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有關醬卡的做法步驟和做法圖解
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有關醬卡的做法步驟和做法圖解
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萬用的~克林姆醬/卡士達醬(影音食譜)
06-20
克林姆醬真的是一款非常好吃的內餡,而且樣樣點心都需要用到,標題之所以把克林姆醬及卡士達醬寫在一起,是因為兩者的口味其實大同小異,那自己自家做得當然是越簡單越好,只需要把影片煮克林姆醬的地方煮稀一點,就是卡士達淋醬...
萬用醬爆醬
10-10
用料無糖醬油3大匙甜麵醬3大匙米酒3大匙胡椒粉3茶匙萬用醬爆醬的做法混合...
醬鴨
08-14
用小美做出了原本想都不敢想的菜餚。用料鴨腿2只姜3片生抽20克老抽20克勺糖30克油15克八角2個蒜頭2瓣桂皮5克香葉2片料酒2茶勺醬鴨的做法1,鴨腿斬開,放主鍋裏,放入水淹沒鴨腿,10秒,速度10洗鴨腿,撈出後洗一下。以後的步驟按...
原味沙律醬(蛋黃醬,沙拉醬)
11-17
這是在一本書上發現的食譜,自己做完之後覺得太棒棒棒了,哈哈哈,味道跟外面買的很接近耶!用料蛋黃1個黃芥末4g沙拉油150ml白醋6ml鹽3g胡椒粉少許糖少許原味沙律醬(蛋黃醬,沙拉醬)的做法第一步,將蛋黃,芥末,鹽,糖,胡椒粉混合,用打...
青醬
03-23
羅勒青醬可做青醬義大利麵也可拌飯。當然也可以存起來烤三文魚時加一些或是調入美乃滋也別有一番風味。這道菜最重要的是.....真材實料纔是真正的美味!用料帕瑪森芝士粉一罐羅勒1把橄欖油2杯大蒜20-40瓣(依個人喜好)松子...
自製無添加低卡花生醬
04-17
想吃好吃的花生醬買不到?那我就親自動手自己做!肯定是無添加!快來跟我一起做吧~每日吃一點當做脂肪,健康的脂肪!健身的我超愛!用料花生米很多水少許(可不放)檸檬汁一點點攪拌機1自製無添加低卡花生醬的做法就是外面買的那種普...
減肥健康低卡—麻醬豆腐
04-02
大家好,介紹一款低卡易做的麻醬豆腐,一份約150卡,建議用卡路里減半麻醬,亦可用普通麻醬。我用的是Mizkan-金芝麻醬1/2(卡路里減半)用料嫩豆腐228ml/一塊麻醬15g/少許減肥健康低卡—麻醬豆腐的做法準備好材料,豆腐一份,卡路...
飛番茄醬的肉醬意粉
06-05
用料西紅柿3個紫洋蔥適量豬/牛肉碎300g糖10g鹽5g食用油適量黑胡椒粉適量意大利麪250g檸檬汁適量芝士粉適量飛番茄醬的肉醬意粉的做法打肉碎大概300g可以根據個人喜好適量增減我個人是肉碎愛好者所以300g我能清盤😋然...
墨西哥可可醬,酸奶醬,抹茶醬
06-07
用料雞蛋50克黃油50克糖粉40克低粉50克上面是墨西哥醬墨西哥可可醬,酸奶醬,抹茶醬的做法做好墨西哥醬原味以後,可可味的就用1g可可粉+30g原味墨西哥醬,抹茶味就用1g抹茶粉+30g原味墨西哥醬,用刮刀或者打蛋器攪拌均勻,裝入裱...
酥皮泡芙(巧克力卡仕達醬)
02-28
第一次做泡芙,結合了幾個帖子再簡化做出來,雖說擠得有點醜酥皮開裂也不夠好看,但還是很好吃的,純記錄方便以後再做!用料酥皮:低筋粉40g黃油30g糖粉15g泡芙:牛奶100g雞蛋2個低筋粉60g黃油40g玉米澱粉5g糖1g鹽1g卡仕達醬:蛋黃2...
醬面
07-14
用料麪條1份雞蛋1個手工辣椒醬醬面的做法先把雞蛋煎好餘油把手工辣椒醬爆香後放一碗水水開後下麪條和雞蛋,大火收湯汁加少許鹽,生抽蔥花...
仁稔醬
07-26
仁稔醬可以蒸魚丶煮鴨丶用料仁稔果20個酸子薑3塊辣椒絲適量蝦米砂糖黃豆醬蒜蓉仁稔醬的做法仁稔果去核準備好材料蒜蓉同酸子薑鑊炒乾酸子薑,再放辣椒絲丶蒜蓉爆香,再放仁稔果炒軟,再放黃豆醬丶砂糖炒香即可炒好待涼入樽...
白醬醬汁
08-19
此款白醬醬汁,既能感受到牛奶的濃厚香味,也能品嚐到綿密順滑的口感,這些都是此款獨有的特徵。材料簡單,做好的白醬能做各式各樣的料理。烹調料理時需要另外混合牛奶使用。用料牛奶2杯黃油50g麵粉50g白醬醬汁的做法麵粉放...
剁椒醬
06-21
自制下飯剁椒醬,也可做配菜的輔料。用料剁椒500克蒜1頭姜1塊鹽適量酒適量生抽適量食用油適量花椒油適量剁椒醬的做法將朝天椒洗乾淨,晾乾水份。戴上手套,將辣椒切成自己想要的大小,把大蒜和姜切碎放入辣椒裏並拌上生抽、...
椰漿卡士達醬(椰蓉麪包好搭檔)
07-14
昨天做泰國菜餘下半罐椰漿,做個卡士達配我椰蓉麪包。沒鴨蛋的可用3個雞蛋代替(我家日常吃鴨蛋)。用料鴨蛋2只(雞蛋3只)椰漿200g粉料:糖25g鹽1克(少糖情況下提升甜度)玉米澱粉5克(足夠)可選材料:奶粉不要超過10克(椰味第一)椰漿卡...
Cranberry Purée 蔓越橘醬/蔓越莓醬
03-25
記得看看tip喔這是沒有果肉的醬喔可以延續做冰淇淋/蔓越莓奶油/等甜品用料FreshCranberry新鮮蔓越橘/蔓越莓2bags(約630g)WhiteSugar白糖500gFreshOrangeJuice橙子汁1pcCinnamonPowder肉桂粉1/2tspCranberryPurée蔓...
醬鴨舌
10-28
用的是老湯,味道相當濃鬱用料鴨舌批發市場賣的一公斤裝花椒,大料,桂皮,香葉,肉蔻,蔥,姜,白糖,老抽,料酒,鹽,樹椒適量醬鴨舌的做法洗淨,焯水所有調料放料包裏,縫好,鍋裡料酒,老抽,白糖,鹽,蔥姜,料包放入湯鍋裏,下入鴨舌,開鍋5分鐘,關火…就這...
紫蘇醬
12-29
紫蘇功效:發表散寒、理氣和中,行氣用料洋蔥1.5個紫蘇約35克辣椒3個蒜8瓣薑片1片肉沫約100克冬菇2朵黃豆醬6勺醬油少許鹽少許白糖少許蔥白沫少許桂皮1塊八角1個料酒1勺耗油少許紫蘇醬的做法第一步:洋蔥、辣椒、紫蘇、蔥...
醬汁
11-21
用料西紅柿一個一個土豆一個蒜三辦姜少許蔥少許生抽適量醬汁的做法備好煮沸煮沸下鍋完成...
秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法
03-25
一直都很喜歡吃花甲很簡單又很快手湯汁再煮個粉啊~~~幸福就是那麼簡單用料花甲一斤蔥一把姜一塊油若干酒3勺糖10克醬油3勺鹽少許蠔油1勺小紅辣椒一把紫蘇100g鹽5克秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法的做法...
純素水果撻(純素香草卡士達醬)
09-20
VeganFruitTart琳瑯滿目的甜品中,最吸引我的往往是水果撻!香脆的撻皮,加入純素香草卡士達醬,上面加上草莓,幸福味道!自己做撻皮非常簡單,純素香草卡士達醬也可以用來搭配其他甜品。水果撻最大的魅力在於它搭配當季水果和百變...
三色墨西哥包卡士達醬、原味、巧克力、抹茶味 ( 升級卡士達醬/ 奶黃餡做法),雪山奶黃包 Mexico buns
04-06
一般的墨西哥包子皮只有雞蛋原味,現在將這款包升值一下,增加了抹茶味和巧克力味、口味更佳,看上去也很漂亮。其實這包也可以有很多變化,可加蔓越莓或果仁在包面等。這包本來沒有餡的,有卡士達醬饀即奶黃餡的叫:雪山奶黃包。...
多種祕製醬料醬汁製作
10-08
用料在下文在下文多種祕製醬料醬汁製作的做法【祕製醬料的製作詳解】1·蔥香豆豉~~製作方法。配料:洋蔥,大蔥,香菜,姜,海天黃豆醬。調料:鹽,雞粉,白糖,胡椒粉,蠔油,香油,調和油。步驟:把配料切碎備用。鍋中放油,把配料倒入鍋中炒香...
卡士達醬
08-16
用料約160克吉士醬蛋黃2個細砂糖40克牛奶220克玉米澱粉15克香草精一茶匙卡士達醬的做法先將蛋黃和細砂糖攪拌均勻,之後加粟粉攪拌,然後可以將啲雲呢拿香油加埋落去攪拌均勻之後我哋可以將啲牛奶加入個煲入面,加熱到微微...
醬鴨
06-09
又到一年春鴨上市時……用料當年新鴨1只生抽200克花雕50克蔥15克姜5克老抽50克桂皮3克冰糖120克清水450克醬鴨的做法將鴨子洗淨,曆幹水分。蔥切段,桂皮掰成小塊,姜,冰糖60克及生抽老抽花雕清水下鍋煮沸。將鴨入鍋,中火煮沸...
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