白菜薹紅菜薹酸菜
天氣好，這菜瘋狂的長，沒辦法，變出各種花樣搗騰吧用料白菜薹紅菜薹10斤剁椒2斤幹辣椒粉半斤大蒜苗2斤白菜薹紅菜薹酸菜的做法自己種的，無公害蔬菜大蒜苗，這個可有可無。過水，涼曬，天氣好的時候，曬2天。這個是第二天，我切細了，再...
苔菜江白蝦
用料江白蝦250克苔菜30克椒鹽1勺雞精1勺油250克苔菜江白蝦的做法苔菜撕好備用油鍋燒熱後，倒入洗好的江白蝦，炸至蝦殼變白，我大概炸了5分鐘這樣撈出備用留底油，油溫5層熱的時候放入苔菜翻炒下倒入炸好的江白蝦，加入椒鹽和雞...
小炒白菜薹
用料白菜薹3把蒜1顆肥肉小半塊鹽少許小炒白菜薹的做法肥肉煉油，蒜和青菜一起下鍋，炒幾下撒鹽，熟後盛起。...
白菜薹
用料青菜白菜薹的做法☺...
酸白菜薹
用料白菜薹，水，磚頭，盆酸白菜薹的做法白菜薹過開水，至菜薹變色，撈起放進一盆無油冷水裏，在冷水盆中清洗變涼後，放進另一無油冷水盆中放上洗淨的磚頭壓在菜薹上，不讓菜薹冒出水面過三五天就可以撈出來洗乾淨，切細炒來吃了...
水煮白菜薹
用料白菜適量鹽適量豆腐果幾個油蘸水一碗水煮白菜薹的做法制做蘸水，把姜弄碎放水放油，等它開一邊做蘸水把姜放進碗裏再放麻辣放蔥放胡辣椒麪等水開放白菜薹放豆腐果放鹽放水或者鍋裏的湯，攪拌...
酸辣紅菜薹
說到湖北人離家最想念的幾種食物，大概就莫過於熱乾麪、藕以及紅菜薹了，今天的晚飯當然就有紅菜薹，那甜甜的嫩嫩的味道，吃得人感動得想流淚。用料紅菜薹1把（300克左右蒜2瓣小米椒（乾紅椒）2枚油1匙鹽適量醋2匙酸辣紅菜薹的做法...
清炒白菜薹
用料白菜薹鹽克蠔油清炒白菜薹的做法菜薹洗好，加油入鍋翻炒，加少許蠔油和鹽，出鍋...
白灼菜薹
用料菜薹若干蒜6瓣姜、蔥若干根生抽3勺、蠔油2勺、鹽一小勺、冰糖一塊白灼菜薹的做法水煮開，先把菜薹立着煮菜梗，約1min後，讓菜薹躺倒，煮熟。蒜切蒜末，留一半置於菜薹上。鍋燒熱放油，放入另一半蒜末、蔥末和薑末，加3勺生抽、...
酸辣紫菜薹
用料紫菜薹幹辣椒蒜頭酸辣紫菜薹的做法油鍋加入幹辣椒、蒜頭爆香爆辣倒入菜薹，反覆翻炒，盛盤前倒入調味料、香醋炒多久沒注意過，畢竟我靠嘗一筷子才知道熟了沒。哈哈...
炒酸白菜薹和辣菜薹
分別泡了兩種菜薹，想試試哪種更好吃。今天就來比較。用料酸白菜薹一把酸辣菜薹一把蒜苗三根小米椒三個姜小半個菜籽油適量鹽適量炒酸白菜薹和辣菜薹的做法兩種酸菜薹分別切碎姜，小米椒，蒜苗切碎鍋熱倒油，姜、小米椒、蒜苗...
紅菜薹
最好吃的蔬菜用料紅菜薹把紅菜薹的做法擇菜加入油熱鍋，再加入一些南德粉。然後放入紅菜薹大火爆炒。翻炒幾下加入少許水，化開調料。再爆炒幾十秒。菜心邊緣變色即盛出。翻炒時間極短。其他調料也完全不需要。非常好吃。...
白菜薹蘸水
喜歡黴豆腐的味道，我們這裏有一家很好吃的涼粉，她家的調料裏其中就有黴豆腐水，做果卷我們這兒喜歡放黴豆腐水，水煮白菜薹，用黴豆腐做蘸水水最好吃。用料黴豆腐水豆豉糊辣椒麪香蔥醬油味精白菜薹蘸水的做法全部佐料放在一起...
曬白菜薹幹
春末白菜薹全都要開花了吃不完的情況下可以採回來曬乾做包子餡兒和炒肉吃還有墊在粉蒸肉下面味道相當好哦用料鹽克白菜薹曬白菜薹乾的做法菜園子裏尋找白菜薹只要用指甲掐的動的位置哦太老的話曬乾了也咬不動帶花的也...
白菜薹圓子
又到了白菜薹吃不完的季節了，美味又親民的菜薹圓子，趕緊做起來吃吧用料白菜薹2斤左右鹽適量肥肉末適量白菜薹圓子的做法白菜薹開水燙一下切碎擠幹新鮮大蒜，生薑，切碎肥肉若干，切絲油鍋炸出渣渣，然後油渣渣撈出來切碎凍米萢(...
雞蛋酸菜薹
我們一直尋找菜薹淡季的銷售問題，在洪山菜薹大量上市的時候，就把三天沒銷售的菜薹醃製起來，經過二年的實踐，如今基本可行，但市場營銷還得二年，在此先上菜品，希望大家提出建議。對於好的三條建議我們贈送原材料一包快遞你（市場...
蠔油白菜薹
簡單易上手的一道菜，不用放一滴油用料白菜薹適量大蒜適量蠔油1勺生抽1勺澱粉1勺水4勺蠔油白菜薹的做法清水焯熟白菜薹（切斷更方便），放在盤子裏備用。取小碗，放入水，澱粉，蒜末，生抽（可根據菜量適當增減）拌勻，倒入鍋中燒開，放入一勺...
白灼紅菜薹
用料生抽1勺油若干鹽若干白灼紅菜薹的做法水燒開，放入少量菜油，將切好的菜薹放入焯水，喜歡吃軟一點的焯水時間約兩分鐘。撈出菜薹，乘熱調入生抽適量，鹽適量，再倒入麻油若干，拌勻即可。...
蒜蓉白菜薹
用料白菜薹1把蒜2瓣鹽適量油適量蒜蓉白菜薹的做法白菜薹洗乾淨，直接掰成段；熱鍋下油，放入蒜蓉爆香；倒入白菜薹，大火翻炒；炒至菜葉，變色菜莖稍微變軟，撒上適量的鹽；出鍋裝盤即可。小貼士1、白菜薹容易出水，炒的時候用大火，儘量減...
酸辣菜薹
用料蒜頭幹辣椒酸辣菜薹的做法給油燒熱加蒜頭和幹辣椒炸一下倒入菜薹給鹽雞精醋炒至變色就可起鍋了...
酸辣青菜薹
很開胃的一個菜，如果有紫色的菜薹口感會更好更香。醋可以用鎮江陳醋或白米醋，我不喜歡山西陳醋感覺醋味太濃，當然這一點隨個人口味。用料青菜薹500g幹辣椒6個食用油適量鹽適量雞精適量鎮江陳醋兩勺酸辣青菜薹的做法將菜...
蒜香白菜薹
用料大蒜半個約5瓣鹽2克白菜薹一把，約400克味精少許色拉油少許蒜香白菜薹的做法白菜薹洗淨切段，大蒜切片油燒熱後下蒜片炒香，放白菜薹，炒至綿軟放鹽味精調味即可...
臘肉白菜薹
我爸爸炒的菜都特好吃用料臘肉適量鹽適量白菜薹適量蒜瓣蔥姜西紅柿不放更好吃吧豆瓣醬臘肉白菜薹的做法將材料切好，蒜用刀背弄碎放油，等油辣了放臘肉開大火炒臘肉，炒的差不多了放豆瓣醬放幹辣椒麪炒差不多放水放鹽放麻辣...
白灼紫苔菜
紫苔菜，長得像紫色的芥蘭，而味道也像苦得多的芥蘭，不喜歡吃葉子的話也可以切掉。白灼是很典型的廣式烹飪蔬菜的方法，非常適合減肥的人。用料紫苔菜蠔油適量白灼紫苔菜的做法紫苔菜薄薄削去根部的外皮煮一鍋水，水沸騰後保持...
菜薹炒臘肉（紫菜薹紅菜薹）
紫菜薹算是我冬天最愛吃葉子菜前三名，冬天除了愛吃豌豆尖，剩下就是愛吃各種菜薹了。臘肉是之前拜託同事媽媽幫忙薰的，一共四坨臘肉，這是第一坨的最後一部分，一坨炒了四次。用料臘肉1塊大概150克紫菜薹大概半斤大蒜4-5瓣老...