舌尖上的雷筍湯
用料雷筍適量肋排適量家制酸菜（蓋菜）適量鹽適量薑片適量舌尖上的雷筍湯的做法雷筍去皮，保留鮮嫩適合食用的部分，切滾刀塊，放入高壓鍋肋排洗淨焯水後，放入高壓鍋家制酸菜，切適量，別太多，洗淨後，放入高壓鍋高壓鍋放入薑片適量，鹽適...
雷筍火腿湯
第一次做這麼清淡的湯，味道還可以。用料筍克火腿片鹽克雷筍火腿湯的做法雷筍洗淨泥，用刀在皮上由下至上滑一刀，順着刀痕剝去外皮。切去底部硬的部分。洗淨，從中間切開，看起來好像雷鋒塔。切成適鍋大小，入鍋放清水，適量鹽，水開...
舌尖上的春天美食～春筍蒸鹹雞腿
屬於春天舌尖上的美食，鹹香入味，鮮嫩多汁的春筍蒸鹹雞腿。用料春筍2根鹹雞腿2只香蔥2根生薑片4片味達美臻品料酒1勺舌尖上的春天美食～春筍蒸鹹雞腿的做法處理春筍：把春筍去殼，切去老根，對半切開，把春筍放入鍋中加入水沒過春...
舌尖上的春天～香椿拌春筍
春天清爽的小菜～雨後春筍，椿意盎然用料春筍2-3根香椿芽4-5棵鹽香油舌尖上的春天～香椿拌春筍的做法春筍剝掉外皮，削掉老根切薄片開水裏加一點鹽，放入春筍焯煮10分鐘春筍撈出瀝乾水分，撒適量鹽抓勻入味香椿芽洗淨焯水，直到紫色...
舌尖上的美味（湯包）
元宵佳節家家戶戶都在忙碌準備過節！在寧海元宵佳節每個鎮都會準備不一樣的美食，比如一市鎮是吃溜和麥焦筒，寧海這一帶吃湯包，深圳這一帶吃青餃水餃，其他各個地方吃湯圓等等！而在我們家（橋頭胡）每年元宵節媽媽都會給我們裹湯包...
米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗筍炒泡菜
竹筍一直是我喜愛的食材，最本真的山野饋贈，是給我牙齒的一種細嫩抵抗，脣齒間脆嫩和欣喜。將初夏的時令轉換表達的淋漓盡致。不知道有木有和我一樣，只要到了季節交替，味覺會突然遲鈍，吃啥都如同嚼蠟一般的停滯。如果要換新味...
舌尖上的春天，就在這一口筍裏！
俗話說：“食過春筍，才吃春之味”。每年的三四月，雨後春筍紛紛冒尖，正是吃筍的好時節，煎炒煨燉，怎麼都吃不厭。而簡單的油燜春筍，更是尋常百姓之寵。白嫩筍肉，醬汁濃郁，爽脆好吃，再配一碗剔圓透亮的米飯，特別勾人。用料春筍500g生...
舌尖上的艾
春天，萬物復甦，桃紅柳綠，正是踏青尋覓艾的好時節！艾葉散發苦澀的清香，淡淡芳香，難於抗拒，讓人倍感神清氣爽，可靜靜安享時光……用料新鮮艾葉150克水磨糯米粉400克低筯麪粉100克開水100克白砂糖100克糯米粉50克（成品用）餡料：喜歡...
舌尖上的中國1-1：青筍炒諾鄧火腿
貼近骨頭的肉是最好的3年以上的諾鄧火腿可以生吃用料諾鄧火腿100g青筍半根大蒜兩瓣舌尖上的中國1-1：青筍炒諾鄧火腿的做法切薄片切薄片薄薄的片吸溜...
舌尖尖兒上的開放式三明治
開放式水果三明治加爪爪咖啡，小資的一天開始啦！用料水果層獼猴桃1個橙子1個草莓5個戚風蛋糕底雞蛋3個細砂糖35g植物油30g牛奶35g低筋粉55g酸奶酸奶1盒咖啡冷萃咖啡1包純淨水30ml舌尖尖兒上的開放式三明治的做法戚風蛋糕...
舌尖上的老北京酸梅湯
這個夏天必備飲料🍷夏日消暑，酸甜健康，一杯下肚，酸甜適口，清涼好喝，沁人心脾，冰鎮後飲用，風味更佳！用料烏梅33克山楂8克陳皮11克甘草7克玫瑰茄13克桑葚幹6剋薄荷葉3片桂花適量冰糖180-200克水2升舌尖上的老北京酸梅湯的做法所...
舌尖上的羹
淮安人最喜歡的羹，家鄉的味道用料豬骨頭湯豆腐蘑菇肉末相加什麼都可以澱粉撒點蒜葉子或者胡椒粉更美味舌尖上的羹的做法骨頭湯加除澱粉外所有燒開調味澱粉用少量水調勻，加入鍋中，不要攪拌，開了之後再燒一分鐘小貼士吃的時...
舌尖上的臘味之--青筍燉臘雞
記憶中有一碗青筍燉臘雞的味道，那是家鄉的味道，還夾雜了許多溫暖與幸福的味道吧，腦海中一直有一個畫面，小小的土砂罐，在爐火上咕嘟咕嘟的冒着泡泡，裹挾着香味的蒸汽從氣孔裏慢慢升騰着，那是來自一碗湯的幸福感。今天做這道菜...
舌尖上的春天之雪菜肉絲春筍面
在老家，這碗麪是很家常，隨便找家弄堂麪館就能吃到你想要的味道，雪菜加點紅辣椒過油翻炒出鮮味，加上幾根肉絲，時令鮮筍，連面帶湯吃喝個精光。這個時節，象牙筍的味道算上乘，從泥裏刨出來，剝去筍衣，白白嫩嫩，新鮮開炒，口感甜且脆，爲衆...
舌尖上的美味～松茸養生雞湯
松茸不僅好吃，同時吃松茸的好處也是非常多的，可以強身健體，壯陽補腎，預防癌症，提升身體的免疫力，治療糖尿病。松茸吃了對人體的好處是非常多的。一般的人羣都可以食用。特別是身體不好的朋友們可以多吃松茸。用料新鮮的松茸...
舌尖上的江西——酸菜炒春筍
這是一道來自大山深處的美食，它凝聚着大山深處人祖祖輩輩的智慧和文化。在那個經濟和交通不發達的年代，祖輩們購買食物受經濟能力和交通工具限制，進而導致食物種類沒有那麼的豐富，人們爲了餐桌上能夠出現新花樣，絞盡腦汁，不...
泰式椰汁雞湯 | 舌尖上的泰國
泰語叫TomKhaGai泰國是唯一把美食酸甜辣發揮到極致的國家沒有之一啊在歐美，除了印度菜泰國菜也是非常的受歡迎不過，和所有其他國外來菜一樣出了本國就被改造了還不如國內的泰國菜做得好因爲鄰居是泰國人兩亞洲人自然成...
舌尖上的美味，龍鬚筍香炒肉片
龍鬚筍口感清脆，味道鮮美，有開胃健脾，化痰止咳，增強免疫力。筍取之順諧音，討個順順利利的好彩頭，願我們的奧運健兒暢行無阻，旗開得勝。用料龍鬚筍250克五花肉60克料酒1勺玉米澱粉適量蠔油1勺蒜適量大蔥適量小米椒適量舌尖上...
筍乾燒肉 || 讓你身在家中，舌尖卻到了路上
今天，日食君要給大家推薦一道筍乾燒肉，筍乾燒肉是浙江一帶的名菜，筍乾香，肉軟爛，醬紅色，味鮮香，回味悠長，是下酒的佳餚。想足不出戶坐擁各地美食？跟着我就能輕鬆做到。用料筍乾五花肉姜蒜生抽老抽料酒冰糖筍乾燒肉||讓你身在家...
舌尖上的蕨根餈粑——取自《舌尖1》原版製法配方
蕨根餈粑用料蕨根粉50g糯米粉100g白砂糖適量食用油少量舌尖上的蕨根餈粑——取自《舌尖1》原版製法配方的做法蕨根粉、糯米粉和糖同下大碗，加水攪拌成稍微硬挺的水泥質感的糊糊，不能留有氣泡和顆粒。不粘鍋或煎鍋塗上一...
舌尖上的青團
作爲新浙江人，我跟女兒都愛筍丁肉餡的艾草青團，每年會買來吃，移居上海後這邊很少有賣，麻煩朋友幫忙做，今年讓朋友帶教自己學了做用料糯米粉300克粘米粉200克筍丁香乾肉肉艾草240克舌尖上的青團的做法艾葉處理時間最長，其他...
【蘆筍香腸炒麪】金龍魚#舌尖上的面
用料金龍魚活性發酵空心掛麪100克芝士香腸2根蘆筍3根大蒜3瓣鹽適量芝士粉適量【蘆筍香腸炒麪】金龍魚#舌尖上的面的做法1、食材準備。這個面是金龍魚的新品，優+活性發酵空心掛麪，煮出來筋道柔軟，非常適合老人兒童食用，更...
胡辣湯《舌尖上的中國3》
爲了愛的人而做。（製作記錄）用料豆腐皮半張海帶半張花生一大把麪筋拳頭大的麪糰洗出來的白胡椒粉適量鹽適量香菜適量香油適量雞蛋1個胡辣湯《舌尖上的中國3》的做法煮花生米，煮20分鐘左右，撈出備用（也可以切碎備用，根據自己...
舌尖上的中國-貴州酸湯魚
多次去貴州，從零好感到愛上這道菜，只需要一頓酸湯魚的功夫！終於可以自己在家也做出來這個熟悉的味道啦～用料西紅柿半個料酒適量鹽適量薑切片蒜半頭魚1條酸湯一小碗小米辣3只大蔥半根火鍋配菜若干舌尖上的中國-貴州酸湯魚...
舌尖上的美味（滷豬舌）
舌尖上的美味。。。滷豬舌、水煎包、黎麥玉米渣子羹。。。水煎包一共煎了30幾個，天天喊要減肥的3人又吃多了。。哈哈用料雙匯牌豬舌一袋3條共700克料酒、生抽、老抽適量冰糖適量八角、香葉、桂皮適量姜、幹辣椒、花椒...