肉片炒榨菜

家裏實在是沒什麼貨存了，沒菜下飯，餘下點肉片和一包榨菜，炒炒吃了，倒是很好吃很下飯，哈哈！

用料  

肉片炒榨菜的做法  

1. 瘦肉切片，用油鹽，醬油，薑絲，料酒，白糖，生粉等醃10分鐘以上備用；

2. 烏江榨菜開袋後倒出，用清水洗一下瀝乾，爲的是去除多餘的防腐劑；

3. 熱油鍋，下肉片炒至8成熟；

4. 倒入榨菜一起炒勻；如果比較鹹就加點糖，不加亦可。

5. 最後肉片熟透時加入蔥花炒勻即可，開飯咯！

小貼士

一般儘量避免食用醃製口，不得已食之時儘量多泡一下水，去掉多餘的鹽分和防腐劑，這樣更健康！