日常集 | 醬燒金鯧魚
美好的事物如鮮魚，每一口，都是灌注全身的溫暖。用料金鯧魚1條玉米澱粉2大勺燉魚料甜麪醬2大勺生抽2大勺料酒2大勺鹽2小勺（1小勺用於醃魚/1小勺調味）白糖1小勺大蒜3瓣薑片4片蔥白段2段（每段長約5cm）乾紅辣椒6個色拉油125毫升...
蒜燒金鯧魚
準備很多蒜1、金鯧魚洗乾淨、控水、塗上澱粉2、小火加油，放入金鯧魚雙面煎到變色3、大火加油麻椒辣椒蔥姜和多多的蒜炒香4、加生抽蠔油老抽糖、放入金鯧魚、加入開水末過魚5、10分鐘後翻個面20分鐘後取出，吃吧，海魚不用...
醬燒金鯧魚（適用於所有紅燒的魚類）
還可以叫做口味魚，真的超級無敵了，一勺豆瓣醬是點睛之筆，真的超入味下飯，回味無窮，沒有魚腥味大人孩子都愛吃用料金鯧魚（或者別的魚都可以）1條豆瓣醬1勺姜蔥蒜醬油3勺料酒3勺水半碗（平時吃飯的碗）醬燒金鯧魚（適用於所有紅燒的魚...
雪菜肉絲燒金鯧魚
這是一道易做美味下飯菜。尤其是湯汁拌飯超讚。用料金鯧魚1條料酒一勺鹽3克雪菜兩湯匙筍絲少許肉絲少許姜，香菜麻油，胡椒粉雪菜肉絲燒金鯧魚的做法魚清理乾淨，特別是內膛的黑膜和魚脊骨的血要洗乾淨，吸乾水分，劃上幾刀，抹上...
洋蔥燒金鯧魚
金鯧魚屬深海魚類，營養豐富。魚鱗光滑細小，只有大刺，食用方便。除瘙癢性面板病患者忌食外，一般人羣均可食用。用料金鯧魚1條洋蔥1個(約250克)蔥、姜、蒜適量料酒1勺鹽1克味極鮮生抽1勺蠔油1勺紅油豆瓣或剁椒1勺雞精少量油...
日式西京燒金鯧魚
香港著名日料餐廳“水車屋”的一位師傅因爲站了一輩子，膝蓋受損無法繼續工作，就退休了。退休後去職業培訓中心教日料烹飪課。本配方源自這個師傅，謝謝。用料鯧魚1條西京味噌100克（替代品是白味噌）100克蛋黃1個味啉15克料理...
蔥燒金蠔
用料姜10片蔥2根蠔油2勺油2勺辣椒1只鹽適量糖適量蔥燒金蠔的做法凍蠔十隻無需解凍，油熱下鍋煎至兩面金黃，下薑片稍煎片刻下蔥一起煎蠔油兩勺，小半碗清水，適量鹽，糖試調成醬汁，下鍋大火翻炒甘香美味的金蠔出鍋了小貼士蠔一定...
蔥燒金鯧魚
記錄📝用料金鯧魚1條蔥3根小米辣2個老抽適量生抽適量料酒適量白糖適量薑片5片鹽適量蔥燒金鯧魚的做法1、魚切薄片料酒先醃上。2、平底鍋倒入油煎魚片。3、魚煎差不多了放入薑片、蔥頭、小米辣爆香一下，然後關小火加生...
醬燒金鯧魚
這道菜是中秋節拍的，今天才有時間編輯發佈，廣東的中秋節還氣溫很高，空氣又很乾燥，在湖北出生長大的我們喜歡吃辣又不敢吃，只好用蔥伴侶的這款韓式風味辣椒醬燒魚，吃起來魚肉甜中帶着微甜，很好吃的！用料鯧魚2條姜15克六月鮮特...
番茄燒金鯧魚
這是我請教哥哥後做的菜！以前沒嘗試過魚可以和番茄搭檔！果真很美味！用料金鯧魚1條番茄兩個蔥兩條姜三片鹽些許米酒些許糖些許花生油適量番茄燒金鯧魚的做法讓魚攤的把魚處理好，回家洗乾淨，魚身斜切兩刀！灑鹽在魚身兩面醃半...
色香味俱全的醋燒金鯿魚
這個金鯿魚是老姐給的，放冰箱已經有段時間了，今天就想着要麼把它煮了吃掉，哈哈……所以做了醋燒金鯿魚，多吃了兩碗飯！用料金鯿魚1條小蔥6根油200克姜4片料酒30毫升香醋50毫升生抽30毫升糖15克色香味俱全的醋燒金鯿魚的做法...
煎燒金鯧魚
自己動手做飯提高生活質量。用料金鯧魚1條600克蔥、姜適量生抽1勺蠔油1勺雞精5克料酒1勺五花肉沫50克香菜2根切沫精鹽3克色拉油適量克青菜5顆煎燒金鯧魚的做法魚洗淨改十字刀法用鹽、料酒、蔥、姜醃五分鐘備用。熱鍋...
金貓咪食堂-汁燒金鯧魚
金鯧魚又名黃臘鯧，魚體扁平胖嘟嘟，最大可以長到二三十斤。是南海暖水性常見的美味海魚。金鯧魚肉細嫩厚實，皮下脂肪含量非常豐富，軟軟糯糯的一層厚重的膠質層，入口有果凍的感覺，比之石斑魚也各有千秋毫不遜色。金鯧魚肉厚少...
蔥燒金鯧魚 <302小廚房>
鯧魚也稱平魚，由於很少雜刺，所以是餐桌上常見的美味，特別適合老人小孩食用。值得一提的是我們市場上常見的金鯧魚、銀鯧魚都是生長在近海區域的海魚（鯧科）。而我們常見的武昌魚是淡水魚（鯉科）。這就是爲什麼武昌魚刺那麼多！因...
燒金鯧魚
新冠疫情還在持續，家裏的存貨也在繼續消耗中，正好給孩子們做條🐟用料鯧魚1條姜4片蔥4段料酒2勺生抽3勺老抽1勺白糖5克醋幾滴豆腐1塊木耳10朵燒金鯧魚的做法金鯧魚洗淨打花刀生薑抹一下熱鍋，煎魚的時候不粘兩面煎一下加入...
蒜蓉辣醬燒金鯧魚
用料金鯧魚1條蒜蓉辣醬3勺姜1塊香蔥2個生抽3勺蠔油1勺白酒2勺蒜蓉辣醬燒金鯧魚的做法金鯧魚洗淨，用廚房紙巾擦乾，切花刀，撒少許鹽和白酒醃5-10分鐘；薑切片，蔥白切段，平底鍋放火上，開中火，倒少許油，放入金鯧魚煎至兩面金黃，盛出...
金牌燒餅
用料溫水克酵母克鹽克細砂糖克中筋麪粉克食用油克芝麻雞蛋胡椒粉金牌燒餅的做法麪粉放入盆內，放入糖和酵母，撒勻，放入溫水，邊倒水邊攪拌，讓面軟一些，不用柔光，等待發酵發酵好後揉麪，太黏加麪粉，揉至光滑，然後分-成若干份劑子把...
金牌燒鴨
用料鴨只花生醬勺芝麻醬克白糖勺ok醬滴生抽克蠔油魔豉醬面豉醬叉燒醬柱候醬玫瑰露酒雞蛋炸金蒜鹽糖味精蒜香粉沙姜粉五香粉麥芽粉黑椒碎金牌燒鴨的做法光鴨洗淨小蘇打抹勻洗淨油脂所有料放肚子裏抹勻最好有蔥和香菜頭...
醋燒金昌
用料魚條一條薑片三片生抽適量50毫升蔥適量一根鹽一克適量醋50毫升耗油20克醋燒金昌的做法橄欖油煎一下加入香醋小貼士加料酒姜和胡椒粉先醃製十五分鐘...
金銀燒糕
用料水200克冰糖200克香芋粒100（12粒）克紅薯100（10粒）克金銀燒糕的做法香芋紅薯150度的油溫香芋炸4.5分鐘，紅薯6分鐘。控油待用。將冰糖和水燒開轉小火煮6分鐘，關火放入紅棗4粒，枸杞4粒，炸好紅薯香芋泡三十分鐘，撈出裝盤OK...
醬燒金鯧
用料金鯧魚一條香菜段鹽少許柱侯醬2小勺甜麪醬2小勺蠔油1小勺白砂糖少許蔥段薑片蒜末醬燒金鯧的做法先把魚剖膛去除內臟及鰓，洗淨後魚身兩面切十字花刀表面抹少許鹽，再用小勺抹柱侯醬和甜麪醬各1小勺，內臟也抹點兒醬，醃製...
黃金燒
夏日便當︳當下廚成爲必需的一部分，便連同刷牙洗臉，構成了完整的“生活”。用料雞胸一塊生粉大約20g澱粉少許雞蛋一個鹽少許白胡椒少許料酒少許黃金燒的做法雞胸洗淨，切成0.5cm薄片，長寬自由控制。加入料酒、鹽、白胡椒攪拌...
燒金豬
祭祖金豬用料小豬一隻5kg豬鹽0.3kg豬皮水0.2kg豬醬30g燒金豬的做法1.清洗2.切割3.出水4.醃製5.上叉6.掃皮水7.烘八成熟8.燒製9.斬件成品即吃...
金牌叉燒
想念陶陶居了。之前都買成五花肉了，不愛吃肥肉。這次終於買對了食材！用料肉一塊李錦記叉燒醬2勺蜂蜜1勺蔥和蒜頭一點金牌叉燒的做法肉肉先洗乾淨，當蔥花蒜頭和少許醬油醃製3小時，不用再加鹽。把蔥和蒜頭擼下來，把一整塊肉...
燒金線魚
用料金線魚4條獨蒜1個菜油適量鹽適量老抽適量料酒適量燒金線魚的做法洗乾淨，魚表面抹鹽醃製15分鐘，洗淨表面的鹽，用廚房用紙吸乾水份。鍋里加菜油燒至全熟，關火，等油溫稍微降至7、8成熟時，放魚進去炸。（炸魚用菜油會比較香）魚...