蟹肉灌湯包
用料豬前腿肉500克蔥姜、胡椒粉適量肉皮250克料酒白糖適量螃蟹兩隻250克蟹肉灌湯包的做法肉皮涼水下鍋，放蔥姜一起煮下，等開鍋後撈出拔掉表皮的毛，把裏面多餘的肥肉刮乾淨，涼水沖洗下，加水沒過肉皮放高壓鍋裏壓爛，撈出肉皮，...
鮮肉灌湯包
喜歡美食，孩子們看完《舌尖上的中國》對灌湯包念念不忘，於是動起手來！雖然程序複雜，但是肉類的食物，還是自己做的，吃得放心。用料皮凍用料：豬皮150克雞骨架半隻水900克姜適量料酒1勺肉餡用料：豬肉（肥二瘦八）500克姜（姜蔥水）20克蔥...
「灌湯包」
用料皮凍800克豬梅花肉500克馬蹄60克或）蔥花15克白胡椒粉0.8克姜粉0.5克或）薑末10克芝麻香油約15克食用油約25克生抽約30克砂糖約5克鹽約5克灌湯包皮👇中筋麪粉600克食用鹽2克溫水適量「灌湯包」的做法兩款皮凍的做法「...
蟹黃灌湯小籠包
用料豬皮克水50克麪粉100克豬100克香油2勺料酒1勺醬油3勺姜3片蟹黃灌湯小籠包的做法麪皮的麪糰要揉到位，我是冷水和的面...
豬肉灌湯包
用料豬肉300g蔥稍多姜少許料酒適量鹽適量麪粉250g澱粉50g豬肉灌湯包的做法首先做肉皮。先煮10分鐘，拿出把肥肉刮掉，切成絲，放水裏加入花椒，姜，蔥，料酒，煮10分鐘。放入冰箱冷藏1晚上，做成肉皮凍。拌餡。把肉皮凍拿出，切成小丁，與...
牛肉灌湯包
用料牛肉克水克料酒勺酵母克生抽勺鹽克麪粉克牛肉灌湯包的做法牛肉泥➕大蔥碎➕醬油➕水➕木耳➕鹽➕油攪拌均勻肉皮凍切碎麪粉提前發酵好哦孩子最愛的迷你小包子包好以後繼續發酵上鍋蒸一刻鐘...
灌湯包豬肉餡
用料豬肉1000克鹽10克老抽16克糖30克生抽8克味精6克雞精8克太太樂濃縮雞汁6克56度二鍋頭2克麻油10克胡椒粉2克薑末20克小蔥40水（或高湯）700克灌湯包豬肉餡的做法買回來的肉洗乾淨，最好是7分肥3分瘦，切成小塊，放絞肉機裏打...
灌湯肉包
用料麪粉500g糖一勺酵母一勺豬肉250g鹽一勺生抽一勺耗油一勺料酒一勺糖一勺根據自己的喜好增添灌湯肉包的做法一、發麪材料：麪粉：500g糖：一勺酵母：一勺揉麪至表面光滑，放烤箱發酵（在南方發酵，烤箱是不錯的選擇，一個小時就發到...
灌湯包
！！！油紙是必備的，不然包子會破，湯就漏出來了用料豬皮150克（做豬皮凍）水900克（做豬皮凍）麪粉克生抽勺料酒勺豬肉400克（$搭配皮凍400克）鹽5克薑片糖5克蠔油15克油紙1張（很重要）料酒15克胡椒粉5克大蔥1根灌湯包的做法豬肉，蔥薑蒜洗淨備...
雞汁凍(蟹粉)灌湯包
一口湯汁的誘惑😋步驟清晰喔👌約25個量用料1⃣️雞汁凍雞腳3只雞骨架半隻水750g鹽1小匙八角1個姜蔥適量2⃣️蟹粉大閘蟹（母）5只（拆好）熟豬油適量薑末、料酒、鹽稍許3⃣️肉餡豬肉末200g蟹粉100g皮凍100g雞蛋1個薑末、胡椒粉適量...
灌湯小肉包
現在外面買的小籠包又貴又沒什麼湯汁，而且還不知道什麼肉餡，決定自己動手做放心的灌湯小籠包。用料剁刀肉500克肉皮100克鹽適量胡椒粉適量生抽適量蠔油適量糖少許米酒2湯勺麪粉約800克灌湯小肉包的做法菜場買回剁刀肉，去...
灌湯豬肉包
用料肉餡：豬肉糜500克鹽根據自己口味加入姜20克白糖（提鮮）5克生抽2勺老抽1勺五香粉1小勺味精3克雞精3克食用油15克芝麻油5克蠔油1勺水大半碗蔥2根圓白菜半個麪糰：麪粉500克酵母粉5克泡打粉3克白糖5克灌湯豬肉包的做法肉餡...
灌湯鮮肉包
爲了讓寶寶能吃到衛生乾淨的包子，作爲媽媽的我一定要學習下包子的做法，第一次做包子，莫名的自信，哈哈！用料麪粉克酵母克水克白糖克奶粉克蠔油勺五花肉廣式臘腸鹽香油灌湯鮮肉包的做法我使用的這款麪粉已經添加了酵母麪粉可...
灌湯包肉餡
用料豬肉500克姜水7勺油2勺鹽1.5小匙小蔥白8根頭灌湯包肉餡的做法三肥七瘦，我把肥肉先攪到最細滑度，瘦肉呢就憑個人喜好繳到自己喜歡碎的程度，拌一起兩小顆姜泡出半碗水（大約7-8勺）、2勺油、1.5小匙鹽、8根蔥白也用小攪拌...
蝦肉灌湯包
做豬皮凍時特意留出來一塊（我的菜譜裏有自制皮凍），就是想着做灌湯包，結果皮凍放少了，湯汁沒有預期的多。但是不影響鮮香濃郁的美味，這個口味非常適合Z先森，我吃不慣海鮮味的食物，覺得鮮的齁嗓子😁我還是喜歡回民街花椒味重的...
灌湯肉包子
用料酵母4克麪粉500克糖適量前腿肉500克蠔油2勺白糖適量生抽1勺鹽適量老抽1勺白胡椒粉適量薑末適量花椒生薑蔥煮水適量灌湯肉包子的做法發麪調餡子包蒸開吃...
蟹黃灌湯包
蟹黃灌湯包，製作起來比較費事。但是，美食對於吃貨來講，從來不嫌麻煩，哈哈哈！用料純瘦肉和五花肉1：1發麪和死麪2：1蟹粉（成品罐頭裝）蔥姜生抽老抽料酒豬皮花椒八角香葉五香粉鹽檸檬片（或桔子皮）玉米油蟹黃灌湯包的做法1.首先，提前四...
灌湯大肉包
用料中筋粉250克低筋粉100克酵母4克泡打粉3克夾心肉250克肉皮凍150g蔥2根灌湯大肉包的做法醒面4小時後弄成一個個劑子，然後擀成薄皮，中間稍厚肉餡里加入料酒，蠔油，生抽，老抽和鹽，少許糖。攪拌到一定韌性後分三批加入蔥水。...
蟹粉灌湯包
蟹粉灌湯包小時侯的最愛，現在找了很多地方總感覺差點兒啥，只好自己動手償試一下。講究的原料，講究的工藝，雖然一氣哈成，味道極美，卻也累的夠嗆用料豬肉500克豬皮凍500克蟹4只面適量蟹粉灌湯包的做法煮蟹拆蟹秤蟹皮凍肉餡面...
蟹黃灌湯小籠包（無需皮凍版）
用料水120g高筋麪粉200g豬肉末150g蟹黃醬（幹）100g調料適量蟹黃灌湯小籠包（無需皮凍版）的做法把麪粉和水扔進麪包機和麪（生麪糰模式），麪糰可以溼一點。和好後醒法半小時。和麪同時準備餡料。把豬肉末和蟹黃醬拌勻，按自己口味加...
羊肉灌湯包
灌湯包，俗稱湯包，也稱灌湯小籠包，是漢族西關小吃，起源於北宋時期，流行於中國各地。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包外形美，其內容也精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麪、吃肉、吃湯三位一體...
灌湯蟹黃小籠包
~開啟蒸籠,煙霧繚繞,小籠包晶瑩剔透的,夾起來透明的皮中湯汁呼之欲出.濃郁蟹黃加上甜美湯汁,流出來的一瞬間,那一刻的心情無法言語。微博歡迎關注用料豬肉餡250克蟹黃100克豬油60克雞蛋1個醬油1湯匙食鹽1茶匙白糖少許...
灌湯包
用料肉末250克香油2勺生抽2勺鹽少許麪粉300克水180克皮凍180克韭菜一把灌湯包的做法先把韭菜皮凍都切碎，加入肉碎，鹽攪拌均勻，再把香油和生抽倒進去多次攪拌。然後先放進冰箱冷藏這個時候開始和麪，活成光滑的麪糰，揉成長條...
蟹黃灌湯包
用料豬皮克水克香油勺鹽克生抽勺糖克胡椒粉克薑片中筋麪粉克蔥根豬油食用油蟹黃灌湯包的做法二十斤螃蟹取蟹黃豬皮去毛去油做好的皮凍準備調陷炒蟹黃拌勻和麪開包...
雞肉灌湯包
灌湯包我喜歡吃死麪的，不用發麪，麪皮勁道，皮薄餡大，湯汁濃稠，即使是雞肉餡也不會幹不會柴。用料麪粉200克雞胸肉300克葫蘆卜一根杏鮑菇或者香菇適量豬皮凍適量圓蔥半個雞肉灌湯包的做法麪粉中加2克鹽和成光滑的麪糰醒15分...