可商用的萬能蛋糕板（蛋糕卷底胚）
1.這個萬能蛋糕底胚，用途很多，做蛋糕卷、盒子奶油蛋糕、杯子奶油、裸蛋糕胚…2.做不同口味的，只需要把部分低粉替換成抹茶粉、巧克力粉、紅曲米粉即可。3.只作爲分享，也做爲自己家庭食譜記錄，每個人烤箱不同，誤差不同，我既然...
蛋糕卷底
自存用料低筋麪粉90克/50克玉米澱粉15克玉米油90克/50克牛奶120克/65克蛋黃7個/4個香草精5滴/3滴蛋黃糊過篩蛋白7個/4個細砂糖90克/50克蛋糕卷底的做法上下火150℃，中層，20min...
黑芝麻蛋卷（平底鍋）
哈哈哈哈哈哈，沒有🛠怎麼辦，只有平底鍋也成功了，哈哈哈哈。手殘黨的翻身日，下次再精進一下。用料雞蛋50克（1個）低粉100克牛奶130克（或奶粉➕水）粉20克水140克糖40克黃油（液態）20克玉米油20克黑芝麻適量黑芝麻蛋卷（平底鍋）的做法雞...
香酥蛋卷（平底鍋版）
不用機器平底鍋就可以搞定的香酥蛋卷很簡單，快學學做給寶寶吃吧～用料雞蛋3個白糖70克低筋麪粉90克玉米油90克黑芝麻適量香酥蛋卷（平底鍋版）的做法盆中打入三顆雞蛋加入70克糖（不喜歡吃甜的可以適當減量）把它攪拌均勻加入90...
蛋卷平底鍋
看了很多方子，綜合了一下，記錄下來備忘用料雞蛋2個玉米油50克糖45克低粉80克黑芝麻適量鹽一小點蛋卷平底鍋的做法混合食材，平底鍋做熟...
蜂蜜脆底卷卷包【萬用麪包胚延伸】
麪包胚用的是我的菜譜裏的「萬用麪包胚」做出來的麪包口感鬆軟有嚼頭~底部脆脆的，中間軟軟的，表面黏黏的，很有層次的一款小麪包模具：學廚WK9149用料脆底材料：糖8g白芝麻5g低粉10g玉米油適量淋面：蜂蜜：水1.5：1蜂蜜脆底卷卷包【...
平底鍋蛋卷
早就想做蛋卷，但想想又要買工具，感覺自己又不常用，於是僅僅種草。最近又看羣裏的友友們又開始做蛋卷，開始琢磨怎麼能做，櫥櫃裏翻東西發現蛋糕模具，想着試一下，沒想到還真成了，友友們問，於是寫下來方便大家參考，同時謝謝喜媽的熱...
平底鍋做蛋卷
方子參考復古米米用料雞蛋3個黑芝麻10克黃油75克糖50克麪粉80克平底鍋做蛋卷的做法詳情見視頻。...
抱抱捲餅底（可可味）
有次吃到海鹽奧利奧蛋糕卷，被海鹽奧利奧奶油驚豔到了，微鹹的口味讓奶油甜而不膩還能有咬到奧利奧碎的小驚喜的感覺！愛了！♥️於是在想，偏愛它的奶油，蛋糕卷的話，蛋糕部分比較多，如何能大口大口的吃奶油而味覺不單一呢～於是想到了...
平底鍋版蛋酥卷（不需要蛋卷鐺）
工具：不粘平底鍋、活底戚風模具的底、油紙用料雞蛋3個（183克）白砂糖50克黃油（植物油）75克低筋麪粉80克熟黑芝麻10克平底鍋版蛋酥卷（不需要蛋卷鐺）的做法在一個大盆裏打入雞蛋，分別加入糖、油、低筋麪粉，熟黑芝麻攪拌均勻（單擊圖...
平底鍋脆蛋卷
記得要全程小火哦，一定要煎到兩面焦黃纔會脆哦用料雞蛋2個油50克糖50克牛奶150克麪粉100克平底鍋脆蛋卷的做法調好的麪糊，放入平底鍋內，等麪糊凝固就可以把它翻面然後拿出一個小盆來壓它就可以了小貼士鍋不需要放油...
生酮蛋卷（平底鍋）
第一次嘗試做，味道還可以，食材克數是估計的，基本混合食材到濃稠狀態攪拌有紋路就差不多了，過程沒拍照用料雞蛋1個杏仁粉30克洋車前子殼粉3克椰子油(或者黃油或者橄欖油)30g赤蘚糖醇15克鹽2克芝麻（黑白都可以）適量平底鍋，油紙...
9寸軟底披薩(卷邊有孔洞,餅底可以捲起來)
吃過很多家披薩,每吃一家都會默唸我還是喜歡Mrpizza.試過無數方子,每嘗一次都會自愧不如外面店裏的。最近天天在家,天天摔麪糰。今天自己隨便配了一下,出爐的餅底竟然是最滿意的一次,終於能作出不會像烤牌一樣硬脆的...
酥脆蛋卷（平底鍋版）
用料雞蛋2個糖50克水10克鹽1克玉米油75克低筋麪粉85克酥脆蛋卷（平底鍋版）的做法雞蛋和糖攪拌均勻倒入水和植物油繼續攪拌均勻攪拌均勻加入低筋麪粉，翻拌均勻面糊一勺麪糊麪糊上蓋上硅油紙，這樣壓一壓中小火煎2分鐘撕開硅...
一鍋到底 豬皮卷卷滷肉飯
滷肉真的可以說是米飯殺手了一大碗飯不知不覺就吃完了現在外面餐廳的滷肉飯大部分都是現成料理包了有時間還是自己在家裏做吧滷肉做做真的蠻簡單的用料五花肉400克洋蔥1個幹香菇6-8朵薑片3片老抽15g生抽35g冰糖30g料...
雞蛋卷（平底鍋版）
雞蛋卷不需要發酵，不需要烤箱，直接調好麪糊，平底鍋就可以做了😜，掌握好火候，熟練後做起來很快。用料雞蛋1個黑芝麻適量油35克低筋粉35克白糖25克鹽0.5克雞蛋卷（平底鍋版）的做法所有的材料混合，調成糊狀舀一勺麪糊放入平底鍋蓋...
平底鍋蛋卷/芝麻椰香蛋卷
說起蛋卷我很喜歡它市面上目前爲止最喜歡蘋果花園蛋糕房裏的和波力牌的蛋卷口味都是兩種以上很好吃對於喜歡吃的東西本人也必須嘗試着做雖然味道不如專業的但是自己做的食物充滿了健康幸福的味道其實之前想買一臺蛋卷...
平底鍋雞蛋卷
疫情宅家就久了，好多男女朋友都變烘焙高手了，很多朋友問我，平底鍋蛋卷怎麼做？買模具發貨又慢，那怎麼辦呢？我說可以的，我試試做了髮網上……平底鍋（不粘鍋比較好）一開始麪糊倒入鍋裏，用勺子抹勻，不要太大，等麪糊定型時翻面，再用力壓...
凱撒大帝（吐司底和捲餅底）
復刻85°C凱撒大帝用料吐司2片（一片做底一片做餡料）捲餅1張培根4片圓白菜（青甘藍）1片香腸1根蒜泥1瓣（靈魂）蛋黃醬適量芝士碎適量凱撒大帝（吐司底和捲餅底）的做法準備好食材食材切成小塊，蒜瓣磨成泥（一定要放是靈魂），吐司塊也可以...
蛋糕卷---完美毛巾底
很喜歡毛巾底的質感，可是想做出來又不容易，經常看到朋友撕花臉的蛋糕卷，感到很惋惜，今天的蛋糕卷只需要不沾金盤，就可以做出完美的毛巾底.....用料雞蛋4個（每個帶殼60克）牛奶70克細砂糖50克（蛋黃放15克、蛋白放35克）玉米油40克...
小四卷底胚
用料糖40克低粉40克牛奶40克玉米油40克蛋黃4個蛋白4個小四卷底胚的做法準備好所有材料蛋黃內加入10克白糖攪拌融化加入玉米油拌勻加入牛奶拌勻剩餘糖加入蛋白內蛋白充分打發蛋黃糊中分3次加入蛋白霜拌勻效果槓槓的不...
平底鍋蛋卷
用料雞蛋1個黃油50克白糖40克低粉100克牛奶180克平底鍋蛋卷的做法全部原料混合均勻冷鍋把混合液體轉勻，一定要薄。小火小火，切記...
雞蛋卷（蛋卷專用平底鍋）
用料雞蛋4個（土雞蛋，較小）玉米油花生油代替36克黑芝麻15克低筋麪粉45克白糖20克雞蛋卷（蛋卷專用平底鍋）的做法1.麪粉過篩攪均勻即可不到1分鐘一個，可以兩面翻動加熱，避免糊了小貼士1.這次不是特別成功，稍微有些軟，可能是雞蛋和...
簡單平底鍋☆蛋糕卷
即使沒有烤箱，用平底鍋也能做出超美味蛋糕轉載至！！！！！！！！！！！！！！！！！做之前一定要看小貼士！！！！！！！！！！！！用料☆蛋糕：雞蛋（大一點的那種）2個砂糖25g低筋麪粉40g無糖可可粉2小匙☆夾餡奶油100cc（和100ml一樣）砂糖8~10g可可粉1/2小匙簡單平底鍋☆蛋糕卷的做法把...
太香了，平底鍋蛋卷……
滿屋飄香口感酥脆用料雞蛋2個低粉60克黃油60克糖35--40克芝麻15克鹽2克太香了，平底鍋蛋卷……的做法黃油隔熱水融化。加入糖和鹽攪拌均勻。加入麪粉，雞蛋和芝麻，攪拌均勻。攪拌成這樣沒有粉團，粘稠、流動的糊狀。平底鍋加...