肉沫茄子煲 食譜坊 菜譜 2.84W 大中小設定文字大小 用料 茄子 4個 生抽 1勺 肉末 適量 豆瓣醬 1勺 鹽 適量 蠔油 1勺 蔥花 適量 蒜 4瓣 肉沫茄子煲的做法 茄子削皮切條 切好的茄子放入盆中加2勺鹽醃製20分鐘，之後用手擠幹裏面水分 鍋中放適量油，把茄子煎5分鐘，煎好後把茄子盛起來放入砂鍋中 肉和蒜，蔥花切末 鍋中用剛煎茄子多餘的油，放入蒜炒香給一勺豆瓣醬，倒入肉沫炒至變色淋在茄子上 砂鍋裏給一勺生抽一勺蠔油小火燜5分鐘撒上蔥花 TAG標籤：肉沫 肉沫茄子煲 茄子 好吃 #
