老蔥頭蒸雞
用料雞腿4個老蔥頭10個雞精適量生油適量生抽3勺蠔油2勺沙姜適量老蔥頭蒸雞的做法醃製半小時,蒸15分鐘即可...
紅蔥頭臘味蒸雞
紅蔥頭臘味蒸雞材料與做法：1.清遠雞光雞半隻洗乾淨，剁成小塊後納入盆中，加入姜塊20克、米酒20克、蠔油12克、鹽6克、白胡椒粉5克拌勻，醃製5分鐘後撒少許幹澱粉抓勻上漿。圖1一22、臘腸100克分別切成薄片。（也可以加一半臘...
紅蔥頭蒸香菇雞腿肉
我比較喜歡做蒸菜，只要調味配的好，方便健康又好吃還不上火，我們做飯的也不用吸油煙😬。這個蒸雞腿肉我家那位點評比真功夫的好吃多倍，雞腿肉嫩滑，肉汁香甜，吃的時候肉汁建議也不要放過😋用料雞腿2只香菇7朵紅蔥頭2個鹽小半...
洋蔥蒸雞
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞翅中400g洋蔥120g蒜片15g香油3g醬油10g薑絲5g鹽4g蔥花根據口味添加洋蔥蒸雞的做法雞翅斬成小塊，洋蔥切小塊。加鹽、醬油、芝麻油、薑絲、蒜片、洋蔥塊拌勻，醃製20分鐘。轉移...
老謝蔥油雞
極簡的調料，難忘的味道！用料雞半隻蔥生薑大蒜蒸魚豉油如圖半碗豬油看着辦老謝蔥油雞的做法先把生薑切片，放在雞身上。放入高壓鍋，隔水蒸，出氣後開始計時，10分鐘。在此期間，先把大蒜和蔥搞了。把醬油倒入大蒜碗裏，大概半碗的樣...
沙姜蔥頭蒸雞
沙姜蔥頭蒸雞用料雞1只沙姜蔥頭蒸雞的做法沙姜蔥頭蒸雞...
紅蔥頭元貝蒸雞
圖片來自網絡。很喜歡開飯的銅盤帆立貝蒸雞，自己也做了下，沒有帆立貝，用的是速凍的元貝。做出來雖完全不是開飯那個味道，但味道還可以，記錄一下。剝紅蔥頭需要時間，先醃雞，這樣比較入味。調料分量僅供參考，全憑感覺。用料雞半...
紅蔥頭蒸雞（一鍋三菜）
粵式菜譜紅蔥頭蒸雞，雞肉滑嫩，爆香的紅蔥頭襯托出雞肉的鮮美，適合一鍋三菜用料材料一：雞腿切薄或切小450克生抽20克老抽（可不用）5克蠔油25克糖5克料酒10克材料二：紅蔥頭切片2個芝麻油30克薑絲10克蒜頭切片4瓣生粉10克紅蔥頭...
蔥蒜蒸魚頭
配料簡單，方法簡單，零失敗，專爲孩子們做的蒸魚頭，鮮甜可口！用料魚頭一個蔥薑蒜醬油適量蔥蒜蒸魚頭的做法魚頭清洗乾淨後抹醬油和鹽醃製半小時，這一步去腥入味準備蒜末，蔥白切段，切蔥花，薑切片和薑絲（請自動忽略我的刀工）蔥白和姜...
紅蔥頭蒸雞
用料紅蔥頭4-5個雞半隻姜3-4片醬油半勺鹽1勺生粉1勺半油適量胡椒粉適量紅蔥頭蒸雞的做法雞洗淨，紅蔥頭切碎，姜切成薑末，蔥切蔥花備用。在雞肉中加入1勺鹽、半勺醬油、適量胡椒粉、1勺半生粉、適量油，倒入紅蔥頭、薑末，攪拌...
蔥頭蒸水蛋
用料雞蛋3個油鹽蔥頭兩三顆水一碗蔥頭蒸水蛋的做法雞蛋3個水1碗鍋燒熱放油鹽，把蔥頭爆香，倒入盤中，把蛋液攪拌均勻過篩加入蔥頭水去繼續攪拌均勻。把鍋水燒開放攪好的雞蛋液。動一動盤子，如果水蛋不動就蒸好了。有點像吃...
粵菜紅蔥頭蒸雞
廣東人最愛的菜餚之一，清甜爽口！用料紅蔥頭7個紅棗4顆木耳大量（喜歡吃）桂圓7顆雞半隻（走地雞或煽雞）料酒二勺鹽適量白胡椒粉少量澱粉1勺砂糖半勺醬油1勺蟲草花適量薑絲適量粵菜紅蔥頭蒸雞的做法木耳蟲草花泡發紅棗桂圓去核...
紅蔥頭蒸雞&五花肉
#蟹胖紙說，有人會把豬五花和雞肉一起蒸的嗎？我想了想，可以嘗試一下，感覺雞肉和豬五花更香了，不得了……用料五花肉200克新鮮走地雞半隻（400克）紅蔥頭5瓣姜3片紅棗4顆雲耳/木耳/金針（黃花菜乾）/香菇（乾的），其中一樣即可。適量鹽適...
紅頭蔥 蒸雞
很多年前，和兒子同學的幾個家庭相約戶外野炊，在各種調味劑並不齊全的情況下，一位媽媽做了一道工序簡單，出品卻完勝酒店大廚的紅頭蔥蒸雞，吃飯困難戶的我家兒子都和同學仔們搶雞搶飯吃，兩隻大線雞一上桌就秒光。今天再次還原...
老碗蒸雞
用料胡椒粉克糖克生抽勺鹽克老碗蒸雞的做法醃製半小時上鍋蒸50分鐘...
沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)
用料雞半隻沙姜4塊紅蔥頭4個姜2片雞醃製步驟2腐竹4根蔥花1根沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)的做法準備食材：雞+沙姜+紅蔥頭+姜+蟲草花+紅棗+腐竹。雞斬塊醃製：鹽少許+糖少許+鹽焗粉2勺+花雕酒半勺+胡椒粉少許+蠔油1勺+生粉1...
紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)
用料珍珠雞1只姜蔥若干雞醃製步驟2紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)的做法準備食材：珍珠雞+紅蔥頭+薑絲+蔥花。把雞洗乾淨剁成塊；紅蔥頭拍扁切碎；姜切絲。雞塊醃製：食鹽適量+花雕酒少許+胡椒粉少許+蠔油半勺+生粉半勺+花生油1勺+薑絲...
蔥油雞（蒸的味道和老鄉雞家的蔥油雞一樣）
很喜歡吃老鄉雞的蔥油雞但是太貴，17元幾塊骨頭肉然後自己開始做啦！13元買了半隻三黃雞（滿足🥳）用料三黃雞半隻木耳小半碗黃花菜小半碗蔥油雞（蒸的味道和老鄉雞家的蔥油雞一樣）的做法第一☝️：三黃雞洗乾淨，瀝水，然後用蠔油，生抽，老...
快手紅蔥頭蒸雞
#四哥的飯館兒#🍱廣東可能有一百種方法做🐔快手紅蔥頭蒸雞雞斬小件鹽、生粉、料酒、醬油、姜蔥（紅蔥頭或蔥頭）拌勻醃五分鐘開水蒸十分鐘用料紅蔥頭個快手紅蔥頭蒸雞的做法1...
紅蔥頭沙姜蒸雞
翻了下冰箱，還有半邊的土雞，陽臺上曬了些紅蔥頭，OK，今天就吃雞！搞個紅蔥頭沙姜蒸雞吃吃。我們日常食物，除了豬肉，沒有比雞更平常的肉食了。各種清蒸、白切、燉、煎，焗、燜，煮、炒……樣樣皆可，點樣搞都得！紅蔥頭沙姜蒸雞是日常料...
紅蔥頭蒸滑雞
以下分量適合2~3人食用用料雞半隻或者雞腿2個300克左右花菇3朵紅蔥頭50克紅棗3顆薑絲適量調味：生抽蠔油白糖胡椒粉澱粉紅蔥頭蒸滑雞的做法紅蔥頭長這樣雞肉斬小塊，冬菇泡軟切小塊，薑絲，紅棗去核，紅蔥頭去掉外衣拍扁雞塊放...
膠東古法蒸饅頭（三發蒸饅頭）老面饅頭
看到很多廚友對老面饅頭總是頗有感情。土生土長在膠東的我，小時候是吃着母親做的三發饅頭長大的，不過，以前做三發饅頭，用的是自制的玉米麪引子。現在有酵母了，膠東人們已習慣做二發饅頭，很少做三發的饅頭，爲了記錄古法的三發...
老土蒸饅頭
使用下廚房，好多年了，一直在上邊學做一些菜，自己也沒有創新的菜品突然有一天我，想把自己蒸饅頭的過程錄下來傳到上邊看看有沒有點擊量，以便於我有更大的動力來創作更新的作品。用料水估計250克麪粉800克酵母3克老土蒸饅頭...
紅蔥頭紅棗蒸雞
家常粵菜好吃哈哈用料雞紅蔥頭紅棗醬油麻油薑絲紅蔥頭紅棗蒸雞的做法雞洗淨用澱粉醃製半小時紅棗去核（紅棗的核很燥熱，煲湯和糖水時最好也吧核去掉）將雞紅蔥頭紅棗薑絲放在一起按照自己口味將醬油麻油鹽調味大火蒸15至20...
蔥頭老薑湯
這個天氣乍暖還寒，丫頭放學回家鼻子不通氣，感冒前兆。飯後一小時後花幾分鐘的時間煮了一碗老薑蔥頭湯。老薑驅寒，蔥頭通氣。家裏有孩子感冒的，初期感冒，這個方子很靈光的。我家百試百靈。現在感冒症狀基本消失，安穩的睡下了...