煎紫洋芋
十月份去了一趟甘南阿壩甘孜，認識了一個叫“理塘”的地方，這個海拔三千多米的縣出產洋芋，也就是我們稱的“土豆”，紫洋芋更是它的特產。當地人把洋芋當成主食，煮、蒸熟了蘸着調料吃。用料土豆(什麼顏色的都可以)若干個調味...
煎洋芋
這道菜用到不是一般的粉土豆，而是雲南小土豆，它的特點是軟糯細膩，還有點彈牙。另外，香菜是靈魂，朝天椒添辣味。非常好吃，很香很有滋味~更多“土豆”的做法以及其他菜譜，請移步公衆號搜“小小的果殼”用料小土豆200g植物油適...
洋芋魚魚子芋芋子洋芋叉叉
洋芋魚魚子或者叫洋芋磨擦擦、洋芋芋芋子，是陝西的傳統麪食，可以炒乾煸炸燜，但是當魚魚子遇上大盤雞真是😋好吃到爆！用料土豆麪粉適量洋芋魚魚子芋芋子洋芋叉叉的做法土豆去皮擦成細絲，用手擠去水份土豆絲摻一小碗麪粉和成...
洋芋雞
簡單隨手可以做的洋芋雞用料雞肉想吃多少做多少土豆2個料酒2勺鹽適量生抽3勺（看自己吧）豆瓣醬適量1勺左右蒜6、7瓣洋芋雞的做法1、把雞肉用鹽、料酒、雞精、醬油醃製一下下。然後來弄洋芋，洋芋切大塊，然後切姜蒜、備用。2...
洋芋煎四季豆
這是一道體現食物本味的菜，其實按照做法來講，我覺得應該叫做“回鍋洋芋四季豆”，煮熟的土豆回油鍋一煎，有微微的焦香，四季豆有些甜味，配米飯或是白口吃都好。實在是材料易得，佐料簡單，特別好吃特別推薦，不可不試！用料洋芋（土豆）2...
洋芋絲煎餅
偷師媽媽的拿手菜用料雞蛋1只土豆2個麪粉一勺蔥三根蒜半頭醋生抽適量幹辣椒或剁椒一丟丟洋芋絲煎餅的做法土豆刨成絲磕一雞蛋進去麪粉一點油一勺五香粉一點鹽巴適量蔥綠切段一起開心地攪拌均勻喜歡軟軟的話可以加點水...
香煎洋芋丸子
用料土豆3個油大量鹽少許花椒麪少於蔥花少於幹澱粉少許香煎洋芋丸子的做法土豆洗乾淨整個煮半個小左右，煮到能用快子輕易戳進去就可以啦然後把土豆剝皮壓碎，放入鹽，花椒麪，蔥花，澱粉拌勻（不愛吃蔥的可不放，我喜歡煎過的蔥香...
紫洋芋奶昔
生長在海邊三千多米的紫洋芋富含青花素，花青素除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，增強視力。用料牛奶500克紫洋芋2個蔓越莓幹(葡萄乾或椰絲)15克白砂糖或蜂蜜(可以不放)10克紫洋芋奶昔的做...
酸洋芋
用料土豆1-4個大蒜🧄2瓣番茄🍅1-1/2個小米辣🌶2-3個白醋or白醋些許酸洋芋的做法土豆🥔切薄片泡水裏，一定要泡，不泡會變黑。大蒜🧄切末，番茄🍅切碎，小米辣🌶切末備用。白醋些許備用。一定不能用黑醋，不然會變黑。油鍋裏放少...
炸洋芋
在家自制炸洋芋，和買的味道一樣。個人需要可以再放點香菜。用料土豆2個蔥3根蒜1瓣炸洋芋的做法土豆洗乾淨切好切蒜切蔥準備好調料土豆炸之前可以先用熱水過一遍，熟後放調料拌勻。出鍋...
炒 洋芋叉叉 洋芋擦擦
每個陝北人都忘不了的美食，千家萬戶一家一個炒法，不喜勿噴。用料洋芋叉叉（主頁進去有詳細教程）蔥花蒜幹辣椒青椒（切成啥隨意）花椒粉鹽孜然粉雞精味精都可以炒洋芋叉叉洋芋擦擦的做法開火熱鍋，鍋快冒煙倒油進去。（個人感覺菜籽...
孜然生煎土豆(香煎洋芋)
家裏剩幾個土豆。突然想吃燒烤土豆。不想出去，在家也試試。看了下廚房，其他兩個朋友。自己摸索着做出來。味道香極了。給大家共享用料土豆個孜然粉1勺食用鹽3克蔥白1根海椒粉20克食用油5-10克番茄醬1碟孜然生煎土豆(香...
洋芋餅
用料土豆2個澱粉適量克鹽適量胡椒粉適量蔥適量洋芋餅的做法洋芋切絲，蔥切碎，水澱粉，洋芋絲、蔥華一起拌勻，鍋裏放油煎黃即可。...
洋芋 芋芋
洋芋芋芋子，應該是甘肅人比較愛吃，但是在新疆，大盤雞芋芋子的這種吃法已經成了奇台美食的一大特色，把它放在大盤雞裏，蘸着大盤雞的湯汁吃，別提多美味了。洋芋芋芋子晶瑩剔透，勁道軟糯，Q彈的口感很難讓人不愛它，作爲吃貨的我第...
清炒紫洋芋絲
清炒紫洋芋絲，與平時吃到的洋芋味道一樣。紫洋芋花青素含量很高，每千克黑土豆含花青素1700毫克，不是轉基因食品，也不是航天育種。原產於祕魯，屬於彩色土豆一種。是馬鈴薯中的“貴族”，餐桌新寵。用料紫洋芋4個青椒2根獨頭蒜...
香煎洋芋
用料孜然粉1勺鹽6-10克小洋芋12個麻辣蘸醬1勺蒜瓣5瓣香煎洋芋的做法第一：洋芋洗乾淨、刮皮、蒸或者加水煮熟即可第二：鍋下油、加蒜瓣炒香、放洋芋下去慢火煎、可以用鏟子壓扁洋芋、待兩面煎到金黃色、帶小小焦乾即可第...
煎洋芋片
用料洋芋（土豆）鹽，孜然粉煎洋芋片的做法土豆削皮，切片（不厚不薄的片），用廚房紙擦拭水分。平地鍋，少油，中火微煎洋芋片，撒少許鹽，直至兩面金黃，洋芋片變軟即可裝盤，撒孜然粉，盤子底部是煎的脆皮腸。小貼士土豆片有自然的甜味，鹹，孜然香...
香煎洋芋擦擦
洋芋擦擦這道菜是指把洋芋，也就是土豆擦成絲後，或蒸或炒或煎。紀錄片《舌尖上的中國》所介紹的這道菜，是把土豆絲煎成金黃焦脆的餅狀，既是菜也是主食。雖說土豆絲是擦出來的，但對刀工有信心的人當然也可以切，稍微粗點細點沒...
香煎洋芋，炕洋芋，平底鍋煎土豆
西北人喜歡洋芋不是蓋的，經常當成主食，老人們會叮囑，吃土豆之前需要先吃點饃饃，不然容易鬧下，也就是腸胃會不舒服，今天做了經典炕洋芋。用料土豆2個植物油20克蘸料:醋1.5勺生抽1勺油辣椒1勺熟芝麻2克鹽0.5克香煎洋芋，炕洋芋，...
乾巴菌煎洋芋絲
將一半雲南的家常菜乾焙洋芋絲結合山珍乾巴菌，非一般的美味~用料土豆(就是洋芋）1~2個乾巴菌2兩（100克來着吧）油鹽乾巴菌煎洋芋絲的做法土豆削皮切細絲，乾巴菌揀乾淨洗淨，撕成細絲鍋中放油（多一點）待油溫上來後放入土豆絲和幹...
香煎小洋芋
用料土豆若干個蔥花適量鹽適量紅椒少量白糖適量黑胡椒適量牛至葉適量迷迭香適量辣椒麪適量橄欖油適量香煎小洋芋的做法小土豆洗淨，不需去皮，放入鍋中煮，至叉子能輕易插入在煮土豆的同時，備好蔥花和紅色彩椒丁土豆煮好後焯...
洋芋麥飯、洋芋煢煢
土豆，方言俗稱——洋芋小時候外婆經常做給我吃，身邊個個同學朋友對土豆都有一種獨特的情感，想必應該是我大美甘肅土豆出奇好吃的原因這道菜，怎麼吃都不會膩，可以拌醋，拌紅油，拌老乾媽，拌泡菜，總之你想讓它和誰誰誰搭配在一塊兒...
洋芋叉叉/洋芋麥飯
陝北人叫洋芋叉叉，在咸陽，我們叫洋芋疙瘩😁。好多東西都可以做疙瘩，如槐花，長豆角，油麥菜等用料土豆2個麪粉適量蒜2瓣鹽適量油適量克蔥2根洋芋叉叉/洋芋麥飯的做法準備兩個土豆用叉子弄成細絲，沖洗一下，控幹水分，拌兩勺生油。...
香煎洋芋擦擦（土豆絲餅）
香煎洋芋擦擦，從名字就是可以看出是將土豆擦成絲，煎成餅就可以啦，非常簡單，拿來當早飯很不錯喲用料土豆麪粉青椒紅椒鹽白胡椒粉胡辣粉香油蔥香煎洋芋擦擦（土豆絲餅）的做法材料準備土豆削皮，用擦絲器擦成絲，洗淨，瀝乾水分，儘量瀝...
洋芋煎餅
馬鈴薯控的絕對福利(๑•.•๑)做法簡單，早餐夜宵必備佳品，鹹甜隨你呦~用料馬鈴薯兩個(中等大小)糯米粉4~5湯匙白砂糖3湯匙(看自己口味)洋芋煎餅的做法馬鈴薯切塊(注意不要切太小)用蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，一定要蒸透，用筷...