清蒸毛豆/青豆
媽媽的食譜之蒸青豆💚蒸軟的青豆真的好好吃真•簡單營養方便用料青皮豆一碗新鮮紅椒適量蒜1瓣鹽1勺生抽1勺植物油1圈清蒸毛豆/青豆的做法剝青豆洗淨紅椒切碎，取一瓣蒜切泥放入，輕輕撒一層鹽，加生抽、油。放入蒸鍋蒸25分...
清炒毛豆
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料毛豆仁200g蒜3瓣小米辣1個食用油10g生薑2片清水80g鹽2g清炒毛豆的做法鍋中倒油，放入薑片、蒜、小米辣小火炒香。倒入毛豆，轉大火翻炒1分鐘左右。烹入少許清水，煮2-3分鐘，至水分...
毛豆蒸蟹
誰吃過崇明毛蟹，就一定知道六月蟹黃有多鮮了！廢話不說，自己做一做吧。用料毛豆50克料酒適量蔥5根鹽兩勺姜3片糖少許六月鮮醬油適量崇明毛蟹4只油適量毛豆蒸蟹的做法1:把毛蟹用刷子刷乾淨，一切二，剔除胃的部分。2:把蟹延盤...
清香毛豆
每年的春末夏初季，翠綠飽滿的毛豆就上市了。毛豆不但味美好吃，而且營養成分豐富、多樣，也很均衡，是有益健康的天然食品。毛豆的蛋白質、維生素、礦物質、糖類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類或蔬菜...
清蒸毛豆臭豆腐
“聞着臭，吃着香”的土家做法。用料毛豆30粒左右臭豆腐1盒菜籽油3-4勺辣椒🌶️1-2個鹽少許白糖少許雞精少許清蒸毛豆臭豆腐的做法鮮毛豆焯水煮熟後冷水沖涼瀝乾。這個品牌的臭豆腐口感比較嫩滑，是我比較喜歡的洗淨切成小...
粉蒸毛豆
我們老家的家常菜用料剝好的毛豆若干生薑2片大蒜3瓣紅辣椒3個糯米粉若干麻辣鮮若干鹽粉若干味精若干生抽若干食用油若干粉蒸毛豆的做法準備好材料，洗淨待用將辣椒切碎，薑片和大蒜切碎一起放進碗里加入調料再加入糯米粉...
青毛豆點豆花，青豆豆腐
我家寶爸喜歡吃老家媽媽做的豆腐，總唸叨，婆婆來🏠住，趕緊討來配方和做法，手把手教我，終於學成，我家開始每週做一大鍋嫩豆腐，當頓吃不完的就壓成豆腐，想吃的時候煎，或麻婆豆腐，豆腐湯；外面街市上的豆腐再也無法入眼！十一月，毛豆滿市...
青檸毛豆兒
青檸毛豆兒用料青檸一隻毛豆兒半斤生抽紅辣椒兩隻青檸毛豆兒的做法毛豆洗淨煮熟，加鹽，生薑，蒜生抽和檸檬切開擠汁放入盤子毛豆兒擠出放入盤子，攪拌...
毛豆蒸蛋
用料雞蛋3個毛豆200克鹽5克毛豆蒸蛋的做法雞蛋3個毛豆煮水涼涼蛋液加水1：1.5上鍋蒸，5分鐘加入毛豆繼續蒸出鍋...
清水毛豆
用料毛豆隨意蒜末隨意辣椒末隨意鹽隨意味精隨意清水毛豆的做法用料準備好放水，放毛豆，蒜末，油，鹽。煮好，放辣椒末，味精，裝盤。...
清蒸毛豆
用料毛豆紅辣椒豬油鹽一小勺半清蒸毛豆的做法把紅辣椒切成碎紅椒在把配料炒好的肉沫放上面小貼士先把毛豆洗淨，然後在放入碗中，上面加上毛豆，放一小勺鹽，味精，豬油3勺，蒸熟即可...
毛豆青蟹
用料青蟹3只毛豆100克生抽1小勺水50克食用油5克水澱粉：水+澱粉20克+10克毛豆青蟹的做法洗淨雙手剝毛豆（毛豆剝完不能洗，直接下鍋，不然會影響口感。）熱鍋冷油，下毛豆翻炒至變色（變得更綠）。青蟹去蓋去鰓洗淨，一剪爲二。下青蟹，加...
青水毛豆
用料毛豆適量鹽2勺蒜3瓣青辣椒2個味極鮮1勺青水毛豆的做法青豆剝皮並洗淨，蒜切成瓣狀，青椒切成辣椒末備用熱鍋倒入適量油，放入蒜爆香一會，將毛豆放入，翻炒幾下，放入2勺鹽，繼續翻炒到青豆開始脫皮;再倒入1勺味極鮮，再翻炒幾下...
毛豆清蒸黃魚鯗 by wqy
用料黃魚鯗300克1條料酒適量姜3片蒸魚豉油適量食用油適量毛豆粒30粒左右蔥2根毛豆清蒸黃魚鯗bywqy的做法毛豆粒洗淨煮熟幹撈出（我加水用微波爐煮熟）薑片洗淨切絲蔥去根洗淨切蔥花黃魚鯗退冰衝一下水打花刀碼上薑絲、煮...
青椒毛豆
湖南名菜，華夏一絕，萬衆矚目的經典之作！用料毛豆適量青椒適量鹽適量蒜1-2瓣青椒毛豆的做法準備食材1.手剝毛豆洗淨待用2.準備青椒4-5個，切片3.準備大蒜1-2瓣，切碎放入適量油，加熱後放入蒜爆炒一下炒出蒜香味後，將毛豆匯入鍋...
毛豆蒸雞
蒸的雞肉口感超嫩，毛豆爽口增加咀嚼感，微辣的湯汁拌飯絕了！用料毛豆100克雞腿2只姜3片胡椒粉一小勺鹽適量生抽3勺半蔥1根辣椒3個料酒1勺雞精少量玉米澱粉少量豆瓣醬1勺蒜3瓣油適量毛豆蒸雞的做法毛豆剝殼洗淨焯水一分鐘，...
青椒毛豆腐
用料毛豆腐3條青椒5只幹辣椒5只老抽一勺姜蔥青椒毛豆腐的做法1、把配料青椒切絲，乾紅椒切段，姜，蔥切條切段備用。2、毛豆腐稍微切厚一點，一切準備工作就緒。3、鍋裏倒入油，順着鍋轉一圈，以免粘鍋，然後把毛豆腐平攤在鍋裏，煎至...
清煮毛豆
家裏小孩挺愛吃毛豆的，平時都是做涼拌的，今天來個不一樣的！用料毛豆220克鹽4克八角2個小米椒1個清煮毛豆的做法往鍋裏適量水，丟入八角，小米椒和鹽把毛豆洗乾淨，這裏的菜市場一斤四塊五，我買了2塊錢，剛好整一盤！多了，我們家是吃...
又臭又香的清蒸臭豆腐毛豆子
用料臭豆腐一盒生抽1勺毛豆150克剁椒3勺生薑3片又臭又香的清蒸臭豆腐毛豆子的做法首先我選的是這種紹興臭豆腐，又嫩又臭毛豆子放生薑煸炒一下，這步也能算是關鍵了吧。一，毛豆子煸炒以後更香二，煸炒以後的毛豆子正好帶點油...
蒸毛豆角
小的時候不喜歡剝毛豆米，就把兩頭剪掉，放飯鍋裏蒸着吃！用料毛豆500克生抽1勺鹽少許油豬油一勺鮮醬油一勺大蒜頭拍碎辣椒少許十三香少許蒸毛豆角的做法毛豆節剪掉兩頭，洗乾淨裝盤放大蒜十三香醬油，豬油，鹽吃辣的加點辣椒🌶️蒸...
毛豆燒青筍
天涼了，給米飯配個菜吧用料萵筍1根毛豆瘦肉蔥姜鹽，糖胡椒粉芽菜生抽，耗油毛豆燒青筍的做法切丁洗淨控水切小粒玉米澱粉，白胡椒粉，料酒，上漿醃肉芽菜洗淨蔥姜切碎先下肉，蔥姜，抄到變色放毛豆，青筍，加鹽糖，耗油，生抽，放一點水燒一兩...
青毛豆豆漿
愛上它的清香用料黃豆克水克青毛豆豆漿的做法青毛豆下鍋煮熟趁熱放進攪拌機打碎就這麼簡單，完成啦！我喜歡原味，喜歡喝甜的放點糖，喜歡鹹的放生抽！enjoy!...
蒸毛豆
用料毛豆（帶殼）500克大蒜5瓣鹽適量油適量蒸毛豆的做法毛豆剝殼，洗乾淨。水開，上鍋蒸8分鐘，千萬不要時間長。熱鍋冷油爆香蒜末，關火。蒸好的毛豆倒進去，加鹽，翻均勻就OK了。又簡單又健康。...
青椒炒毛豆
原汁原味，簡單就是幸福！用料毛豆100克青椒1個鹽少許小米椒1個青椒炒毛豆的做法加油先炒毛豆，加鹽加水盛出。再炸蔥花，青椒，再將毛豆加入。大火炒，適當加點水。...
清炒毛豆
用料毛豆500克鹽適量雞精適量油適量清炒毛豆的做法毛豆剝好洗淨待用鍋里加油燒熱，下毛豆，翻炒變色加鹽，加一點水繼續翻炒半分鐘左右，再翻炒片片刻，加雞精調味起鍋，碧綠油亮的清炒毛豆就好了...