冰皮點心
用料糯米粉100克粘米粉65克澄粉50克牛奶300克玉米油50克糖50克淡奶油30克想要顏色，可以加入紫薯，抹茶，或可可粉上述麪漿1/3可以加入1.5克色粉克冰皮點心的做法牛奶➕糖煮沸！離火加入淡奶油拌勻加入過篩的糯米粉，粘米粉，澄粉...
餛飩皮點心
剩餘的餛飩皮這樣做孩子愛吃用料餛飩皮數張紫薯香蕉豆沙泥適量克蛋黃液1個餛飩皮點心的做法準備好以上材料餛飩皮放入餡周邊摸水用叉子按壓成花邊刷上蛋黃液撒上芝麻烤箱180℃15-16分鐘即可出鍋了孩子們都愛吃...
酥皮點心-棗泥點心。
酥皮的製作。每次擀開卷起一個，必須馬上蓋上保鮮膜，壓上溼毛巾，只要做到這一點，最後一步很容易收口。用了泳哥的酥皮方子，這裏做個備份。沒有豬油用其他植物油也可。用料油皮中筋麪粉200克糖粉20克。豬油60克水75克。油酥...
天津老白皮（點心）
桂順齋老八件中的白皮兒，兒時的味道，經典傳承。用料水適量面1000克油100g黃油4g豆沙餡400克芝麻克天津老白皮（點心）的做法豆沙餡買回來加少許食用油，這樣好吃不會幹。桂順齋是清真的，記得要用素油，不然好吃是好吃，但沒了清真...
紫薯點心（冰皮/酥皮）
用料紫薯285克奶粉15克玉米油15克糖20克煉乳5克冰皮糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克牛奶185克玉米油20克酥皮低粉110克黃油50克牛奶20克糖15克煉乳5克紫薯點心（冰皮/酥皮）的做法將紫薯蒸熟壓泥，趁熱拌入奶粉、糖，再加入玉米...
脆皮香草冰淇淋棒-冰冰爽夏日甜點
配方是製作2根份量，夢龍系雪糕是最經典，解饞又好食！夏天要來了～冰淇淋是標配吧～哈哈，可以配上我的《冰冰爽夏日甜點》書一起去製作用料牛奶50克香草1/2根細砂糖15克蛋黃1個淡奶油80克黑巧克力150克杏仁碎10克脆皮香草冰淇淋...
胖萌兔子 ~~冰皮點心
中秋節已經結束，但是多餘的餡料總要消耗一下才好不是？各種含內餡的點心就可以連續不斷的上桌了。植物油：18G糖：26G水\牛奶：138G#紅豆沙餡：270G#手粉：用料麪糰材料澄粉18G糯米粉30G粘米粉30G奶粉\椰子粉18G植物油18G糖26G水...
冰皮靚點
冰涼涼的，美味用料冰皮粉100冷開水100草莓果膏少許冰皮模具蓮蓉陷搓團冰皮靚點的做法將冰皮調水揉勻分成小團，包入蓮蓉陷，比例2：1。收攏法收合。用模具按壓成型，中間擠果醬。小貼士一定要是涼開水...
酥皮點心
配方是10個的量，想多做就翻倍。豆沙餡：用料水油皮：中筋麪粉110克玉米油35克開水45克白糖10克油酥：中筋麪粉90克玉米油45克餡料：300克（30克一個）酥皮點心的做法除了開水，把所有水油皮用料混和均勻，再到入剛滾的開水，用筷子迅速的...
夏日點心～綠豆冰糕
抓住八月的尾巴，趕一波綠豆冰糕解解暑（饞）！個人筆記不喜歡勿噴🙏用料脫皮綠豆250克水怡20克黃油80克糖粉60克夏日點心～綠豆冰糕的做法1、250g脫皮綠豆提前一晚浸泡，期間換水2次。2、濾去多餘水分，隔熱水蒸（30min-40min）至熟。...
【點心】奶黃冰皮月餅
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。50克月餅可做9個。用料冰皮三象牌糯米粉40克粘米粉35克澄粉15克牛奶170克糖15克玉米...
冰皮和果子，談心首選下午茶點
用料梅子豆沙館5克梅粉20克冰梅乾300克白豆沙地瓜豆沙120克地瓜，洗淨，去皮，切小塊1克鹽180克白豆沙冰皮150克細砂糖70克海藻糖700克水90克蓬萊米粉50克糯米粉少許白油，操作冰皮用。少許食用色素(例如：紅、黃、藍、綠色)少...
流心冰皮月餅
今天做了幾個冰皮月餅，也不用烤箱，不用蒸，超級簡單！非常適合新手朋友，從來沒做過，想自己嘗試做做看，用這個方法絕對百分之百成功！冰皮月餅可以做各種顏色，我今天只做了白色和綠色，綠色用的抹茶粉，再換成其他果蔬粉就可以做各種彩...
冰皮/流心冰皮月餅（不太會粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不會硬哦）
中秋將近，買的冰皮月餅不喜歡，就自己倒騰用料冰皮部分糯米粉40克粘米粉30克澄粉30克糖粉10克細砂糖10克牛奶200ml黃油12克餡部分蜜紅豆500g去皮綠豆250克糖根據個人口味放煉奶30g流心部分煉奶冰皮/流心冰皮月餅（不太會粘...
酥皮小點心
用料酥皮藍莓醬適量提子乾適量芝士片2片酥皮小點心的做法酥皮可以買現成的，油皮切5*20.長條幹果切碎抹藍莓醬，撒提子碎捲成卷壓扁喜歡鹹味的可以夾芝士片上下火，180度，正反面各烤10分鐘好吃😋小朋友更喜歡甜口...
流心冰皮果
用料朱師傅冰皮粉100g熱水80克糕一品金沙醬15克香芋色香油2克流心冰皮果的做法先稱朱師傅冰皮粉100克加入熱水80克揉光滑搓揉成團備用朱師傅冰皮粉100克加入80克熱水2克香芋色香油揉成團白色30克紫色10克混合在一起擀...
冰心美人——冰皮月餅
冰皮，冰皮，冰心美人。。。。。。冰皮月餅給我的第一感覺就是一種冷冷的、高貴、冷豔的。。。就如同藍色妖姬那般，是那麼的靜美、靚麗，映入人們的眼簾。。。人們都稱她爲“冰心美人”，縱然有很多人都對它愛不釋手。。。。。...
白皮點心
用料麪皮配料：中筋麪粉500克油25克水兩碗克酥配料如下：面1000克油600克鹹口內餡配料：面500克油250克糖250克芝麻一大捧鹽15克(適量，可以混合後在加鹽)白皮點心的做法活麪皮：將500g面，25g油，兩碗水倒入廚師機，攪拌。（成品狀態特...
蛋撻皮中式酥皮點心
消耗蛋撻皮。菜譜主要彙總了各種花式以供參考，沒有詳細介紹造型步驟，帶娃實在沒有更多精力，看不懂的地方大家可留言。用料蛋撻皮若干個餡料適量蛋液適量芝麻適量蛋撻皮中式酥皮點心的做法蛋撻皮趁凍與錫紙託分離，常溫放置...
冰皮小點心
聖誕節前後的日子，總要吃些色彩繽紛的點心才應景不是？用料冰皮部分澄粉30G粘米粉50G糯米粉50G油（植物油）30G牛奶（全脂最佳）230-240G糖40-50G（隨自己口味增減）餡料去皮綠豆180G糖50G油50G可可粉、抹茶粉（可選）10-15G食用色素（可選...
酥皮點心皮
簡潔自用用料水油麪團中粉150g糖1大勺水70g豬油25g油酥麪糰低粉120g豬油60g酥皮點心皮的做法混兩個麪糰，包保鮮膜室溫醒20min水油分30g，油酥分20g，內陷分35g水油包住油酥，封口，擀長舌，捲起，蓋保鮮膜鬆弛10min。第二次擀卷，10m...
心點心點
心點這一說法來自小新哈哈哈(๑•̀ω•́๑)用料任意時間滿滿噠心情熱愛生活心點心點的做法一點點整理！自娛自樂心點...
玫瑰酥皮點心（帶白皮點心做法）
吃過雲南的玫瑰花餅，至今彷彿還能回味那留在脣齒間淡淡的玫瑰香味;這款玫瑰酥皮點心做法簡單，材料少，關鍵是不需醒發，製作時間短，更重要的是美美的樣子，濃郁的香味;愛吃愛浪漫的親們快快動手製作吧！用料水油皮製作：黃油40克沸...
情人節·心形酥皮點心
心形❤️果醬酥皮點心，情人節的快手早點❤️用料成品酥皮1張果醬50克全蛋液1個白砂糖10克情人節·心形酥皮點心的做法成品酥皮一張，用模具刻出一些中間鏤花的和沒花的，沒花的做底，鏤空的做面。烤盤鋪好烘焙紙，把做底的那片平鋪...
酥皮點心集
每年有兩個時間段會大量地製作中式酥皮點心，一個是中秋一個是春節期間。給自己的中式酥皮點心們安個家，記個流水賬，以便查找方便。蛋黃酥，一盤烤15個，每個：水油皮24克，油酥16克，皮：24+16=40克。餡兒：蓮蓉（或紅豆沙）20克+鹹蛋黃1個...