紅糖牛奶吐司（波蘭種）
網上抄來的方子用料波蘭種:高筋麪粉100克波蘭種:水100克波蘭種:酵母1克高筋麪粉250克紅糖70克或白糖25克鹽3克牛奶120克其中:淡奶油60克雞蛋50克酵母2克黃油10-20克葡萄乾40剋核桃仁40克或紅棗5顆紅糖牛奶吐司（波蘭種）...
波蘭種蛋白牛奶吐司
用料中筋或低筋麪粉100牛奶250水100蛋白100酵母6糖50黃油30高筋麪粉500波蘭種蛋白牛奶吐司的做法制作波蘭種：將100克高筋麪粉與100克水，2克酵母拌勻蓋蓋發酵至四倍大，或者發酵至最大後回落成氣泡狀，通常需要3個小時將發酵...
黑糖牛奶全麥波蘭種吐司
不知道爲什麼發不起來那麼高，可能是因爲水份大吧，把吐司做成歐包的含水量了，但好吃😋用料波蘭種：高粉75克水75克酵母1克主麪糰：高筋麪粉100克紅磨坊全麥粉100克黑糖40克酵母2克牛奶65克雞蛋1個鹽2克黃油15克黑糖牛奶全麥波...
手撕牛奶吐司（波蘭種）
波蘭種:高粉100克水100克乾酵母1.5克用料高筋麪粉400克雞蛋50克細砂糖60克鹽6克奶粉15克酵母3克牛奶80克水60克淡奶油80克黃油25克波蘭種:高粉100克水100克乾酵母1.5克手撕牛奶吐司（波蘭種）的做法波蘭種全部混合發酵全...
鮮奶紅豆吐司（波蘭種）
做冰激凌多了些淡奶油，做成吐司剛剛好😄這一款超軟—————————————-小貼士廚師機打麪糰建議不要超過20分鐘，打的時間長麪糰容易發熱酵母會提前發酵。烘烤表面上色一定要蓋錫紙，家用烤箱比較小表面容易烤過上...
基礎牛奶吐司（液種/波蘭種版本）
液種就是平常說的波蘭種～用液種做出來的吐司膨發力超棒，麪包做出來即使放置三天也依舊柔軟有韌性，味道也比直接發做出的好吃很多的，做法也很簡單～用料液種配料高筋粉50克水50克酵母粉1克吐司剩餘配料高筋粉200克奶粉10克細...
波蘭種牛奶蔓越莓吐司
可以拉絲的鬆軟吐司～自己做的，怎麼吃都吃不膩，加了蔓越莓的吐司更好吃～用料中種麪糰高粉50g水50g酵母1g主麪糰高筋麪粉200g奶粉15g牛奶➕雞蛋（夏天用冰箱凍過的）127克（可預留10g先不加，根據自己麪粉吸水性酌情加減）酵母3克黃油...
波蘭種牛奶吐司麪包
今天用這個配方做了香蔥肉鬆餡的吐司，因爲是鹹口的，就放了配方中細砂糖的一半量20克，然後整形也是不一樣的哦。牛奶吐司分三份，分別擀卷，然後鬆弛之後再擀卷，今天是整個麪糰做成的造型😊用料波蘭種：高筋麪粉50克水50ml乾酵母...
㊙️波蘭種焦糖奶茶吐司‼️
伯爵紅茶+太妃味奶醬+牛奶可以做成焦糖奶茶，再加點高筋粉直接做成吐司，提前一晚做好波蘭種，揉好的麪糰爆發力極強，成品組織綿密，帶着淡淡的紅茶和焦糖味道，可以大片大片的撕着吃哦！用料波蘭種高筋麪粉100克水100克鮮酵母（幹酵...
軟fufu牛奶吐司（波蘭種）
🌟記錄生活。用料高筋麪粉（純芯）350克細砂糖65克鹽6.5克蛋液45克牛奶245克鮮酵母7克波蘭種300克黃油60克波蘭種製作：高粉150克水150克鮮酵母3克軟fufu牛奶吐司（波蘭種）的做法波蘭種攪拌均勻室溫發酵兩小時；所有材料除黃油之...
波蘭種吐司
用料高筋麪粉150克水150克酵母1克以上波蘭種主麪糰高筋麪粉350克雞蛋110克大概2個大雞蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黃油20克鹽5克波蘭種吐司的做法做波蘭種，150克高粉和1克酵母加150克水混合攪拌然後室...
黑糖奶酥吐司-波蘭種
用料波蘭種高粉55g水55g酵母2g主麪糰高粉220g熱水（用於融化黑糖67g冰塊（給熱水降溫）60g奶粉9g黑糖28g鹽5g酵母3g白砂糖12g黃油17g奶酥粒黃油30g杏仁粉6g低粉60g細砂糖30g黑糖奶酥吐司-波蘭種的做法波蘭種所有材料混合經...
方形牛奶吐司（波蘭種）
方子是我自己記錄用的，所以過程沒有很細化。使用的麪粉說明一下，我比較喜歡用這兩種麪粉做吐司。1.francine的maBRIOCHEaux5CEREALES每一百克粉中含蛋白質17.3克。這是我能找的市面上蛋白質含量最高的粉了，筋度高是因爲...
牛奶棉花糖吐司~天然酵種(或波蘭種)
用棉花糖代替白砂糖揉入麪糰，做成美味的棉花糖吐司。如果家裏棉花糖太多，又不想做牛軋糖的話就做吐司吧，上次有廚友建議做無蛋版的，好吧滿足親的要求，這款吐司不用雞蛋，添加了大量的牛奶，加入奶味十足的落基山棉花糖，空口吃就...
超軟波蘭種牛奶吐司
前幾天做了藍莓醬，想着奶香的吐司與之搭配正適合😊用料波蘭種高筋麪粉(麪包粉)70克耐高糖酵母粉1克牛奶70克麪糰牛奶+雞蛋130克鹽3克糖30克高筋麪粉(麪包粉)200克褐麥粉30克奶粉15克耐高糖酵母粉3克黃油20克超軟波蘭種...
日常牛奶吐司（波蘭種）
波蘭種做出來的吐司組織我真的是越來越愛了，這款牛奶吐司也是用的波蘭種，這個配方可以做一個450g的吐司或者兩個10*10*10的水立方吐司，我自己就做成了水立方的小吐司，其中一個我加了一些紫薯豆沙餡，夾餡的吐司我做成了雙峯...
（波蘭種）牛奶吐司
也是老面做法吐司，超級拉絲哦！用料波蘭種（提前4小時）高粉100克牛奶或水100克酵母2克主麪糰雞蛋液40克冰牛奶50克（遺留10克）30秒混合後看狀態再加高粉270克酵母2克糖粉40克黃油30克鹽2克（波蘭種）牛奶吐司的做法波蘭種：拿一個大...
蛋白牛奶吐司~天然酵種(波蘭種)
這個吐司本來不打算髮菜譜的，所以過程圖都沒拍。本來也是爲了消耗多餘的蛋白才做的，沒想到出來的成品特別喜歡，組織太細膩太嫩白了，所以還是記錄下，然後過程圖用的蛋白煉乳，不過成品圖組織圖是原裝噠。沒有天然酵種的話，40克...
300g波蘭種牛奶吐司
搞清楚了🐻❤️模具大小，要開始操作啦～妹妹和爸爸都是北海道吐司的忠實粉絲，但我總覺得淡奶油太多總是不那麼健康的，牛奶吐司就好多啦！我們家的牛奶基本都是當水喝的😓。以下純粹爲了記錄配方數量，300g模具兩個。用料波蘭種高...
波蘭種（液種）牛奶吐司
吐司，大概是麪包裏最受歡迎的一種。她個性萬變——可以承接黃油的馥郁，可以吸納果醬的甘甜，可手撕感觸其軟嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大塊朵頤足以飽腹，輕薄一片也能充實午後時光。雖然萬變，卻不離其宗，不外乎磚型和山形的外觀...
紅糖全麥吐司（波蘭種）
最近喜歡做波蘭種，波蘭種的吐司口感比直接法的要好些，操作又比其他中種方便。方子是一個吐司的量。用料波蘭種高筋麪粉50克水50酵母1紅糖水紅糖40水50主麪糰高粉200全麥50酵母2.5水95奶粉5鹽3黃油20紅糖全麥吐司（波蘭種）...
波蘭種牛奶吐司 凱瑟琳吐司
炒雞柔軟的吐司，軟的拿不起來……全部用的凱瑟琳粉，吹爆此粉，沒有試過的一定要試試～記錄下來，也給自己看450g的一個量室溫22用料高筋粉50常溫水50幹酵0.5以上提前一天做，冷藏12小時，或室溫放2-3小時主麪糰凱瑟琳200細砂糖30...
波蘭種紅糖吐司（小美包）
紅糖特有的味道，讓整個吐司都很香～用料波蘭種高筋粉100g水100克乾酵母1克主麪糰高筋粉400g冰水混合物250克～280克紅糖70克鹽6克乾酵母5克黃油50克波蘭種紅糖吐司（小美包）的做法做個波蘭種，忘記拍照了，把所有材料放一起攪拌均...
波蘭種紅糖酸奶吐司
這個其實也沒有什麼背後的故事突然有點想做就做了一步一步拍下了照片，最後發現吐司很成功，而且挺好吃的，分享一下用料波蘭種山茶花面粉50克波蘭種牛奶50克波蘭種酵母1克主麪糰紅糖20克鹽3克雞蛋1個酸奶90克山茶花面粉210...
波蘭種吐司
純記錄用料波蘭種50g水130克鹽2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋麪粉200克黃油20克波蘭種吐司的做法麪包機和麪後放黃油發酵箱28度發酵1h左右排氣整形分成三等份鬆弛15min杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒發酵箱...