香辣牛肉鍋

這個菜絕對是米飯殺手，太好吃啦，冬天的小餐桌來一份牛肉鍋，邊煮邊吃，好滿足！

用料  

香辣牛肉鍋的做法  

1. 牛肉洗淨切片，洋蔥大蔥白大蒜葉芹菜全部切段，大蒜拍扁，生薑切片，小米辣切碎，香菜葉和香菜梗切開放一邊

2. 起油鍋先炒牛肉盛出來，鍋子洗乾淨，放油燒熱，加兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入火鍋底料，大蒜生薑小米辣花椒幹辣椒翻炒

3. 接着加入洋蔥大蔥白香菜梗，翻炒均勻

4. 倒入牛肉翻炒，加入料酒生抽，翻炒一會加入適量水

5. 差不多快好的時候加入芹菜繼續翻炒一會，然後加入香菜葉和大蒜葉，出鍋前可以嘗下鹹淡，不夠味可以加鹽

6. 吃的差不多的時候可以加水當鍋底，放肥牛片涮也太爽了吧！