這纔是大阪燒！Hiroshima Okonomiyaki 広島風お好み焼き（搬運自：just one cookbook）
才知道大阪燒（御好燒）有兩種啦、那種圓白菜加在麪糊裏的是OsakaStyleOkonomiyaki、這一款是Hiroshimastyle、區別是hiroshimaokonomiyaki做法裏面糊先下鍋然後再把圓白菜啊豆芽啊香蔥啊肉啊疊在上面！然後一般還會有煎蛋...
千島醬
用料蛋黃醬番茄少司洋蔥1個酸黃瓜2水瓜劉1克黑橄欖5牛奶克檸檬1千島醬的做法。。...
廣島燒
用料（麵糊）麵粉100克鹽巴3克水160毫升（炒麵）拉麵2球（約300克）洋蔥50克醬油2大匙味醂2大匙烏醋1大匙牛排醬2大匙（配料）高麗菜150克紅蘿蔔50克豬肉片250克雞蛋3顆（沾醬）醬油2大匙味醂2大匙醬油膏3大匙牛排醬2大匙廣島燒的做法麵糊...
鹿兒島一口牛炒蘑菇
用料鹿兒島一口牛1/4包菌類按個人喜好香菇少量醬油1勺蠔油1勺鹿兒島一口牛炒蘑菇的做法菌類擦乾水分，下油裏炸炸成金黃色後，撈起備用牛粒解凍後，可以開始封煎鹿兒島一口牛大小不一，用廚房剪剪開，有助牛肉更快熟，而且可以調...
東京風雑煮
雑煮是以年糕作爲主要材料，用醬油、味噌等來調味。在日本，新年的第一天早上都會吃一碗暖暖的雑煮，就像我們中國過年早晨起來吃湯圓或年糕、餃子一樣。雑煮每個家庭、地區都會有自己的口味，如：東京風、京都風、名古屋風、福...
和風涼麵
半夜肚子餓，冰箱沒什麼東西的時候發明的新料理～用料面午餐肉蘑菇青瓜日式芝麻沙律醬和風涼麵的做法備料：午餐肉，青瓜，蘑菇，該切絲的切絲，該煎的煎，該煮熟的煮熟水煮沸，放麵條在麵上鋪好step1備好的材料，然後淋上日式芝麻沙律汁！...
洋風牛蒡
把藥材當作蔬菜的牛蒡，有豐富的膳食纖維，起到清掃腸道的作用。用料材料(2人份)牛蒡80g叢生口蘑20g火腿片10g蕃茄醬1小匙多點胡椒粉少許油1/4小匙ParmigianoReggiano帕馬森乾酪（現磨粉狀）2小匙歐芹（切碎）少許洋風牛蒡的做法...
燙面戚風
方子做出來的口感超級綿密，必須做到以下三點：1，蛋黃糊必須攪拌充分順滑。2，蛋白不可打過。3，鮮檸檬汁不可用其它代替。用料雞蛋4只麵粉60g牛奶44g玉米油24～28g普通白砂糖（蛋黃糊）24g細砂糖（蛋白）40g檸檬半個燙面戚風的做法將所...
傳說中香港半島月餅
一直聽說香港半島的月餅很好食，今年終於有機會可以食到了，特別鳴謝老公大人了！用料奶黃月1pc蛋黃蓮蓉月1pc傳說中香港半島月餅的做法蛋黃蓮蓉月餅奶黃月餅...
戱食記--寶島牛肉麵
用料紅燒牛腩100克切麵100克胡蘿蔔半根番茄一個小唐菜兩棵香菜一棵鵪鶉蛋三個戱食記--寶島牛肉麵的做法小唐菜飛水，胡蘿蔔用牛肉滷湯煨燒，鵪鶉蛋單面煎；切面煮熟瀝乾裝碗，排布蔬菜及肉塊，淋滷湯、撒香菜碎。...
風味炒涼瓜
用料涼瓜1條蒜末薑末指天椒豆豉風味炒涼瓜的做法涼瓜洗淨後斜切大片豆豉浸泡後壓扁切碎，指天椒切小段，混合薑末蒜末後放少許鹽，糖調味少油熱鍋後，倒入混合物爆香，放入涼瓜爆炒，至涼瓜軟身後即可上盤小貼士如果怕涼瓜苦的，可...
風林茄孑
用料蠔油肉未茄子蔥姜油鹽雞粉白糖生粉麻油雞湯醬油風林茄孑的做法茄子去皮，切大粗條，香蔥洗淨切段，姜切米。燒鍋下油，油溫120度時下入茄條，炸至金黃撈起。鍋內留油，下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王，用...
和風沙拉醬
黑白芝麻味噌醬甜優格芝士用料黑白芝麻隨意味噌醬適量甜優格適量芝士隨意和風沙拉醬的做法準備好材料優格mix味噌醬內臟脂肪偏多的baby+1勺醋芝麻芝士全部混入完事兒...
燜-春風
•吃香喝辣,盡在不言中,完全就交給"六月香"來打理嘍‼️用料雞翅18個土豆5個起士絲100克胡椒粉了克薑3片料酒1勺6月香豆瓣醬2勺6月香甜麪醬1勺6月香辣椒醬1勺燜-春風的做法*材料秤重備齊*薑、蒜、辣椒切末備用*土豆去皮...
半島迷你酥皮奶皇月餅
由半島師傅的徒弟親授。做好後馬上進食。烤出後非常香，好吃。用料酥皮：50gm月餅模大概8個份量吉士粉7gm低筋粉112gm椰子粉1gm砂糖30gm蛋漿10gm有鹽牛油53gm鮮忌廉9gm檸檬黃色素少量奶皇餡：大概8個煉奶19g蛋24g椰汁64g花...
輕羮~鹿児島銘菓 かるかん
看了一部日本文藝範兒的電影《奇蹟》，劇情倒是很普通，卻被其中主人公的外公制作的一款鹿兒島傳統點心“輕羮”所吸引。照着cookpad上的選單製作了，果然跟想象的口感和味道一致，淡淡的甜味兒，清香的山藥味兒和入口即化的軟...
風風醬-抹茶醬
用心手作，分享我的愛用料Love風風醬-抹茶醬的做法很高興可以透過下廚房認識你們！愛你們！能在大趴上見到大家，拿到禮物超幸福！所以我送上自己的手作，麼麼噠！...
和菓子 浮島
和菓子給人的感覺就是很美，很專業，看起來很難。其實不然，這一款浮島就是比較容易製作。運用戚風蛋糕的分蛋做法，降低麵粉用量，改以豆沙替代，麵糊完成後用蒸的，慢慢蒸，保留住豆沙的原本顏色，口感濕潤，入口即化，除了味覺，視覺上也提...
関西風すき焼き（関西風壽喜燒）
壽喜燒是一種日本料理，是以少量醬汁來烹煮食材，通常食材包括進階的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大蔥、春菊、豆腐、魔芋絲等，這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮制，並沾生雞蛋食用。用料材料（4人份）牛肉薄片300g烤豆...
風の幸福
來自小夥伴們的投食，認識你們真的好嗨森好幸福用料愛風の幸福的做法Love...
簡易版自製純素千島醬
傳統千島醬會加酸黃瓜，我不是很喜歡吃所以只留下了醬料部分，抹面包一樣沒問題(ﾉ)`ω´(ヾ)～用料純素沙拉醬150克喜馬拉雅玫瑰鹽1克番茄醬50克楓糖漿或其他糖類10克香草：我用了百里香和羅勒一撮營養酵母2克簡易版自製...
飄流的島嶼 Floating Island
一道軟棉棉的法國甜點,用牛奶蛋黃和香草做成的海水，再加上蛋白做的小島，點綴焦糖杏仁片增加香脆口感。用料蛋黃香草筴糖牛奶杏仁片蛋白飄流的島嶼FloatingIsland的做法蛋黃4個加50克糖打散，牛奶500ML放鍋裡加熱，香草筴一...
致風鬥
我的心願就是每天給你做好吃的東西wwww用料Love致風斗的做法添加一顆愛心持之以恆笑臉...
和風燒
和風口味起司口感用料雞蛋2-3只火腿或培根2大片起司2-3片香菜幾根海苔酥若干甜醬油適量黑胡椒適量和風燒的做法1-2顆雞蛋鋪底，不打散。之後鋪上香菜末。培根或火腿切絲或切丁鋪好，之後是鋪起司，最後打一顆蛋鋪最上面撒上...
戚風蛋糕
這是一版的量！一定要用切糕刀切啊！不然用菜刀切出來，就會像我這一樣不整齊！😂用料雞蛋1250Gll代Q潤戚風蛋糕預拌粉875G水240G蛋糕油50G玉米油200G戚風蛋糕的做法雞蛋。🐤ll代Q潤戚風蛋糕預拌粉！純牛奶！🐮蛋糕油！以上全部加入...