白煮牛腱子和蘸料
用料香菜4根香蒜2根瓣大蒜10瓣剁椒1勺自制辣油1勺黑芝麻適量花生碎適量（可不加）生抽2勺蠔油1勺香醋4勺糖一點點花椒油1勺白煮牛腱子和蘸料的做法山姆買的牛腱子泡血水一小時，用開水煮燙下，加入少許料酒，去除血水，砂鍋中倒入...
白滷牛腱子
用料牛牛腱子牛腱八角香葉花椒水面麪條胡椒鹽油辣子油白滷牛腱子的做法一公斤牛腱子，盒馬恆都，八角香葉花椒，高壓鍋一鍋水，壓後悶半天，切。湯做麪條，加胡椒，鹽油辣子，蘭州拉麪級別。...
水煮白切牛肉（附牛肉湯和蘸料做法）
來自知乎，樑福來大廚。用料牛腱肉1000克水煮白切牛肉（附牛肉湯和蘸料做法）的做法新鮮牛腱肉（新鮮到不需要焯水），鍋內放料酒，姜蔥，牛肉，大火煮開後小火煮70--90分鐘。煮的時候準備蘸料：蒜蓉，小米椒，少量香菜，蔥，紫蘇葉，薄荷葉切碎，加入...
高壓鍋版清煮牛腱芯/腱子肉
選一條上等的腱子芯，腱子芯燒出來裏面有筋，就像燈影牛肉一樣的感覺，金錢腱沒有腱子芯筋好。白色的筋越多，燉熟後越黏糊，口感越好。用料牛腱4小條大料香葉、八角、茴香、草果、桂皮、百芷、姜、大蔥、料酒、鹽高壓鍋版清煮...
白煮牛腱子
用料牛腱250克料酒，茴香兩個，鹽少許，生薑少許白煮牛腱子的做法牛肉焯水後清洗，加水，料酒，生薑，鹽，一點點麻油，兩顆茴香。小火燉。拿出來待涼切片，蘸胡椒碎和鹽，牛肉原汁原味的香氣充滿口腔。小貼士這樣燒對牛肉要求比較高，我買的...
小美滷牛腱（荷蘭乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老滷料包版
來一份荷蘭🇳🇱滷乳牛腱，軟糯化渣，完全不用擔心塞牙縫[偷笑]小美滷肉太讚了，味道太巴適，分分鐘PK外面的滷肉攤。如果沒有這款川菜大師祕製滷料包的親，請參考我寫的另外一款滷料方子來烹飪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱...
白煮沼蝦==自配蘸料
用料沼蝦1斤生抽適量意大利黑醋適量糖適量蔥薑蒜末適量香油適量白煮沼蝦==自配蘸料的做法鍋裏放水煮開，沼蝦到下去，撒點料酒，薑片，再次煮開，關火燜一下，撈起裝盤。蘸料生抽黑醋糖蔥薑蒜末香油拌均勻即可這個蘸料可是私家蘸...
蘸水牛腱子
用料鹽適量牛腱克薑片蔥適量醬油適量糖克食用油蘸水牛腱子的做法牛腱子過水後洗淨。洗淨後的牛腱子入冷水鍋，加適量薑片少許鹽。大火燒開轉小火煮兩小時左右。煮好後不撈起。連湯一起放置至完全冷卻。再撈出來切片。調...
餃子/醬牛肉/火鍋蘸料等萬能蘸料
用料醋2勺醬油1克蒜半頭糖2勺鹽半勺香油1勺辣椒油1勺味精半勺餃子/醬牛肉/火鍋蘸料等萬能蘸料的做法半頭蒜放入半勺鹽搗成蒜泥搗好的蒜泥放入碗中加入一勺醬油兩勺醋兩勺白糖一勺香油半勺味精(如喜歡吃辣可以放一些小...
水煮蛋蘸料
用料雞蛋2個生抽1勺醋3勺香油1滴水煮蛋蘸料的做法1.煮熟水煮蛋放入冷水中靜置。2.食醋：生抽：香油比例3：1：1蘸料...
滷煮牛腱子
沒有複雜的工序，用心去做就能做好。用料牛腱850克八角1個老抽1勺香葉3片料酒3勺生抽2勺鹽10克姜1個草果1個冰糖20克大蒜4瓣花椒15粒滷煮牛腱子的做法某超市買的牛腱子解凍後，洗淨。牛腱子冷水下鍋，放入些許生薑片，倒入些...
滷和牛C腱
C腱我後來知道就是潮汕牛肉裏的五花趾，用它切薄片涮或烤都好吃。用料牛腱2大塊香葉3-4片老抽5勺陳皮3片生抽3勺姜4片桂皮3塊草果2個八角5/6個冰糖適量鹽適量啤酒半瓶滷和牛C腱的做法牛腱洗乾淨後，加水，蔥姜煮開後，撇去浮...
白煮牛腱
懶人牛腱用料牛腱只要鍋子放得下隨便多少克大蔥花椒一個牛腱三十粒料酒薑片白煮牛腱的做法牛腱對半切泡三小時冷水中間換水水裏加料酒和一半的花椒冷水下鍋沒過牛腱加大蔥花椒薑片料酒大火煮開撇浮末小火慢燉筷子容易...
涼拌牛腱【含煮牛腱】
煮個牛腱都是愛你的形狀❤️【因爲我要涼拌的，所以除了白酒和香料，我啥味道都沒放。】用料牛腱500克花椒粒香葉片八角個茴香桂皮姜蒜蔥白酒生抽2勺陳醋2勺蠔油1勺糖3克油潑辣子1勺小米辣2個香菜少許涼拌牛腱【含煮牛腱】...
靈魂蘸料-蘸水煮菜，海鮮，餃子
好的蘸料會讓食材變一個味道。抖音上看到這種配方，沒在下廚房找到，就記錄下來，嘗試這種靈魂蘸料，餃子的味道都不一樣了~用料醋勺生抽勺蒜泥小米椒胡椒粉檸檬汁香菜靈魂蘸料-蘸水煮菜，海鮮，餃子的做法都加進去就行了~嚐嚐味...
白切牛腱子
用料牛腱1個姜3片香葉1片茴香1顆老酒少許紅幹辣椒1只蔥1根白切牛腱子的做法1.牛腱子過清水煮兩分鐘.撈起2.清水煮過後的牛腱子撈起後，再次加入清水（之前的水不要了哦），水位要沒過牛腱子，然後加入姜，老酒，幹辣椒，茴香，香葉，蔥。...
白水煮秋葵（含蘸料做法）
秋葵是營養非常豐富的蔬菜簡單白水煮好吃鮮美無負擔用料秋葵300g醬油等調料白水煮秋葵（含蘸料做法）的做法水燒開後放入幾滴油把處理好的秋葵倒入煮一兩分鐘撈出瀝乾裝盤蘸料做法：適量醬油少許白糖一點蠔油用熱的秋葵湯稀...
春捲和蘸料
用料春捲皮各種菜絲春捲和蘸料的做法什麼菜都弄成絲。做熟。我沒放鹽，蘸料吃的。不蘸料可以放鹽炒熟。四方的春捲皮，放在一個角邊。包起來包成這樣，在包的時候蘸水黏在一起。包好後就是這樣式的起鍋燒油，炸一下就好了。裏...
白水煮牛腱子
用料金錢腱一個姜適量白胡椒我放了10粒白水煮牛腱子的做法牛腱子先用清水浸泡涼水下鍋焯水兩分鐘，撈出沖洗乾淨放鍋裏，加開水，放入薑片，白胡椒大火煮開，轉小火煮1.5－2個小時，時間根據牛腱子的大小定，我一般都用筷子扎一下，能很...
白水煮羊排～蘸料吃
內蒙古小羊排，肉質細嫩，羊腥味不重，煮白水的蘸料吃，原滋原味～用料羊排1500克姜3片大蔥1/4根小蔥5根鹽適量料酒1勺白水煮羊排～蘸料吃的做法羊排洗乾淨，放冷水鍋裏，水沒過羊排，加薑片，大蔥段，小蔥結，開大火煮沸5分鐘，撇去浮沫，撒一勺...
水煮菜蘸料
用料小米椒水煮菜蘸料的做法蒜末蔥花小米辣香菜生抽2勺香醋1勺辣椒油1勺蠔油半勺白芝麻1小勺香油1小勺涼白開2勺...
白煮雞蘸料
用料小蔥兩根橄欖菜一勺油適量鹽適量蠔油適量人一個白煮雞蘸料的做法首先把蔥切成細花，碗裏放進橄欖菜。鍋裏放醋放油放鹽，燒熱，加蔥花，七成熱，倒進碗裏，碗裏放蠔油，攪拌均勻。鍋裏燒油，油里加鹽，九成熱到進碗裏，攪拌均勻即可...
煮雞蛋蘸料-換個吃法愛上白水煮蛋
煮雞蛋是早餐必備，但有人偏偏不喜歡吃，介紹幾種蘸料，換個吃法，也許就會愛上它歡迎補充用料雞蛋個水克生抽2勺香油1勺蒜3瓣醬豆腐（紅方）1塊煮雞蛋蘸料-換個吃法愛上白水煮蛋的做法雞蛋洗淨，冷水下鍋，中大火煮8分鐘（蓋蓋子），關火悶...
超級簡單減脂期蘸料！火鍋、白煮菜都沒問題的蘸料！
集美好！我是減重98斤的大婉婉~今天給集美們推薦一個無敵好吃快手的蘸料~減脂必備！❤減脂期其實不建議吃火鍋的呦~因爲熱食會讓人進食過多（這可不是我編的，科學家說的！）但是作爲北方人怎麼可能不涮鍋！❤其實香油的熱量比麻醬...
醬牛腱子肉~~（附醬豬腱子肉和滷雞蛋做法）
過年少不了醬貨，特別是醬牛肉、醬豬肉，幾乎家家必備，做法簡單，醬香味兒醇厚，口味鮮美，老少皆宜。這次加了黃豆醬，少加些老抽，味道比以前做得更鮮香了，色澤也紅潤，吃的時候沾點醬汁，多做的醬汁還可以留着，冷凍存放以後再醬肉、雞蛋...