紙杯小蛋糕（戚風版）
這款麪包特別鬆軟，上面擠上奶油可以做小蛋糕！用料雞蛋3個低筋麪粉50克牛奶40克細砂糖60克玉米油35克玉米澱粉5克紙杯小蛋糕（戚風版）的做法所有容器無水無油！分離蛋清蛋黃蛋黃里加入牛奶，玉米油輕輕搖晃他們，融合一下放一旁備...
紙杯蛋糕 戚風紙杯 不塌
用料細砂糖60g（打發蛋清）+50克（雞蛋黃）玉米油50克牛奶50克雞蛋7個低筋麪粉110g紙杯蛋糕戚風紙杯不塌的做法準備好所有東西牛奶和玉米油蛋清蛋黃分離蛋清擠入幾滴檸檬汁，打蛋盆確保無水無油打發蛋清，有魚眼泡時加入20g糖，泡泡...
戚風榴蓮紙杯小蛋糕
最愛榴蓮嘗試各種榴蓮甜品蛋糕榴蓮戚風蛋糕口感鬆軟細膩製作簡單用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖80克黃油40克榴蓮240克牛奶40克戚風榴蓮紙杯小蛋糕的做法所以材料大合照隔水加熱黃油把四個蛋黃、牛奶、三分之一白糖、...
戚風蛋糕（紙杯版）
戚風蛋糕雖然不是什麼高難度的東西，但是對新手來講，還是略有難度的。其實只要每個步驟都嚴謹一些，就沒啥好怕的。本款採用中號紙杯，上直徑7CM*下直徑6CM*高5.6CM方子可做6個紙杯。用料蛋黃糊蛋黃3個牛奶24克色拉油/大豆油...
寶寶版戚風紙杯蛋糕
每次給大寶做紙杯蛋糕，我家九個月的小寶就眼巴巴的看着，今天索性改方子，不加糖，給小寶解饞。用料雞蛋2個低筋麪粉34克寶寶輔食油20克檸檬汁適量水或胡蘿蔔汁23克寶寶版戚風紙杯蛋糕的做法稱重好材料，加熱油，油加熱出紋理就...
椰蓉戚風紙杯小蛋糕
這是一款超快手製作的紙杯蛋糕，非常香，入口綿軟，我做來送人用料雞蛋4個水50克鹽小勺低筋麪粉75克玉米油35克細白砂糖60克玉米澱粉8克椰蓉少許椰蓉戚風紙杯小蛋糕的做法雞蛋分離到各盤中蛋黃盤中加入水，油，鹽攪拌均勻篩入低...
紙杯蛋糕(戚風蛋糕方子做紙杯)
用做戚風的原料，步驟，改用紙杯裝，哦，不，還有不一樣的是，用水浴法😁我家的烤箱比較小，17升的，所以溫度設定僅供參考……用料雞蛋3個(每個60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黃用12.5g，蛋白用27.5g)玉米油20克低筋麪粉42.5克可可粉(...
戚風紙杯蛋糕 （小白篇）
此方簡單好上手一共做過三次每次都還算成功而且一次比一次好字面學習再好都不如自己做一次的摸索😊剛出爐會有一點蛋腥味，涼透之後就沒了😋用料雞蛋3個低筋麪粉55克細砂糖20g蛋黃40g蛋清牛奶20克色拉油（沒有味道的）20克...
8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕
這是8寸戚風的配比，也可以做成紙杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步驟裏有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化，依次加入色拉油和牛...
紙杯戚風蛋糕
兩年前是經常做蛋糕，兩年來個人原因，很少做，下午頭腦發熱又做了，哈哈用料雞蛋6個低筋麪粉160克白糖120克水130克（純牛奶可以代替）玉米油105克檸檬汁幾滴（醋可以代替）紙杯20個紙杯戚風蛋糕的做法準備兩個盆，一定要無油無水，蛋白...
紙杯小蛋糕/8寸戚風蛋糕
按照8寸戚風蛋糕配料做紙杯小蛋糕，戚風蛋糕的麪糊含水量較多，因此完成後的蛋糕比其他蛋糕鬆軟，口感也較爲細膩。一下材料可以做16個小蛋糕，也可以做一個8寸戚風蛋糕，出鍋後稍微用力甩3下，倒扣透氣（沒有倒扣的話蛋糕會縮水，並...
小蛋糕/紙杯蛋糕/戚風蛋糕
原方來自下廚房小胖嘰嘰，在這裏抄錄一下，以免以後找不到了用料蛋黃糊蛋黃5個白砂糖30克牛奶70克玉米油40克香草精1勺低筋麪粉85克玉米澱粉15克蛋白糊蛋白5個白砂糖60克小蛋糕/紙杯蛋糕/戚風蛋糕的做法1.牛奶白砂糖玉米...
小清新戚風紙杯蛋糕
朋友送了一盒子草莓，爲了消耗掉新鮮欲滴的草莓，我也是拼了，昨天整了個“花園小清新半祼戚風蛋糕”，今天繼續作戰，用了昨天同樣的8寸戚風蛋糕的方子（奶油和糖減半），做了12箇中號的紙杯蛋糕，女兒評價用戚風做的紙杯蛋糕真好吃！用...
紙杯版戚風
家裏只有咪咪小的烤箱，根本塞不進六寸蛋糕模，所以自己在家研發紙杯戚風。用料雞蛋3只麪粉80克牛奶30毫升檸檬汁若干黃油30克紙杯版戚風的做法蛋白蛋黃分離，蛋白分兩次加糖打發。蛋黃里加糖，加黃油，攪拌均勻。篩入低粉攪拌...
戚風小紙杯
用料蛋白2個玉米油22g蛋黃2個低粉40克細砂糖25-30g克香草精2-3滴牛奶22g戚風小紙杯的做法1.按戚風蛋糕做法，把蛋白和蛋黃糊做好2.用翻扮手法把蛋白和蛋黃糊混合好3.180度上下火烤20-25度！...
小美版 少油紙杯戚風蛋糕
結合美食顧問和下廚房其他朋友的戚風蛋糕方子，做了一個全程小美機器操作，不回縮不會皺皮的紙杯戚風方子用料洋雞蛋5個低筋麪粉60克玉米澱粉15克細砂糖60克玉米油30克牛奶50克檸檬汁(沒有，就60克牛奶)10克滴小美版少油紙...
8寸紙杯戚風小蛋糕
8寸紙杯戚風小蛋糕分量用料雞蛋5個低筋麪粉85克玉米油40克細砂糖50克（加入蛋白）25克加入蛋黃牛奶40克檸檬汁3滴8寸紙杯戚風小蛋糕的做法用2個臉盆😃，分離好蛋清和蛋黃（分蛋一定要小心，不要把蛋黃弄破了）加入25克左右細砂糖...
紙杯戚風蛋糕10個小紙杯
其實是借鑑了若干菜譜的綜合版，非原創，但是覺得挺成功的，所以根據自己的量記錄一下，再填充些操作時候的注意點用料雞蛋3個低筋麪粉62克細砂糖（放蛋黃裏）18克玉米油29克牛奶29克玉米澱粉3克白醋4滴細砂糖（放蛋清裏）36克紙杯戚...
紙杯小戚風
超級海綿的紙杯蛋糕，寶寶超愛吃，紙杯大小70×60×55mm的，這個配方能做10個，大家可以試試哦用料雞蛋4個純牛奶30克玉米油30克低筋麪粉60克綿白糖50克白芝麻適量紙杯小戚風的做法蛋清與蛋黃分離，先將蛋黃攪拌均勻，再依次牛奶...
香草戚風紙杯小蛋糕
用料玉米油23克低筋麪粉40克海鹽0.5克純牛奶42克蛋黃（約2個）34g香草莢一小段蛋白（2個，冷凍至有冰碴）58g細砂糖34克檸檬汁5滴玉米澱粉2克香草戚風紙杯小蛋糕的做法準備工作1.低筋麪粉提前過篩,備用。2.純牛奶常溫,如冷藏的...
戚風紙杯蛋糕
用料雞蛋3個牛奶45克細砂糖（蛋白中）40克玉米油35克低筋麪粉60克細砂糖（蛋黃中）15克檸檬汁少許戚風紙杯蛋糕的做法準備好食材蛋黃蛋白分離，裝蛋白的盆一定要無水無油蛋黃中加入15克的細砂糖，用打蛋器輕輕打散加入玉米油35克...
零失敗~戚風紙杯小蛋糕🍰 ✨／8寸版戚風蛋糕
第一次就成功了！我媽媽說和外面一樣，還更好吃！這個配方也是8寸的戚風蛋糕配方，一模一樣的~如果嚴格按照方子來不會開裂，不會腰縮，底部不會粘連，不會溼潤。真正烤好的小蛋糕，表面圓潤，口感綿軟，一般左手托住紙杯，右手用食指和拇指...
迷你戚風紙杯小蛋糕
記錄適合自己操作的方子，配方量爲底3.5的紙杯蛋糕盤約36個。步驟圖裏我補充了我用的烤盤尺寸，這種紙模是需要模具的，不能直接用！不能直接用！！用料雞蛋（約60克）3個低筋麪粉55克玉米澱粉15克細砂糖35克牛奶35克玉米油40克鹽0.5...
可可戚風小蛋糕(紙杯版)
☘️一個喜歡吃，一個喜歡做，幸福便是一家人在一起、三餐、四季。😋用料雞蛋6個細砂糖或白糖)70克檸檬汁(可用橘子汁代替)3－5滴植物油50ml低筋麪粉70克牛奶50ml可可粉15克小蛋糕紙杯約20個可可戚風小蛋糕(紙杯版)的做法1.將...
戚風紙杯小蛋糕不開裂版本
這個是參照幾個版本摸索多次以後適合本人做的方子，所以記錄一下，方便以後操作。主要記錄一下分量和溫度，大家有興趣的也可以試試哦。大概可以做十八個紙杯蛋糕。用料雞蛋4個牛奶70克低粉90克玉米油50克細砂糖60克戚風紙...