做的小四卷，真的零失敗

06-29

用料蛋，奶，油，粉，糖全部是4跟着下廚房做的小四卷，真的零失敗的做法分蛋，蛋白➕糖打發蛋黃，牛奶，油攪拌均勻，加低粉做成蛋黃糊蛋白糊與蛋白混合均勻，入烤盤...

抹茶小四卷

06-15

用料連殼雞蛋240g細砂糖（蛋黃糊）15g牛奶40g色拉油40g麪粉32g抹茶粉8g細砂糖30g抹茶小四卷的做法用了小四卷的步驟...

好卷不易裂的小四卷

05-30

模樣生活原創美食視頻之《奶油蛋糕卷--小四卷》；更多美食分享，請關注微信公衆號：模樣生活用料蛋糕片雞蛋4個細砂糖（蛋白）30克細砂糖（蛋黃）10克玉米油40克低筋麪粉40克牛奶40克檸檬汁幾滴內陷淡奶油300克糖粉25克好卷不易裂的...

天使肉鬆海苔小四卷