椰油榨菜肉月餅
最好不想見便可不相欠用料餡兒榨菜200克肉300克麻油3勺椰子油2勺生抽3勺老抽1勺雞精1勺芝麻1把糖1勺白胡椒粉3克油酥麪粉112克低粉60克椰子油75克油皮面粉150克低粉75克椰子油70克細砂糖20克鹽2克水90克椰油榨菜肉月...
榨菜拌月餅
我用了一塊香辣牛肉和一塊蓮蓉蛋黃的月餅，豆沙、棗泥、五仁類的比較甜的月餅不推薦這個做法用料月餅兩塊榨菜半袋朝天椒2根青蔥2根醋香油味精適量榨菜拌月餅的做法朝天椒和青蔥洗淨後切成碎月餅切成三四毫米的厚片普通...
榨菜鮮肉月餅（植物油起酥）
用料榨菜低鹽1包（70-80g）肉末200克雞蛋2個料酒2勺生薑粉1勺耗油少許食鹽少許油皮：中粉200克油（家裏在用的炒菜的油）50-60克水70-80克糖10-20克鹽2-3克油酥：低筋粉200克油（家裏用的炒菜的油）80-90克糖5-10克榨菜鮮肉月餅（植物油...
手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）
今天做了手抓餅版的蛋黃酥，鹹蛋黃用完了，還有幾個餅皮多出來，突然靈機一動想到可以做鮮肉月餅啊。用料配方一豬肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g蔥姜適量水20g手抓餅4張蛋黃1個黑芝麻少許--------------------------...
蘇式榨菜鮮肉月餅(黃油油酥)
馬上中秋了，一直心思必須要做月餅了，可沒有模啊，沒有模具，好不容易在德國亞馬遜上看到了一個，結果是從香港發貨，估計寄來了，月餅節也過完了。沒辦法，出門在外，講究不了那麼多了，只能把現有的材料整合整合，就蘇式吧。當然，豬油也是...
榨菜鮮肉月餅
不用揉麪，不用模具，也能做出的鮮肉月餅！趁熱吃哦~用料手抓餅2~3張生薑2片榨菜20克豬肉末150克食用油1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺雞蛋（蛋清和蛋黃分開）1個黑芝麻一小把榨菜鮮肉月餅的做法生薑切末。榨菜切末。豬肉末調味。加...
萬能平底鍋-素油榨菜鮮肉月餅
想念家鄉的月餅酥皮，耗費平底鍋也要自己嘗試一次用料a中筋麪粉100ga水適量a玉米油35克a糖一勺b低筋粉70gb玉米油40克c豬肉糜110gc生薑末適量c蔥花適量c蛋清1個c米酒或者清酒1大勺c生抽適量，大概是四大勺c糖一小勺c蜂蜜...
榨菜肉肉月餅（黃油）
用料黃油30g高粉84g低粉118g水95g鹽3g綿糖30g裹入黃油120g榨菜肉肉月餅（黃油）的做法隔水融化30g黃油以上材料和成麪糰入冰箱冷藏1小時麪糰擀平裹入黃油180度35分鐘，中途按自家烤箱的溫度自行調整小貼士1.30g黃油要隔水融...
黃油酥皮版榨菜鮮肉月餅
男朋友不愛吃甜月餅🥮我想做一個鮮肉月餅//好吧其實我我想吃很難買到豬油，就用了蛋黃酥的黃油酥皮一共可以做12個，我比較喜歡餡兒多的，所以肉餡在40克，每一個生重在85克用料油皮24克一個黃油50克中筋麪粉160克溫水70克糖8...
蘇式榨菜鮮肉月餅（減油減糖）
中秋做的月餅，拖到現在才發方子，我也是個挺懶的人～蘇式月餅每年都是參考君之的方子，雖然不管怎麼減都還是很多油，但既然吃了，稍微健康一點也好………這個比例還是起酥棒棒的，不影響酥皮的質量，也不會吃起來很油配方中用量爲12...
【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量
特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午！不要太愜意...用料油皮：中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克豬油37克餡料：三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大蔥1小段白胡椒...
植物油版榨菜鮮肉月餅
小時候最幸福的事莫過於爸媽從杭州出差回來，每次會給我們姐妹帶點吃的。或小蛋糕、或糖果，最讓我難忘的就是這榨菜鮮肉月餅。爲減少罪惡感，用植物油替代了豬油。用料油皮水60克中粉（天山麪粉）150克白糖16克玉米油50克酥皮...
鮮肉榨菜月餅（植物油版）
做了鮮肉榨菜月餅，我放了點梅乾菜，還蠻香的。非常好吃。但是月餅不能多吃哦，油太多了，哈哈。。用料油皮玉米油55g白砂糖20g鹽2g水75g低粉200g油酥低粉200g玉米油90g餡料豬肉末200g蔥薑蒜芝麻適量料酒適量醬油適量麻油適量...
榨菜鮮肉蘇式月餅(素油版)
中秋佳節，人月兩團圓，食傳統蘇式月餅!榨菜鮮肉月餅，皮酥脆，餡鮮鹹，食之不膩。太好吃，容易多吃，素油版，略有欣慰。啊哈哈哈！用料精製油60g精製油100g水油皮面粉200g水80g，看麪糰可以有略多點砂糖15g鹽2g酥油皮面粉200g裝飾蛋液，黑...
榨菜月餅
用料榨菜1油1水1肉末1豬油1榨菜月餅的做法根據圖片...
蔥香榨菜鮮肉月餅（植物油版）
好香好酥好好吃！！！記幾記錄一下用量你們隨意2333一直都是用玉米油起酥感覺就很酥了，讓我用豬油我用不慣hhhhh菜譜分量我做了中等大小的20個酥餅，要多做請自動翻倍。一小勺=5ml的量勺一大勺=15ml的量勺過程圖沒拍，手法可參考...
月餅季-素油版酥皮榨菜鮮肉月餅
月餅除了來自廣東的廣式月餅，還有江浙一帶的蘇式月餅，香港新加坡的冰皮月餅，臺灣桃山的桃山皮月餅，每年中秋，每家都會慶祝中秋，每個地方的習俗不同，吃的東西也不同，在嘉興，中秋節的晚上，家人團聚，會燒一桌好菜，醬鴨，大閘蟹，都是中秋...
榨菜鮮肉月餅（中式水油皮）
用手指懷念一座城市的味道。上海街頭的隨處可見...用料油皮中筋粉250g豬油75g糖粉25g水180g左右油酥中筋粉140g豬油70g內餡豬肉糜375g生抽25g糖粉15鹽5味精4澱粉12芝麻油8黃酒10雞蛋1/2個榨菜（切碎）60榨菜鮮肉月餅（中式...
這個季節的榨菜鮮肉月餅（黃油）
我還在想這麼簡單的但是說起來很複雜的步驟怎麼寫。。。其實如果你按君之的方子：蘇式月餅怎麼做？---鮮肉月餅還是可以的。_我不愛蔥薑蒜所以料改了點。豬油都改黃油。同樣的手法做抹茶酥和紫薯酥都是不錯的。在酥皮部分...
鮮肉榨菜月餅（肉番燒）
中秋，老媽和閨女都說想吃鮮肉月餅。於是上手，基本已經忘記去年好吃的配方，只記得綜合了下廚房裏泳歌和王光光光光光的方子，於是找出來把他倆的都做了一遍，然後得出我覺得比較適合我的方子，所以兩位前輩的連結是要發的。此方...
榨菜鮮肉月餅（20個）
杭州的榨菜鮮肉月餅鹹鮮多汁也別具一番風味我改良了小美菜譜裏的鮮肉月餅做起來就更加事半功倍用料餡兒35克/個榨菜120克姜1片五花肉（三分肥七分瘦）500克蔥花20克生抽25克蠔油15克香油10克橄欖油10克料酒25克玉米澱粉10...
不油膩蘇式鮮肉榨菜月餅
鹹香酥脆，口齒留香，酥酥的皮加上嫩嫩的肉用料水油皮中粉克麪粉150克豬油60克水42克糖10克油酥麪粉100克豬油50克餡料豬肉120克榨菜35g老抽醬油1勺香油1勺蜂蜜1勺料酒半勺鹽4克炒熟白芝麻適量不油膩蘇式鮮肉榨菜月餅的做...
榨菜鮮肉月餅（豬油+黃油）版
傳統的鮮肉月餅中加入榨菜，不僅口味上更鮮美口感也更豐富。整個月餅加入了豬油和黃油，兩種油的搭配非常奇妙的增加了鮮肉月餅的風味，很香～用料酥皮：普通中筋粉250g糖粉25g水130g豬油75g酥油：普通中筋粉140g黃油90g榨菜鮮肉...
鮮肉榨菜月餅 新手
省略了餡料部分，主要用肉末和榨菜，料酒，蔥姜，生抽老抽，味精，鹽，糖，蠔油，胡椒粉。主要是自己記錄用料普通麪粉120克(油酥)豬油60克(油酥)普通麪粉150克(油皮)豬油45克(油皮)溫水70-80克（油皮）糖30克（油皮）鮮肉榨菜月餅新手的做法分...
不用豬油的榨菜鮮肉月餅
一直在尋找不用豬油的配方，綜合了很多廚友的好方子，把豬油改成了玉米油，做出來的月餅香酥可口，沒有油膩感。這個用量做出來大約是13只左右用料麪粉270克糖15克水70克玉米油110克榨菜、生薑、蠔油、生抽、雞蛋液、芝麻不用...