新版肉沫茄子
做給我的小漁～用料茄子個肉末克生抽勺鹽克薑片蔥根白糖克毛豆彩椒耗油新版肉沫茄子的做法茄子切條上鍋蒸稍微變軟取出毛豆先清水煮熟，油鍋熱後放肉末，變色後加入蔥薑蒜，炒出香味後放毛豆彩椒丁翻炒，放耗油一小勺，醬油適量，炒...
肉沫炒茄子
蔬菜之中女兒對茄子很長情。用料茄子2個蒜5瓣生抽2勺肉末20克鹽3克老抽半勺姜2片大蔥3乾肉沫炒茄子的做法長茄子切成絲，放入一小勺鹽，鹽浸一下10分鐘，不要出水肉絲，蔥薑蒜準備好油不用多，蔥薑蒜爆炒香，放入茄子翻炒，因爲已用...
肉沫茄子煲
用料茄子4個生抽1勺肉末適量豆瓣醬1勺鹽適量蠔油1勺蔥花適量蒜4瓣肉沫茄子煲的做法茄子削皮切條切好的茄子放入盆中加2勺鹽醃製20分鐘，之後用手擠幹裏面水分鍋中放適量油，把茄子煎5分鐘，煎好後把茄子盛起來放入砂鍋中肉...
炒肉沫茄子
用料茄子個肉末克蠔油1勺味精適量辣椒一點點炒肉沫茄子的做法鍋里加油，炒茄子和肉沫，炒熟後加味精和耗油一點水再炒一會即可出鍋...
肉沫烤茄子
用料長茄子1個肉末50克蒜10瓣洋蔥0.5個小米辣椒2個鹽5克耗油生抽1勺糖10克小香蔥1根白胡椒5克肉沫烤茄子的做法肉沫加入鹽，老抽，白胡椒醃入味熬製蒜蓉，多放油。油熱放入蒜末，和小米辣，撒入少許白糖，加入耗油翻炒茄子切好片，...
肉沫茄子(少油、搗爛茄子版）
在一個朋友那吃到的，搗爛的肉沫茄子，特別好吃下飯！但她也是在媽媽的指導下完成的，所以我只能按照她的材料自己研究做做看。茄子過油真的很油膩而且費油，所以我改成蒸茄子了，熱量就不會那麼高啦～真的很香很下飯，大家一定要做做...
肉沫茄子
用料小米辣三四根青椒兩個肉末足量茄子1個生抽適量鹽適量蠔油1勺肉沫茄子的做法茄子上鍋蒸15分鐘蒸熟後切丁備用青紅辣椒切碎，姜蒜切末。放油爆肉沫炒熟，放青紅椒姜蒜翻炒，放入切丁的茄子燴，最後放生抽、蠔油、適量鹽，一點...
茄子肉沫
茄子去皮（口感均勻）泡水15分鐘、再盛出涼幹水份用料茄子3個薑片生抽1勺蒜5瓣蔥3根老抽1勺澱粉1勺鹽2克白糖3克肉末100克糖2克醬油1勺茄子肉沫的做法茄子去皮切條、涼幹水份肉沫切碎加鹽.生粉拌勻蔥和蒜切碎各種味料拌勻...
肉沫茄子（新手一次成功菜）
用料肥瘦相間豬肉沫300g茄子一大根蒜六瓣青尖椒一根紅辣椒兩根紅糖兩匙料酒少許鹽少許醬油少許澱粉少許肉沫茄子（新手一次成功菜）的做法蒜，青紅椒洗淨切碎待用先把茄子切段，大約食指長+拇指粗。放到乾燥大盆子裏，撒上澱粉，...
肉沫茄子《肉夾版》
用料茄子1個澱粉小勺肉末100克生抽勺料酒小勺鹽適量肉沫茄子《肉夾版》的做法先把豬肉成沫加入生粉，鹽，油，叉燒醬，攪拌均勻！茄子開半後斜切，放入肉沫油鍋下點鹽，這樣不粘鍋了！兩面小火炸到金黃或微焦。爆香姜蒜後加入茄子，少量...
清新脫俗的 茄子肉沫
拒絕黑黑的茄子，來一味清新脫俗，味覺層次不一樣的清新茄子。用料茄子1個蒜一個肉末適量澱粉適量薑絲適量蔥1根魚露適量水適量醬油少許花生油適量克清新脫俗的茄子肉沫的做法先準備肉沫。。。肉（豬肉牛肉都可）切成肉沫，蒜頭...
新式肉沫茄子
平時在外面吃到的肉沫茄子，是肉沫炒茄子，油我覺得很多，雖然是很好吃。這次來做一份少油的肉沫茄子，真的很下飯很好吃。用料紫茄子2根瘦肉200克蔥1根蒜頭3瓣海天黃豆醬2-3勺白糖小半勺水小半碗玉米油/花生油適量麻油半勺鹽...
肉沫茄子
用料小米辣白糖克生抽勺老抽勺鹽克醋勺澱粉勺肉末克茄子個薑片蒜瓣肉沫茄子的做法切好，蒸10分鐘調料姜蒜蔥爆，炒肉茄子...
肉沫茄子 ［極簡版］
從小吃到大父親做的極簡🍆材料步驟超簡單重點已括好！用料茄子1個五花肉肉沫茄子［極簡版］的做法茄子橫切成片放入［無油］鍋內加少量［冷水］略蓋住茄子大火煮以潦掉茄子的澀味七八分鐘左右煮到［變色］即可撈出備用肉切成細條切適量...
肉沫茄子(少油版)
茄子吸油，很多店做出來都油脂非常大，這樣做的茄子低油也香軟。用料茄子2個肉末40克蒜4瓣蔥花少量豆瓣醬2勺生抽1勺鹽少量雞精小半勺肉沫茄子(少油版)的做法準備紫茄子2個，肉適量，選擇肥瘦相間最好。茄子切條，我切的比較大，...
新手零失誤肉沫茄子
特別簡單特別下飯拌麪吃絕了用料肉末適量茄子適量洋蔥半顆料酒適量生抽適量老抽適量黑胡椒粉適量蒜頭適量新手零失誤肉沫茄子的做法肉末加適量料酒生抽黑胡椒粉鹽抓勻醃製15分鐘以上洋蔥蒜頭切丁鍋內油熱後加入肉末洋...
肉沫茄子條
切出來好看的茄子條真難用料茄子一個五花肉150克蛋清一個生抽適量雞精1勺鹽適量蒜2瓣肉沫茄子條的做法1.1茄子切條，切的太隨意了有點。1.2炒鍋放油，先煸炒茄子，去青草味，撈出備用2.1五花肉剁碎，加蛋清，加生抽，加鹽，加雞精後攪...
茄子肉沫🍆
用料茄子1個瘦肉適量料酒適量醬油適量鹽適量蔥2根姜4片蒜6瓣雞精適量老抽適量蠔油適量茄子肉沫🍆的做法豬肉洗淨剁碎，放入醬油、少許鹽和料酒醃製半個小時。茄子切片後對半切開，放在盤子裏後撒鹽攪拌均勻，半個小時後把茄...
肉沫醬茄子
用料茄子2個牛肉醬1勺勺青椒一個薑片蒜幾瓣香菜醬油肉沫醬茄子的做法茄子切塊過水煮肉沫薑片辣椒末翻炒➕醬炒加入茄子炒加水燉加入醬油調味收湯加入蒜末香菜出鍋...
肉沫茄子面
喜歡麪食又喜歡吃茄子的人應該都喜歡！用料茄子半個生抽勺鹽克老抽勺肉末克肉沫茄子面的做法蔥薑蒜切碎肉沫放入生抽老抽鹽澱粉醃一會茄子切丁備用肉熱放入蔥薑蒜爆香放入肉沫炒七成熟加入茄子翻炒，放入十三香雞精鹽，加入...
肉沫茄子。醬茄子（家庭版）
往常去飯店吃飯幾乎每次都要一個醬茄子。疫情影響樓下飯店還沒營業~用料茄子3個肉末100克蒜6瓣生抽3勺豆瓣醬2勺肉沫茄子。醬茄子（家庭版）的做法紫茄子削皮。切成這樣的長條。上鍋蒸5-8分鐘蔥姜爆鍋放豆瓣醬。十三香。...
肉沫茄子丁
適合1歲以上寶寶食用，可以拌麪吃，非常好吃用料紫茄子一根肉末適量洋蔥適量海蝦粉適量寶寶醬油適量寶寶油適量肉沫茄子丁的做法豬肉餡、洋蔥末、海蝦粉、醬油拌勻。熱鍋下入熱炒油；煸炒肉餡。接着下入茄子丁一同炒軟。香...
肉沫茄子（烤箱版）
用料茄子3個豬肉末適量100g郫縣豆瓣醬一勺蒜末4個蔥花適量辣椒2個肉沫茄子（烤箱版）的做法肉沫加少許醬油醃製，蒜成沫，切蔥花，準備好配料。茄子洗淨，擦乾水分，摸少許花生油，放烤箱。200度烤20分鐘左右（烤箱不同時間可以調整）用筷...
茄子牛肉沫
用料茄子個肉末克生抽勺澱粉勺豆瓣醬勺鹽克蒜瓣糖克牛肉克薑片茄子牛肉沫的做法食材準備...
肉沫+茄子
肉沫➕茄子：夏天除了帶來了豔陽，還有一顆懶懶的心。於是它就出現了，製作簡單，就米飯的不二選擇，肉汁澆在米飯上，夾上茄子，簡直美味的極致。大家快動起手來，做一道吧。用料青紅辣椒鹽醋肉末蒜糖醬油蔬菜肉沫+茄子的做法肉沫，茄...