廣式腸粉醬汁配方

喜歡吃廣式腸粉的朋友
不要錯過這一個這麼好的方子
住廣州番禺時樓下的早餐店就是這味

看起來製作材料不少
做出來的味道相當清淡不膩
味也夠正
試了會愛上的系列

用料  

廣式腸粉醬汁配方的做法  

1. 鍋入熱油，放入姜、香菜、蒜、蔥頭爆香至稍稍微黃

2. 加入一碗清水、半碗生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺魚露，2克雞粉，5顆冰糖（⚠️清水和生抽的比例是1:0.5，喜歡鹹味更重點可以多加生抽，魚露沒有可不放，無需額外加鹽）

3. 撈出所有的配料，吃不完可密封儲存一禮拜

4. 我的菜譜裏嘗試了很多的腸粉醬汁，這個是最符合廣東口味的，喜歡可以嚐嚐。