廣式香腸配方
這個是很早以前《貝太廚房》雜誌的方子，做過幾次，原方75克鹽，偏鹹，改成60克，空口吃有點鹹，就飯吃正好。圖是淘寶搜來的。說實話，二肥八瘦，我都覺得肥，不過口感正好，太瘦了，肉就柴了不好吃。用料豬肉後臀尖，二肥八瘦5斤糖150克鹽60...
廣式月餅，曉婷配方
存着，省的明年找不到方子，蛋黃液（蛋黃加一點水），刷的時候一丟丟就好，有時候家裏沒有雞蛋我都不重新載入鮮鴨蛋包的月餅，回油後放冷凍半個月，蛋黃口感還是沙沙的，試驗過用料轉化糖漿140克花生油30克梘水4克鹹蛋黃17箇中筋麪粉210克...
廣式香腸
爲了自己記下配方用料如圖標記自己的配方用廣式香腸的做法醃製兩小時過熱水後曬乾...
廣式甜香腸
兒子喜歡吃甜口味的記錄一下方便以後再做時查閱用料豬肉10公斤（肥瘦3:7）白酒半瓶鹽100克白糖500克生抽500克紅酒一瓶廣式甜香腸的做法肥肉儘量切碎粒瘦肉切條腸衣洗淨灌製...
廣式月餅配方含幾種餡料製作配方
下廚房關於月餅配方已經很多了有廚友留言想要我做的配方我的配方其實也是在網絡上找的，找了幾個大師的配方，再結合自己的改進紀錄在手抄本上，按照這個方子做月餅我已經連續做了四年了。也許會有更好的配方，只是因爲每年延...
廣式、麻辣、五香臘腸食用方法
這是一篇專門爲我家顧客寶寶們寫的菜譜負責到底🤣用料芹菜，蒜薹……臘腸廣式、麻辣、五香臘腸食用方法的做法鍋裏放入水放上蒸屜也可以不放蒸屜，直接把臘腸放水裏煮，煮二十分鐘即可撈起來即可，我因爲三個口味都有，煮的話容...
廣味香腸 配方二
用料豬肉十斤辣椒粉100g花椒粉25g胡椒粉1大勺白糖350g鹽100-120g白酒150g廣味香腸配方二的做法香腸...
廣式香腸卷
用料低筋麪粉250g糖35克鹽3克玉米澱粉150克酵母4克牛奶150克廣式香腸卷的做法稱好所有材料倒入麪包機和麪發麪發好面後，擀麪，對摺三次擀成長條後已經可以做饅頭了搓成長條後，卷在香腸外圍這樣上鍋醒下面，大火蒸到冒煙，轉小...
灌廣式香腸
小朋友愛吃的廣式香腸不用買了，自己動手灌起來吧。用料梅花肉或前腿肉3斤鹽30克白糖105克50度以上白酒45克生抽30克十三香和姜粉各3克腸衣淘寶可以買到灌廣式香腸的做法豬肉洗淨，用廚房紙擦乾後切片。放佐料醃製一小時...
廣式腸粉醬汁配方
喜歡吃廣式腸粉的朋友不要錯過這一個這麼好的方子住廣州番禺時樓下的早餐店就是這味看起來製作材料不少做出來的味道相當清淡不膩味也夠正試了會愛上的系列用料材料在步驟更一目瞭然廣式腸粉醬汁配方的做法鍋入熱油，放...
自制廣式香腸，用了10年的配方，好吃零失敗
每年一到這個時候，家家戶戶都會做上許多臘味，這時候的天氣晴朗，溫度卻比較低，最適合做這種廣式香腸了。做廣式香腸，光會加糖是萬萬不行的，最關鍵的是要找到合適的方子，調出好吃的廣式甜味。小編用了10年的配方和做法，味道甜鹹...
小紅書看來的廣式臘腸配方
無條件相信博主，所以我直接買了10斤肉開幹，現有配方是按照博主的量寫的。成品出來後，我會根據我的口味做調整。2022.02.17我已經試過了，風乾的越幹越香。這個配方不需要做調整，很適合喜歡甜口的朋友。跟廣式臘腸味道基本無...
廣式腸粉（附醬汁配方）
輕鬆在家做出美味廣式腸粉！滑溜溜，很Q彈，大人小孩都愛吃！簡單自制醬汁，讓美味加分！用料白鯊腸粉專用粉80g清水200g食用油適量蔥花適量醬汁配方醬油10g清水36g白砂糖1小勺蝦米適量麻油幾滴廣式腸粉（附醬汁配方）的做法碗中倒入...
廣式腸粉米漿配方
用料粘米粉1/3CUP馬蹄粉1TBSP鹽1/8TSP水2/3CUP廣式腸粉米漿配方的做法將所有材料混合一起攪勻，用篩網過濾兩次...
香腸餡配方
香腸餡配方（以500克肉的重量爲基準。口味比較重。如果希望口味輕一些，可以在配方的基礎上減25-30%。再減的話，香腸可能會過早變質了。）用料主料豬肉餡500克配料乾性配料鹽5克土豆澱粉40-50克辣椒粉5克花椒粉2.5克白胡椒粉...
廣式臘腸(另有豬肝臘腸配方 已添加)
今年冬天來得晩，再加上豬肉也變得越來越貴，本來不想做臘腸的，奈何自家那口子從來不吃外面賣的臘腸，只吃自家做的臘腸。這兩個月來一直嘮叨着要吃臘腸，只好咬咬牙去菜市場裏提了十斤新鮮的豬肉回來做。一說到做臘腸就眼淚汪...
香格里拉松茸配廣式香腸煲仔飯
我就不信松茸除了做湯和煎沒有其他做法用料香腸好多水適量大米適量松茸好多香格里拉松茸配廣式香腸煲仔飯的做法朋友送的松茸傳說中的高端食材有錢就多來點拿出幾顆洗乾淨根部用小刀削一下切成片備用某廣東品牌香腸切...
麻辣香腸，廣味香腸三種配方
老公和孩子非常喜歡吃香腸，2020年12月底的時候，從四川買了用柏樹枝薰過的香腸和臘肉，他們說不喜歡煙燻味，就一直盤算着自己做點香腸，週六早市有黑豬肉，剩下來的不多了，處理27塊錢一斤，買了145元，又遇到23塊錢一斤肥豬肉，買了190...
廣式香腸
大夏天吃到自己做的廣式香腸很不容易哦用料豬肉750克生抽3勺鹽適量廣式香腸調料適量腸衣可以是豬大腸或者羊腸廣式香腸的做法買了一斤半的肉，洗乾淨切成塊自己絞成肉餡，可以根據個人喜好，我絞的特別細放入廣式香腸調料，鹽...
香腸配方
用料廣味香腸配方：1公斤肉，糖50克，鹽15克生抽15克，白胡椒粉2克，高度白酒30克。川味香腸配方：1公斤肉20克鹽，糖10克，辣椒和花椒各10克，不喜歡麻的話，花椒減量，然後五香粉2克，白酒10克，雞精2克香腸配方的做法川味煙燻香腸廣味香腸...
番茄牛腩煲仔飯配廣式香腸
用料牛腩克西紅柿個薑片蔥根蒜瓣料酒勺油克鹽克老抽勺廣式香腸泰式香米醬油食用油番茄牛腩煲仔飯配廣式香腸的做法大米浸泡半小時左右，水適量沒過無名指厚度即可，加入廣式香腸關鍵的一步！米粒已經充分吸收水分比較飽滿的...
廣味香腸 配方一
用料豬肉十斤糖400g鹽200g白酒175g味精15g姜175g橘子皮10g醬油50g廣味香腸配方一的做法香腸...
特色廣味香腸(媽媽的配方)
“項項”是四川人，這是她媽媽的獨家配方，有別於傳統廣味香腸，不會太甜，也不會鹹，推薦您試試看哦😁其實只需按配方準備好調料，其他的就在賣肉攤全部搞定了，至少項項的老家(四川廣漢)是這樣的。豬肉去皮後的肥瘦比是3：7(肥3瘦7，...
北方人 de 『廣式腸粉』
瑞雪❄️兆豐年在今年也許是個意外冬天格外的漫長而陰鬱心之嚮往的那個春翹首以盼窗外飄飄揚揚的雪花漫天飛舞無力對抗自然卻也不想應付一日三餐認真的拷貝一份『廣式腸粉』聊以慰藉一下睏乏的心❤️用料{食材｝大米。玉米...
廣式蘇式月餅配方備忘
金盤烤制蛋黃酥上色比較漂亮，16個正好一盤，餡餅一盤9個，廣式月餅用金盤50克可以放16個，100克可以放12個。用料鹹蛋黃16個廣式蘇式月餅配方備忘的做法蘇式月餅餅皮9個：半燙麪大包酥手法。水油皮部分：豬油15克、花生油15克、...