豬油包蔥餅
說起來還是我的新品。一直藏在手機裏，今天分享給親們。用料1.中筋或低筋500g1.燕子酵母0.5g1.泡打0.2g1.砂糖120g2.豬油250g3.水150-200g豬油包蔥餅的做法豬油提前自己炸（肉市場買豬油板）將材料1.2加一起。拌均勻後加3。...
蔥花酥餅（豬油版）、酥餅、桃酥
比起黃油來說！豬油更具傳統味道用料基礎版豬油90糖粉80雞蛋1個小蘇打3低筋麪粉克鹽3克低筋麪粉250克蔥版蔥（蔥版）適量核桃／花生芝麻版芝麻適量蛋液少許核桃／花生碎蔥花酥餅（豬油版）、酥餅、桃酥的做法豬油融化，冷卻！加入糖粉、...
超簡蔥香豬肉油酥餅
用料中筋麪粉500克水280克鹽3克雞蛋1個餡料（五花肉剁碎，加入所有調味料攪拌均勻）五花肉150克蔥五根醬油2勺蠔油1勺鹽3克椒鹽1克油酥（食用油豬油混合加熱後倒入麪粉中攪拌均勻）麪粉50克食用油30克豬油20克超簡蔥香豬肉油酥...
無豬油清心寡慾蔥油餅
簡單容易上手，原料也不多，健康自制早餐無敵配方！！！作爲上海人，自制蔥油餅的快樂就是可以使勁放蔥啊，想要多少撒多少，快樂！🥰🥳😋喜歡配方歡迎點贊收藏交流哈！#不把廚子👩🏻🍳搞成科學事業👩🏻🔬的不是好女巫🧙♀️用料中筋/...
豬油渣·蔥蒜油餅
用料餃子皮18張豬油渣50克蒜苗1根蔥3根黑胡椒粉1勺鹽適量黑芝麻適量食用油適量豬油渣·蔥蒜油餅的做法準備餃子皮、煎至金黃的豬油渣或五花肉、蒜苗、蔥葉適量蔥蒜切碎鍋裏過油，加適量鹽和黑胡椒粉炒熟盛起放碗中五花...
上海老式豬油蔥油餅
蔥油餅是放學回家的記憶用料麪粉250g豬油（德國成品）15g蔥（最好是米蔥）一把食用油（菜油或色拉油皆可）5茶匙鹽5g40度溫水（和麪用）與麪粉比例2:1上海老式豬油蔥油餅的做法麪粉和水1:0.5揉成光面團醒20分鐘油酥：蔥花食用油豬油鹽攪...
菠菜面豬肉小蔥油餅
這幾日菠菜大量上市，杆長葉大，今天換個吃法。用料麪粉500克菠菜1捆鹽2克水適量小蔥1把肉末適量花生油適量菠菜面豬肉小蔥油餅的做法一捆菠菜清洗乾淨，燒開水汆燙撈出控水，只取菠菜葉，放料理機里加少量溫水打碎後倒入麪粉裏...
蔥香豬肉包
豬肉包子家裏人都愛吃，有空就會做一點包子來當早餐，美味又營養，自己做的也放心！用料餡料豬肉250克生抽適量老抽適量蠔油適量食用鹽適量水適量蔥花適量包子皮水230克白糖20克乾酵母5克中筋麪粉500克蔥香豬肉包的做法豬肉切...
蔥油豬肚
簡單好吃的蔥油豬肚用料豬肚個鹽克蔥食用油蔥油豬肚的做法豬肚洗淨用高壓鍋壓大約半小時，筷子能輕鬆戳進去就好。（一次不夠再壓半小時）豬肚切絲開油鍋按口味放鹽，蔥油我喜歡偏鹹一點的大概放了5，6克。等鹽融化點了放蔥爆香...
蔥花火腿包(豬油)
之前做蛋黃酥剩下許多豬油，剛好寶貝又想吃火腿麪包，於是就有了這個。用料高筋麪粉210克雞蛋1個酵母4克水100左右鹽2克白砂糖30克豬油30克火腿2根蔥2根蛋黃塗面用蔥花火腿包(豬油)的做法將麪粉，鹽，白砂糖，雞蛋，酵母，水，混合揉...
蔥花手抓千層餅（豬油）
用料麪粉豬油蔥花鹽水五香粉植物油蔥花手抓千層餅（豬油）的做法適量麪粉加10%的豬油，少量鹽，五香粉，邊倒入少量開水邊攪拌製成燙麪，再加入少量涼水揉成麪糰。（開水冷水差不多各一半）油酥：豬油燒開，加入鹽和五香粉，少量麪粉，用筷子...
豬大油烙噴香蔥油餅
之前買了塊肉肥肉略多╮(╯▽╰)╭熬豬油了留着烙餅，非常成功！好東西就是要分享Y(^_^)Y用料麪粉250克小蔥5根豬油1碗鹽少許料酒少許開水酌情冷水酌情豬大油烙噴香蔥油餅的做法麪粉加一勺鹽攪勻，然後邊加開水（要燒開的）邊攪...
紅蔥豬油
秋天啦～要吃些香香的油👉🏻做法🤲🏻1、把肥豬油用水洗乾淨後切成大小約1cm的條條；2、切好後的豬油條再用清水沖洗一下；3、沖洗好後把豬油條放進鍋裏，加入1兩廣東米酒拌勻後，加入適量的清水沒過豬油條；4、開大火開蓋煮，讓米酒...
生酮豬油蔥油餅平底鍋
作爲一個北方人，對餅實在的有股執念，早餐吃麪食也是一種習慣，最近也是一直做甜食，對鹹餅也是饞的不行用料餅皮杏仁粉20克車前子殼粉粗粉5g泡打粉3克（可不放）馬蘇裏拉20克熱水30g餡料油10克小蔥2根研磨瓶海鹽5轉煎炸鍋底豬油...
蔥蔥蔥油餅
此材料量可做3只蔥油餅用料中筋粉250克溫水150克鹽2克小蔥（捲餅裏）適量油酥：克花生油40克中筋粉30克蔥綠10克蔥蔥蔥油餅的做法將麪糰揉光滑，比一般包子麪糰水量大點，較軟。分成三份，表面塗點植物油，醒10分鐘。然後擀麪，儘量薄...
蛋包蔥油餅
我家那位說蛋多點，蔥多點。用料蔥油餅1個蛋1個蔥粒適量蛋包蔥油餅的做法蔥油餅煎好待用。蔥油餅看我的另一個食譜。或點擊：熱鍋關小火抹油，入一半蛋液。轉中火，入蔥油餅，再入另一半蛋液。或煎好一半蛋液的餅盛起，奶鍋下另一...
豬油渣蔥油餅
以此紀念一下我那心靈手巧在天堂的長壽奶奶用料麪粉豬油渣蔥鹽油豬油渣蔥油餅的做法熬豬油，取渣（此處略去熬油步驟，原則：去菜場時指明買熬豬油的板油，開始時加點水，小火慢慢熬）揉麪（此處再次略去步驟，下廚房可搜到，原則：不加發酵...
豬肉香蔥包
用料豬肉餡香蔥麪粉酵母蝦米料酒鹽五香粉香油醬油豬肉香蔥包的做法乾酵母用溫水衝開，拌入麪粉中，揉成“三光”（盆光，面光，手光）,罩一塊潮溼的布在面上，>25C發酵到面的體積變爲初始的2倍等待面發酵的過程中把蝦米泡軟，切碎，拌入...
豬油版老上海蔥油餅
每次看一個美食節目就忍不住要跟做裏面的美食，之前是“中餐廳”，現在是“嚮往的生活”。嚮往的生活雖然是慢綜藝節目，但在一個吃貨的眼裏卻只關注到了美食那一部分。黃小廚手藝真不錯，樣樣拿手，就是每樣菜油用得多，每次看他...
忘不了.蔥油餅里加了豬油渣
練豬油多出來的渣子很香不捨得扔，索性揉個麪糰做幾個蔥油餅了用料油適量麪粉200克水適量小蔥一把鹽一勺豬油渣50克忘不了.蔥油餅里加了豬油渣的做法煉豬油時的豬油渣和小蔥末、少許鹽、食用油一起拌勻將普通小麥粉加水...
超香酥脆上海豬油蔥油餅
因爲自己是吃貨，4年前搬家後，再也吃不到菜場裏的好吃的蔥油餅，然後結合了下廚房裏的衆多配方，調整比例，做出了最適合自己的蔥油餅，大家也可以試一試～用料高筋粉（我用的是風箏的高筋小麥粉）500g100℃開水240ml涼開水90-110ml豬...
豬油蔥花餅
小時候特別喜歡吃姥姥做的蔥油餅子用料麪粉克開水克冷水鹽克蔥根豬油植物油豬油蔥花餅的做法和麪碗裏倒麪粉，一半用熱水和，一半用冷水和，和好面用保鮮膜蓋住，醒面半小時。醒好的面擀開，擀成一大張。麪餅上抹豬油，全部抹開，再...
鬆軟大蔥豬肉餡餅，油餅
終於找到了油餅鬆軟的配方19.11.28週四#終於找到了做油餅的發麪鬆軟的配方，發出來的面特別鬆軟，比例是300克麪粉，3克酵母粉，半勺白糖（可以加速發麪的進程），200克溫水，一起和成麪糰，成麪糰的有點粘手，可以適當用乾麪粉來輔助成面...
上海豬油蔥油餅
豬油蔥油餅是我家早餐或宵夜的必備品，一次多做幾個，放冰箱儲存可以吃一段時間，非常方便。疫情期間，時間充分，想着寫個菜譜，方便以後翻看。用料麪糰麪粉600克鹽6克溫開水330克油酥麪粉60克鹽6克精製油75克其他蔥500克豬油若...
〔酵種100〕蔥油歐包（蔥油餅）
腦洞系列第三彈。最接地氣的味道。獲得重約400g的中小型歐包一隻。用料鮮蔥碎40克橄欖油7克100%酵種100克水160克高筋麪粉200克全麥粉25克鹽5克〔酵種100〕蔥油歐包（蔥油餅）的做法鮮蔥切碎，用油煎軟。放涼備用。酵種用水...