南洋咖喱
咖喱，最正宗的在印度，最玩兒鬧的在日本，最好吃的在南洋，蔡瀾老先生吃完都覺得沒治了，那還有哪的更好吃呢？洋蔥跟椰奶要玩兒命放，才能燉出來好咖喱，羊肉味道重，跟咖喱結合在合適不過了，要是喜歡放雞肉的話也可以，咖喱別拿什麼好夢...
南洋咖喱飯
用自己研磨的咖喱做的咖喱!!那個味道真是絕了！！！想吃辣多磨點辣椒，想吃麻磨花椒，想要什麼有什麼～～用料咖喱粉自制咖喱粉2大勺(各種香料研製,之後會上傳咖喱粉的做法喲~)雞腿肉2個蔬菜洋蔥,番茄,西蘭花,土豆等等椰漿一盒黃油1...
食樂南洋｜咖喱牛腩（自制黃咖喱醬）
今天這道菜，其實是來還粉絲債的，債不過年，包袱全卸，🐷年才能好好浪吶😁牛腩已經煮了1個小時了，還在小火慢燉，等我碼完字（公衆號#食樂南洋#）應該就差不多了🤤🤤這次還債的態度非常好😆很認真的自制了“黃咖喱醬”，9種香料，廚娘徒...
南洋酥肉——消耗咖喱葉
買了咖喱葉，做完鹹蛋黃蝦、金沙雞、麥片蝦，還剩。覺得通用步驟是炒香咖喱葉以後和預做熟的食材翻炒，就想到了用來炒酥肉。咖喱葉在油鍋裏的香味就讓我覺得很南洋，所以自己給這道菜取了這個名字。用料豬裏脊酒生抽蒜白胡椒...
南洋風味咖喱三文魚頭鍋
近期整理了一下自己早期做過覺得不錯的菜譜分享大家。這道菜是早年從新加坡旅行回國後，一直對在小印度的“bananaleafapolorestaurant”咖喱魚頭念念不忘！印度咖喱特有的薑黃粉我很着迷那個味道💕！！網購了有薑黃粉的咖喱，...
咖喱洋蔥餅
下班回家想吃餅，家裏只剩下洋蔥和雞蛋，想了半天，忽然想起咖喱和洋蔥是cp，從冰箱裏找出了咖喱，就做成了這個餅，我也是第一次做這個餅，沒想到還挺好吃的，第一次寫食譜，食物的量大家自己看着弄，差不多就行啦用料麪粉隨意雞蛋一個洋...
南洋風味咖喱雞肉炒飯
東南亞風味的快手炒飯，有肉、有菜有碳水，很適合上班族、學生黨的一道料理。簡單快手，一起來試試吧。用料雞腿肉250克米飯2碗杏鮑菇1/2個胡蘿蔔1/2根彩椒（紅/黃）各1/4個青辣椒1根薑末1勺蔥末1/5根香茅草（可省略）1根味好美（嫩肉...
南洋咖喱雞Nyonya Chicken Curry
轉自Youtube，_ayu08vrM；文字網站連結：翻譯自留版。用料馬來西亞香料膏Rempah幹辣椒（在熱水中浸泡30分鐘）10個紅蔥頭Shallot7個大蒜瓣5瓣姜段2cm高良薑Galangal一段（1cm）新鮮薑黃根TurmericRoot2cm段馬拉盞Belachan（馬來西亞幹...
洋蔥咖喱雞
吃夠了咖喱味雞肉和土豆的組合，換換雞肉和洋蔥的咖喱拼，會有意外的味蕾驚喜！用料褪骨雞腿肉2支洋蔥（中型）2個咖喱粉1小勺鹽糖料酒胡椒粉洋蔥咖喱雞的做法2支褪骨雞腿肉切丁，加入1/2小勺鹽，一撮胡椒粉，1小勺料酒抓勻醃製20分鐘...
咖喱洋蔥面
在家裏胡亂做出來的，沒想到非常好吃呢。方便麪的春天，很簡單，一起動手做吧！用料咖喱塊18g左右洋蔥1/4個五花肉20g方便麪1包可樂15ml左右醬油1小勺料酒1小勺咖喱洋蔥面的做法將方便麪煮熟，撈出放在涼水中備用。將五花肉切丁...
南洋風味菠蘿鮮蝦咖喱飯
用料菠蘿1/3個蝦5-10只菜椒半個蔥2-3根肉丁根據自己的口味適量薄荷葉2片牛奶/椰奶50克咖喱粉3勺南洋風味菠蘿鮮蝦咖喱飯的做法先把大菠蘿🍍處理一下把孔挖掉哦這是我自己挖的切三分之一做菜就可以剩下的用鹽水泡起來...
南洋咖喱蓋澆飯——重口版
不是黃咖喱的口感，甜且辣的咖喱醬還帶着醃蒜頭的味道，不說了，我快吐了。總之，適合所有重口味人羣。用料瘦肉想吃多少加多少土豆一個胡蘿蔔半個米飯一碗咖喱你高興就好食用油隨意食用鹽隨意南洋咖喱蓋澆飯——重口版的做法...
南洋風味的咖喱雞翅
在大城市裏工作或學習，不想天天在外面吃飯就會遇上帶飯的問題，一個人的時候，怎樣做一道方便快捷的下飯菜呢？可以試試這個咖喱雞翅。用料雞翅中10個土豆3個黃咖喱醬3湯匙胡蘿蔔3根洋蔥1個香茅1支香葉3片椰醬3大勺南洋風味...
食樂南洋｜泰式椰香咖喱雞
---【椰香咖喱雞】---昨天朋友圈一發，就火了，“怎麼做呀？”“關注公衆號-食樂南洋呀”，哈哈哈...這道菜，講細一點點...這道菜呢，廚娘在泰國有學過，包括怎麼製作椰漿咖喱醬，都有學喲；但是，之前去泰國有看到調料包喲，心想就算教復...
南洋咖喱面
東南亞風味用料黃油麪依碗大小咖喱1塊椰漿半盒洋蔥半個雞蛋1個蝦5-6只蛤蜊5-6只玉米豌豆雜菜一把豆泡5-6顆尖椒1個辣油2小勺魚丸3顆鹽適量泰國檸檬（Lime）一顆南洋咖喱面的做法準備以上食材。大蝦剝殼，用蝦頭和蝦殼放到水...
南洋風椰香咖喱雞飯
食譜來自莊祖宜《簡單豐盛美好》裏的椰香雞飯，略有改動。用料去骨雞腿肉300g鹽適量紅糖少許白胡椒適量魚露1大匙油1大匙薑末2大匙蒜末1大匙咖喱粉1大匙米300g椰漿400ml雞高湯（或水）150ml南洋風椰香咖喱雞飯的做法雞肉切...
南洋風味～咖喱肉包
喜歡各種咖喱的味道，像咖喱牛肉飯呀、咖喱面面呀，那種香氣撲鼻、醇厚濃郁的咖喱醬香每每讓我垂涎不已...今天突發奇想第一次嘗試來做咖喱肉包，簡單易學，超級成功！用料普通麪粉300克溫水150克（50克牛奶➕100克溫水）酵母粉3克...
南洋蓋澆飯--椰香什錦咖喱
咖喱種類繁多，樓主偏愛東南亞咖喱，味厚而不刺激，做法中常加入椰漿，使得咖喱更多了份濃厚的椰香，也帶走了辛辣，與泰國香米是絕配，拌着吃可以吃下兩大碗。本次使用了娘惹風味咖喱，很適合與椰漿做搭配，中等辣度，超級下飯。用料牛腩...
南洋咖喱面
Laksa南洋咖喱面是馬來西亞美食中具有代表性的麪食。一碗laska最重要的就是椰漿的濃郁、鮮蝦的甜味和自制辣醬的辛辣，辣味、椰香味、奶味、咖喱味、海鮮味相互包容融合。用料蝦殼80g豆泡20g魚丸20g大蝦3只水100g鹽5g叄...
南洋咖喱雞
咖喱雞是東南亞一道家常菜，馬來西亞和新加坡街頭隨處可見，做法簡單，味道濃郁開胃用料咖喱南洋咖喱粉半碗土豆3個雞肉300克椰漿150克紫皮小洋蔥100克姜100克大蒜100克香菜一小把鹽兩小勺南洋咖喱雞的做法集齊所有材料，最難...
南洋風菠蘿咖喱雞腿麪鳳梨咖喱雞肉意大利麪
用料鳳梨半個雞腿1只意大利麪120克橄欖油2勺咖喱粉2勺洋蔥半個蒜3瓣小番茄5個辣椒1個九層塔10片香菜3根椰奶200克椰糖或者紅糖3勺芝士粉1勺魚露半勺南洋風菠蘿咖喱雞腿麪鳳梨咖喱雞肉意大利麪的做法煮意大利麪。雞腿...
南瓜雞肉洋蔥咖喱飯
家裏多了個南瓜，還有日本帶回來的咖喱塊，靈機一動燒了個不走尋常路的咖喱飯🍛。好吃😋用料洋蔥1個雞腿肉塊（雞胸肉也行）300克寶寶南瓜1只咖喱塊1盒薑片少許酒少許鹽少許水兩碗，約1000克南瓜雞肉洋蔥咖喱飯的做法雞腿肉或者...
南洋風椰漿紅咖喱蟹
椰漿、咖喱、螃蟹，絕對是最棒的搭子。關鍵是作法好簡單的說，學會了之後再也不去下館子吃了，做個把錢省在刀刃上的小主婦，哦耶。。。淘寶店鋪：小羽私廚用料梭子蟹3個紅咖喱醬50克左右黃油10克椰漿50-80克水適量鹽適量蔥一大...
南洋風Korma咖喱雞
Korma一看就是印度風格啦。這是印度諸多咖喱裏面比較小清新的一款。由多種香料組成的korma咖喱粉，氣味清甜，關鍵不辣，小朋友也可以吃。Korma雞在東南亞也很流行，這裏的風味更適合東亞人的口味。趕快來試試這道好吃下飯又...
咖喱洋蔥圈
快手菜吧算，材料非常簡單～過程也很簡單～用料洋蔥一個麪粉適量雞蛋一個咖喱粉適量咖喱洋蔥圈的做法洋蔥切成圈兩大勺麪粉，適量咖喱粉混合攪拌均勻，加適量鹽打雞蛋，攪拌均勻先把洋蔥圈在雞蛋液裏泡一下，再在麪粉裏拌一下熱鍋熱...