鑄鐵鍋焗梭魚
這條梭魚昨天還活着，特別新鮮，肉細嫩，適合焗着吃。用料梭魚1條生抽2勺老抽1勺料酒1勺蠔油1勺胡椒粉1小勺糖小半勺澱粉2勺姜1塊洋蔥半個小蔥1根蒜6瓣花椒8粒鑄鐵鍋焗梭魚的做法梭魚切成2釐米的段。生抽、老抽、蠔油、料酒...
鑄鐵鍋無水焗爐魚
用料蔥根薑片鹽克料酒勺鑄鐵鍋無水焗爐魚的做法一定小火焗爐魚...
【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】焗鱸魚
用料鱸魚1條蔥2根姜2片蒜4瓣洋蔥半個小米辣1根鹽焗粉10克【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】焗鱸魚的做法大蒜、洋蔥切小塊，小蔥、小米辣切小段鱸魚切段，用鹽焗粉、10g食用油醃製2小時熱鍋倒油，放入蒜、洋蔥和薑片大火爆香洋蔥在底...
LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚
焗出最自然的魚味用料鯧魚1條蔥姜鹽蒸魚豆豉油LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚的做法鯧魚上抹鹽約15分鐘，lc鍋上抹油，放蔥姜。蔥越多越好，最好鋪滿。我鋪少了放上魚再鋪蔥姜大火焗8-10分鐘，視魚大小魚眼彈出，魚肉筷子可以戳進，裝盤淋上蒸...
（鑄鐵鍋）無水焗魚片
用料魚片鹽花椒粉蔥姜蒸魚鼓油（鑄鐵鍋）無水焗魚片的做法魚片洗乾淨後，用鹽、料酒、花椒粉、蔥末、薑末和少許油醃製20分鐘鑄鐵鍋裏倒油，鋪滿底部，鋪上一層蔥，放些薑片，然後壘上魚片，倒兩勺料酒後，加蓋，中火8分鐘後轉小火3分鐘，再...
【鑄鐵鍋】無水蔥姜焗鱸魚
用料鱸魚蔥姜鹽蒸魚豉油【鑄鐵鍋】無水蔥姜焗鱸魚的做法鱸魚抹鹽醃15分鐘鍋上刷一點油，鋪蔥姜，放入鱸魚，上面再鋪蔥姜蓋上鍋蓋，大火焗8-10分鐘淋蒸魚豉油、熱油...
鑄鐵鹽焗雞
用料山黃雞1只八角，花椒籽各30克蔥5根姜5片海鹽1000克生抽5勺老抽2勺蠔油4勺鑄鐵鹽焗雞的做法先將雞洗乾淨，在身上劃刀痕，這樣焗更入味將生抽，老抽，薑片，蔥節，蠔油抹雞身上，醃製1個小時左右海鹽加幾個八角，花椒籽炒香用錫紙包...
青檸焗帝王鮭魚頭煲▎鑄鐵鍋
👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻娃兒爸爸喜歡吃帝王鮭魚腩，👩🏻👩🏻👩🏻👩🏻我喜歡吃帝王鮭魚排，👼🏻👼🏻👼🏻✨我家皮娃娃喜歡吃帝王鮭魚頭；🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️帝王鮭魚頭我經常買了給皮娃娃做！烤的、蒸的、燉的、焗的……今天來...
焦糖焗南瓜（鑄鐵鍋）
鑄鐵鍋合集：_list/590535926845841408/材料、半成品合集：_list/573304106794356736/司康合集：_list/586620527435612161/麪包合集：_list/471619887400247296/鹼水、歐包、貝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合...
鑄鐵鍋版焗黃蝶魚
用料薑片蔥適量蒜適量小米椒青椒洋蔥一個黃蝶魚（比目魚）一斤蠔油2勺海鮮醬2勺柱侯醬2勺油適量料酒鑄鐵鍋版焗黃蝶魚的做法黃蝶魚去肚子、洗乾淨，在魚身上抹上料酒、蠔油。洋蔥切成絲。小米椒、青椒切碎備用。將蠔油、海...
無水焗多寶魚（鑄鐵鍋，海鮮鍋）
自從有了海鮮鍋，無水焗海鮮在我們家就各種開花，又快又好，適合我這種懶人，基本上8分鐘可以上桌了，有了海鮮鍋我們做過無水焗爐魚、龍蝦、蝦貝一鍋等等，無水焗並不是真的無水，畢竟姜蔥及魚都會有水，且我們在使用時不用瀝的太乾，...
鑄鐵鍋無水蔥姜梭子蟹
留美坐家的方子。用料梭子蟹蔥姜蒸魚豉油鑄鐵鍋無水蔥姜梭子蟹的做法鑄鐵鍋裏鋪滿蔥段和薑片，略微澆點油。豎直放入對切的梭子蟹，切口朝下。梭子蟹上面再鋪一些蔥段和薑片，倒入料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開後繼續燒3分鐘，轉小...
鑄鐵鍋版無水焗金鯧魚
用料姜適量蔥一把鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量油適量金鯧魚2條鑄鐵鍋版無水焗金鯧魚的做法魚用料酒、鹽醃半小時鑄鐵鍋先刷一層油，蔥姜鋪底放上魚後再撒上蔥段和薑片先中火三分鐘後轉小火8分鐘淋上蒸魚豉油，澆熱油...
鑄鐵鍋臘魚
這是在姥姥家吃到的，河南老家的做法，按我自己做，都是吃新鮮魚，但是這個臘魚讓我覺得蠻好吃的，就是做不出姥姥做的味道來。材料很簡單，做法簡單，就是做的人不一樣，吃的味道也不一樣。我還是比較喜歡姥姥做的臘魚！用料臘魚半隻生...
鑄鐵鍋焗鱸魚
用料姜蔥鹽料酒蒸魚豉油根色拉油麻油鑄鐵鍋焗鱸魚的做法蔥姜要鋪滿鍋底的用量，洗淨，薑切片蔥切斷。處理乾淨的鱸魚打花刀，用鹽和料酒醃製十分鐘。鑄鐵鍋刷底油，鋪上薑片蔥段，中火燒開後轉小火十分鐘，燜着。(時間根據魚的大...
超級好味的鑄鐵鍋焗鱸魚
中午做了琺琅鑄鐵鍋焗鱸魚，不怎麼吃魚的小夥伴也表示味道還不錯，沒有魚腥味，魚的話可以醃製久一些會更入味，加生粉是爲了鎖水讓魚更嫩，魚片一定要切薄片，容易熟。用料鱸魚1條洋蔥半個蒜2頭香菜適量紅尖椒4個生薑1塊生粉1勺...
鹽焗雞（鑄鐵鍋版）
這是以前做過的菜，翻出來記檔留存😄必須用三黃雞或童子雞，否則不易熟。用導熱快保溫性能好的鑄鐵鍋，做這道菜事半功倍，整個過程不加一滴水。鍋具：staub深藍鑄鐵鍋24cm用料三黃雞1只理想牌鹽焗雞粉1包小蔥3根姜1大個蒜1頭油...
鑄鐵鍋焗飯
廣東人愛吃砂鍋飯～我會變着來嘗試不一樣的～大家僅作參考👌用料米飯兩杯～水兩杯～（和米飯同等量）臘腸三根（自己喜歡）雞翅個人喜好的量蘑菇個人喜好的量鑄鐵鍋焗飯的做法米提前一個小時泡好，準備好你自己的配菜，雞翅我是提前先醃製...
梭子蟹粉絲煲（鑄鐵鍋版）
以前做過剁椒三文魚頭粉絲煲，其做法基本相同，區別在於一個有辣，一個無辣，這道菜也可以放鮮蝦或帶殼貝類。鍋具：酷彩深海藍橢圓鍋31cm用料梭子蟹2只蝦仁12個粉絲1把蠔油5g料酒15ml生抽15ml蒸魚豉油15ml涼白開15ml糖一丟丟蔥...
鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）
我和兒子不喜吃白灼的海鮮，就愛有味道的，這道菜最好用海鹽才鮮香好吃😋鍋具：staub石墨灰海鮮鍋24cm用料蝦300克黑胡椒少許花椒粒適量白胡椒粒適量大顆粒海鹽半袋鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）的做法半袋大顆粒海鹽和適量花椒粒、白胡椒...
鐵鍋魚，雙立人鑄鐵鍋
保留食物的鮮味用料鮮魚1條花生油少量蠔油少量料酒少量生抽少量老抽少量糖少量西芹1根大蒜一頭蔥段半段鐵鍋魚，雙立人鑄鐵鍋的做法開小火倒油放洋蔥，西芹大蒜，蔥段，鋪平把魚鋪在配料上面現在準備開始調湯汁了：蠔油，料酒，生抽...
雨味鑄鐵鍋無水焗魚
魚的做法有很多～這種應該是最基礎的方子了。不過烹飪美味就是這樣，稍稍加入自己的小創意就又會是新鮮的好味道。用料蔥1根姜15片料酒少許小米椒兩根綠辣椒一根蒸魚豉油6勺雨味鑄鐵鍋無水焗魚的做法一條450克左右的鱸魚，...
鑄鐵鍋無水焗黃花魚
用料黃花魚2條蔥適量姜適量料酒2勺蒸魚豉油4勺鹽少許白糖少許橄欖油適量鑄鐵鍋無水焗黃花魚的做法黃花魚清洗乾淨之後抹上適量的鹽、料酒，醃製20分鐘。鍋底和鍋壁都刷上一層油。鍋底放入薑片。薑片上面鋪一層蔥段。放...
鑄鐵鍋無水焗雞（鹽焗雞）
零廚藝也能做出的美味～沒有鑄鐵鍋，用電飯鍋也是可以的。用料走地雞（4斤左右）半隻鹽適量鹽焗雞粉半包（13克）小土豆（配菜）適量紅蘿蔔（配菜）適量香芹（配菜）適量薑片適量生菜（配菜）適量鑄鐵鍋無水焗雞（鹽焗雞）的做法走地雞提前2、3個小時...
無水焗海鮮鍋（鑄鐵鍋版）
用料薑片蔥根鹽克蒸魚豉油無水焗海鮮鍋（鑄鐵鍋版）的做法螃蟹對半切開沾上澱粉下油鍋炸，我這是剛剛做完炸炸所以有油鍋，如果沒有的話用平底鍋煎也可以的鑄鐵鍋下面刷一層油，擺上小蔥蔥段，大片薑片。海鮮依次炸完放在鑄鐵鍋裏...