香辣回鍋牛肉
用料牛肉400克。鹽2克，味精1克，醬油12克，豆瓣醬15克，幹辣椒適量，香菜少許。香辣回鍋牛肉的做法牛肉洗淨，入鍋煮熟後撈出，切片；香菜洗淨，切段；幹辣椒切段。油鍋燒熱，下幹辣椒炒香後，在放入牛肉翻炒均勻。加入鹽、味精、醬油、豆瓣...
香辣回鍋魚
吃貨的世界只有吃貨懂用料花油適量三文魚3片姜5片蒜2勺辣椒幹5個辣醬一大勺料酒適量西紅柿半個鹽適量白糖5克白醋適量香菜適量香辣回鍋魚的做法1、熱鍋後放入三文魚油炸起鍋待用2、爆香姜、蒜、辣椒幹以及辣醬加入調...
回鍋牛肉
朋友給了很多牛腱肉，一次吃不完索性都給滷了，然後冰起來想吃時切片直接吃或者涼拌都可以，這次做了很下飯的回鍋牛肉，順帶把滷牛肉做法也記下來~用料牛腱肉500克姜3片八角2個陳皮1片花椒若干粒生抽5大勺老抽1大勺腐乳1塊白...
香乾回鍋肉
肥而不膩，香乾回鍋肉用料豆乾3塊五花肉400克蒜苗4根花椒一小把鹽適量豆瓣醬1勺白糖1勺老抽0.5勺蠔油1勺姜適量幹辣椒4個料酒1勺香乾回鍋肉的做法備菜，五花肉洗乾淨。香乾切片。蒜苗切斷。大蒜，薑片適量。五花肉放水裏滷1...
輕辣回鍋肉
因爲疫情天天呆家，做的最多的事情就是研究吃的……用料青蒜3根五花肉2小塊薑片3片料酒1勺姜3片生抽1勺白糖一點點輕辣回鍋肉的做法2塊五花肉放薑片，大蒜子，老酒，鹽，水煮至表面沒有紅色關火馬上夾肉起鍋，切薄片準備姜，大蒜子，...
快手麻辣川香回鍋肉
剛參加工作那會兒，常常和同事去一家四川小餐館聚餐，那家小餐館有一個服務員英文說的特別好，有很多外國人也常常去那裏吃飯，估計是有一個會講英文的服務員吧🤪當然味道是王道👍這麼多年過去了，已經忘記了餐館叫什麼名字，但仍...
香香回鍋肉
疫情封閉第六天，好長時間沒做菜了，今天起牀後突然想吃回鍋肉，冰箱裏找了找，食材還算齊全，用料五花豬肉250克青椒2個紅椒2個洋蔥0.5個蒜苗2根食用油1勺胡椒粉適量鹽1勺料酒2勺郫縣豆瓣醬2小勺雞精1勺辣椒麪半勺香香回鍋肉的...
鮮辣回鍋肉
這道美食的靈感源於劉一帆老師的健康鮮辣巴沙魚；我在回鍋肉基礎上改良一下，吃時不油膩。用料豬肉250克豆瓣醬2分1勺薑片5片新鮮辣椒5根大蒜兩三瓣小蔥或者是洋蔥2根/一半花椒麪1勺草果面1/3勺孜然面1/2勺李錦記滷水計20...
茶香回鍋肉
回鍋肉，其特點在於色澤紅亮，肥而不膩。想要把五花肉做的肥而不膩就在於祕密武器——茶。先將五花肉用甘草、紅茶煮八成熟，既解油膩又能上色。所謂回鍋，就是再次烹調，切記熱油下豆瓣大火將肉爆炒至亮紅，再淋上一小杯濃茶即可...
懶人回鍋牛肉炒辣椒
從野牛🦬骨頭上剔肉，在美國人們喜歡煮野牛🦬湯，名字是Basinbroth用這種野牛肉的骨煮湯很營養，但是他們把肉扔掉，我覺得很可惜就把骨髓和肉炒辣椒營養好吃。此外這種肉比牛肉更瘦少油，很適合健康減肥減脂的人食用。用料剔骨...
辣炒回鍋肉
辣炒回鍋肉，是我經常做的一道菜。婆婆上次來我家，吃了這道菜，高興地說：太好吃啦！用料五花肉300克郫縣紅油豆瓣醬一大勺青紅椒若干料酒兩勺生抽一勺生薑三片蒜子三瓣小蔥一把大蔥半根辣炒回鍋肉的做法將五花肉洗淨放入鍋裏，...
【蒜香回鍋肉】冬日暖菜 肉香辣鮮
※更多食譜疑問請諮詢關注公衆號：soyobell用料五花肉大蒜薑辣椒郫縣豆瓣醬油【蒜香回鍋肉】冬日暖菜肉香辣鮮的做法五花肉整條放入冷水鍋內煮，煮開煮熟煮變色。撈出肉，切大薄片。薑切片，與肉片同放入熱油鍋中炒。待肉炒出...
回鍋牛腱肉
用料前腿牛腱肉蒜姜小米椒紅椒蒜段回鍋牛腱肉的做法煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得進去就差不多了。取出待涼再切片蒜、姜、小米椒爆香下牛肉片，翻炒，下少許鹽，煸炒，可加少許高湯加醬油上色下紅椒和蒜段加高湯精...
回鍋肉香
用料五花肉600克青椒1個洋蔥半個蒜苗2根豆瓣醬2勺生抽2勺雞精適量糖1小勺鹽適量回鍋肉香的做法帶皮五花肉洗乾淨放鍋裏煮約20分鐘，此時準備其他配料。（煮肉時如果放些八角，桂皮，草果，香葉，乾紅椒會更好吃）辣椒，洋蔥切塊，蒜苗斜...
麻辣豉香回鍋牛肉
這個我必須要承認，是因爲在超市買的醬牛肉太難吃了，閒着無聊，反正不吃也是扔，試試看能不能改改味道，結果發現，還不錯用料醬牛肉一斤不辣的豆豉醬四勺青紅椒四小個幹辣椒段一把薑絲適量蒜片適量花椒一小把料酒少許冰糖粉少許...
不辣回鍋肉
跟着廚師王剛的青椒肉絲改良的回鍋肉，除了七味粉裏一滴滴的辣椒粉外，沒有別的辣味，適合不吃辣口味偏清淡的人士。用料五花肉240克鹽2克白胡椒1克七味粉2克薑汁2克醬油1勺油5克紅椒200克蔥白20克醬油1勺蠔油1勺香醋1小勺...
辣椒回鍋肉
用料五花肉適量醬油適量生抽適量鹽適量味精適量胡椒粉適量姜適量蒜適量泡菜切細適量辣椒回鍋肉的做法材料準備，肉是大塊煮熟撈起放涼切薄片自己做的泡菜，蒜苗和小米椒配料下鍋炒香倒入肉片（說明：肉我在炒配料之前，放鍋中先...
香辣回鍋肉
一道肥而不膩的五花肉，讓你飯都可以吃多幾碗，我用多力菜籽油炒的，加了西芹用料豆瓣醬1勺料酒1勺青辣椒2個蔥3根姜一塊生抽1勺大蒜4瓣蠔油1勺小米椒十五個西芹3根鹽適量克五花肉500克多力菜籽油適量雞粉少許香辣回鍋肉的...
牛肉回鍋肉
川味，牛肉回鍋肉用料牛背脊（帶一層肥油那種）300g蒜苗150g牛肉回鍋肉的做法清水，拍一小塊姜，加幾顆花椒，牛肉煮到六成熟。煮好的牛肉晾涼，切薄片（帶肥肉），蒜苗頭拍破斜刀切2釐米段，蒜苗葉也相同長度切段。熱鍋，下少許菜油，油燒至沒...
香辣回鍋醬牛肉
用料醬牛肉1盤螺絲椒3根醬油1滿鍋鏟蔥薑蒜若干香菜1大把香辣回鍋醬牛肉的做法放油，放蔥薑蒜爆香，放牛肉片和螺絲椒小塊，翻炒一會兒後加一點水，再放醬油。炒熟後放香菜，出鍋即可。...
辣椒回鍋肉
用料青辣椒4條紅辣椒1條五花肉350g香料少量小蔥白2段薑片3片料酒1湯匙生抽1/2湯匙豆瓣醬1湯匙食用油適量辣椒回鍋肉的做法豬五花肉先切大方塊，熱鍋煮開水，放入五花肉、香料（花椒、八角、香葉）和蔥白、薑片，倒入料酒。中火...
香辣牛肉鍋
這個菜絕對是米飯殺手，太好吃啦，冬天的小餐桌來一份牛肉鍋，邊煮邊吃，好滿足！用料牛肉500克洋蔥一個大蔥白半根大蒜葉幾把香菜一小把小米辣10根大蒜適量生薑小半塊花椒適量幹辣椒適量郫縣豆瓣醬兩勺牛油火鍋底料一小塊生抽...
香辣回鍋蛇
用料菜花蛇三斤左右姜八角桂皮香葉紅幹辣椒胡椒粒老抽一品鮮醬油蠔油香辣醬水果什錦醬味精鹽香辣回鍋蛇的做法先用香料加工上高壓鍋壓十二分鐘，回鍋大蒜子煸香放壓好的蛇塊放線椒炒香放壓好的蛇湯加入調料收汁OK...
回鍋滷牛肉
用料滷牛肉半根蒜苗5根青紅椒3個洋蔥若干姜蔥蒜若干調味步驟2回鍋滷牛肉的做法準備食材：滷牛肉+蒜苗+青紅椒+洋蔥+姜蔥蒜。把滷牛肉切成片；蒜苗切小段，蒜白和蒜葉分開；青紅椒和洋蔥切片；姜蒜切片。鍋熱油，放入滷牛肉片煎香，...
糟辣回鍋肉
回鍋肉一直被認爲是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香用料...