酸奶脆底小餐包
用料高筋麪粉350克酸奶180克（碳烤酸奶）蛋液52克一個蛋酵母3.7克鹽3克油27克糖45克脆底黑芝麻，白砂糖混勻，盤底刷厚油酸奶脆底小餐包的做法除了酵母油其他水合放一晚上，第二天差不多8分膜了，把酵母和油分次揉進去，一發，排氣分...
超級簡單的 酸奶（奶油）蜂蜜 脆底小麪包
用料⬇️麪糰材料⬇️⬇️⬇️⬇️高筋麪粉400克酸奶（或淡奶油）100克牛奶120克雞蛋1個細砂糖50克酵母4克鹽4克黃油20克⬇️底部脆皮材料⬇️⬇️⬇️⬇️糖10克麪粉10克白芝麻10克玉米油10克⬇️後期用料⬇️⬇️⬇️⬇️蜂蜜適量白芝麻適量超級簡單的...
脆底拉絲蜂蜜牛奶小餐包
用料高筋麪粉400克牛奶200克雞蛋1個酵母4克鹽2克細砂糖60克黃油或玉米油30克或20克蜂蜜2勺蛋黃液1個脆底拉絲蜂蜜牛奶小餐包的做法所有材料除蜂蜜外混合揉麪發酵直至2倍大排氣，分割爲12.5個麪糰，每個60克。擀成牛舌狀，卷...
超快手的脆底小餐包
接兒子放學的時候，老師告訴我說小朋友在學校唸叨香酥饅頭，大抵是因爲有小販沿街叫賣被他聽到就記住了，既然想吃，老母親自當滿足呀！用料高筋麪粉400克鹽5克糖80克雞蛋1個奶粉15克鮮酵母12克水200克黃油20克底部蘸料芝麻（可不...
奶香蜂蜜脆底小麪包
用料高筋麪粉400克糖25克蜂蜜1勺牛奶25克酵母5克鹽1克黃油20克玉米油20克奶粉20克粗砂糖30克雞蛋1個水185克奶香蜂蜜脆底小麪包的做法底火稍大一點，烤出糖的焦香味。刷濃一點蜂蜜水底部涼透口感焦香甜脆小貼士麪包底抹...
漢堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包
這三種麪包的差別是大小，水份材料的使用。一發的最佳環境爲28-29°，溼度75%。二發的最佳環境爲36-38°，溼度85%。用料高筋麪粉240克雞蛋1個糖25克酵母3克黃油25克鹽2克刷麪包表面的雞蛋液（可以用水或者牛奶替代）適量芝麻（表...
蜂蜜脆底牛奶小麪包
奶香濃郁的蜂蜜脆底小麪包，溫暖的清晨帶來美好的心情，你值得擁有用料高筋麪粉320g低筋麪粉80g牛奶72g奶粉19g糖40g雞蛋50g鹽5g水135-140g酵母6g黃油44g全蛋液適量芝麻少許蜂蜜20g水10g蜂蜜脆底牛奶小麪包的做法烤盤底部...
零失敗鬆軟牛奶蜜香脆底小餐包
先用麪包機“和麪”和“一發”，然後用烤箱“二發”和“烘烤”。鬆軟可口，底脆香甜，一盤不夠吃啊……用料高筋麪粉330克牛奶160克雞蛋1個白糖25克鹽2克黃油30克酵母3.5克蜂蜜40克奶粉15克【脆底用料】：細砂糖20克低筋麪粉1...
脆底小餐包
用心寫每一道食譜，不僅方便自己，也能幫助他人。溫馨提醒：本人在不斷學習中，希望大家給予鼓勵！🌹🌹🌹（勿噴！謝謝親們😊）用料高筋麪粉250克酵母0.6克奶粉10克雞蛋🥚1個（約52克）水105克黃油25克鹽2克脆底蘸料白芝麻適量白糖10克玉...
蜂蜜脆底小麪包（蜂蜜奶香小餐包）
蜂蜜小麪包是大家都熟悉的一款麪點，底脆裏嫩、色澤金黃，聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩。記得這款麪包剛推出的時候，去門店買都要拍很長的隊，真可謂是“風靡一時”呀！脆脆的底，紮實的口感真的是非常美味。脆脆的麪包底散發着焦...
酸奶脆底芝麻小餐包
用料麪糰材料高筋麪粉200克中筋麪粉50克酸奶100克雞蛋1個水55克15克鹽2克酵母3克黃油20克糖25克白芝麻（蘸底）糖（蘸底）玉米油（刷烤盤）5克黃油（撒烤盤裏）5克雞蛋液（刷面）酸奶脆底芝麻小餐包的做法麪糰材料揉至出手套膜整形蓋上保...
脆底小餐包（玉米油版）
不錯的早餐哦！28*28烤盤可做25個用料高筋麪粉400克牛奶210克雞蛋1個（去殼50克）白糖65克玉米油（黃油）30克酵母4克鹽2克底部沾料:低筋麪粉15克白糖10克芝麻10克雞蛋液刷表面用蜂蜜+冷開水各10克（出爐刷表面）脆底小餐包（玉米油版...
小美版椰漿奶酪焦糖脆底小餐包
用料王后高筋麪粉445克KIRI奶油奶酪90克椰漿85克雞蛋1個冰塊2+2塊水看下面步驟細砂糖60克鹽4克酵母4.5克芝麻少量黃油20克小美版椰漿奶酪焦糖脆底小餐包的做法全部材料大集合着重強調一下我用的冰塊大小，淘寶買的製冰...
蜂蜜🍯奶香小麪包(脆底)
內部鬆軟香甜脆底，蜂蜜🍯小麪包，再也不用出去排隊買了！🤗用料高筋麪粉400克牛奶140克黃油30克蜂蜜50克酵母4克鹽3克奶粉15克(可不加)雞蛋1個細砂糖30克脆底用料芝麻15克細砂糖20克蜂蜜水比例:蜂蜜和水2:1蜂蜜🍯奶香小面...
脆底蜂蜜牛奶小麪包
之前廚師機用的方法不對，做的麪包一直失敗，最近學會了廚師機的用法，做麪包的熱情就剎不住了，孕晚期的我天天在家做麪包！所以也導致了後邊幾個月體重猛漲！反正要剖，不管那麼多了😄😄這款麪包做出來特別軟，我覺得可以適當加點低...
蜂蜜脆底全麥小餐包
這款小麪包減少了熱量的負擔，增加了一部分全麥，加入了淡奶油替換了黃油，脆底，味道香香噠用料高筋麪粉200克全麥150克中筋麪粉70克淡奶油120克蜂蜜60克耐高糖酵母5克低筋麪粉80克白芝麻15克，做脆底用低筋麪粉30克，做脆底用砂...
酸奶小餐包
用料高筋麪粉250克酸奶120-130克雞蛋1個細砂糖30克黃油30克鹽2克酵母4克湯種高筋粉15克湯種水75克酸奶小餐包的做法先做湯種，混合水和麪粉，放火上加熱膠東至粘稠關火放涼液體和麪粉放入麪包機，挖洞放入酵母，一個快速和麪...
甜底小餐包
同一個麪糰，可以做各種各樣的造型，所謂養眼，增加食慾😁所有的麪點都是如此。用料麪包團1份白糖適量甜底小餐包的做法將不沾盤底刷油，均勻撒上一層白糖備用。將準備好的麪糰，均勻分成8份。擀成牛舌裝，捲起來，一切2半！均勻放在...
脆底小麪包
今天和大家分享脆香脆香的脆底小麪包的做法，內裏鬆軟香甜，還能拉絲，底部酥脆，芝麻香味濃郁的，是我小時候特別喜歡的味道，現在在家裏也能隨時做着吃了，做法不難，按着步驟來做肯定能成功，小夥伴們一定要試試。用料牛奶120g酵母1....
全麥蜂蜜脆底小餐包
低油低糖全麥脆底小餐包，減脂可做蜂蜜脆底小餐包太好吃啦！一口一個根本停不下來！奈何高油高糖減肥吃罪惡感太強啦，今天做了這款全麥的也超好吃，層層拉絲@Kenny肯尼媽媽用料麪糰高筋粉160克全麥粉100克酵母3克蜂蜜25克雞蛋1...
脆底蜂蜜小麪包——餐包，經典款老式麪包
這款麪包也是菜市場都有在賣的，經典老款麪包簡單又好吃。做麪包的主麪糰我都是用同一種做法，覺得做起來麪包很軟！用料高筋麪粉400克雞蛋1個(60克左右)牛奶200克鹽4克白砂糖60克酵母6克黃油40克以上是主麪糰的材料蘸底材...
蜂蜜芝麻脆底小餐包
簡單好做！😁秋冬要解饞哦^_^用料麪糰28*28金盤量高筋麪粉300克奶粉15克鹽3克白砂糖40克耐高糖酵母3克雞蛋1只純牛奶125克水15克黃油25克脆底低粉35克玉米油35克白糖35克白芝麻15克表面蜂蜜水蜂蜜和水1:1蜂蜜芝麻脆底小...
蜂蜜脆底小餐包～小美版
這款小餐包沒有油脂，要揉出薄膜，需要控制好麪糰溫度，中途停下來把主鍋放進冰箱冷藏一會。成品很鬆軟，室溫儲存2～3依舊鬆軟。成品可以做一盤28*28cm的金盤。用料高筋麪粉330克低粉90克奶粉18克酵母6克牛奶145克水10克全蛋液...
脆底小麪包
就在學校很喜歡吃，心血來潮就在家裏做了特此記錄一下，這裏不嗜甜，需要甜的自行增加糖量。用料麪糰部分高筋麪粉400克糖50克或者80克鹽3克雞蛋1個儘量大點牛奶200克酵母5克黃油30克底部部分黑白芝麻都可以適量白砂糖適量...
口感紮實的脆底小餐包
這款麪包改編自杜老師的配方口感屬於紮實型的，每個人口味不一樣，不喜勿噴，第一次寫菜譜，看不懂的朋友可以留言。圖片過程忘記拍了，下次做了補上。如果有廚友做這個配方，可以上傳作品交流交流哈！後期會陸續上新，可以關注我的賬...