5分鐘搞定【肉末土豆絲拌麪】

🍉叮咚！酸辣涼麪吃多了，就炒了個肉末土豆絲，然後澆在涼麪上拌麪，🥶別提多好吃啦！爽脆的土豆絲又醬香味十足，🤪麪條分分鐘嗦完了～用來蓋澆飯也一樣好吃！！！

用料  

5分鐘搞定【肉末土豆絲拌麪】的做法  

1. 🉐️大土豆1個，青椒1個，涼麪2人份，蒜末、蔥白、薑片。
   🧂剁椒醬、料酒、老抽各1勺（15ml),生抽、香醋各2勺，鹽、糖、白胡椒粉適量。水澱粉小半碗（1勺澱粉兌4勺水）

2. ㊙️做法：
   🥔土豆刨成絲，青椒切絲。🥔鍋裏放油，油熱後放入薑片爆香，倒入肉末迅速翻炒，倒入料酒、蒜末蔥白翻炒均勻。

3. 🥔肉末變色後，倒入瀝過水的土豆絲，青椒，加入剁椒醬、老抽、生抽、醋、蠔油、

4. 鹽、白糖、白胡椒粉大火翻炒均勻，再倒入水澱粉炒均即可。

5. 🥔炒好後盛在涼麪上，拌勻，

6. 一道簡單快手的肉末土豆絲拌麪就做好啦！

小貼士

土豆要用水洗兩遍，然後泡着，再去切青椒絲啥的，這樣土豆不會氧化，而且用的時候土豆絲清脆。可以適量放點水，這樣拌麪或者蓋飯的時候有湯汁～