減脂必備,少油版甜椒雞丁,做兒童餐營養也夠豐富。
雞脯肉,豬瘦肉,牛肉,雞蛋是餐桌上必不可少的了,肉蛋奶,高蛋白嘛。孩子正是長身體的時候,幾乎每餐都會吃肉,但是小孩子又不能吃太多油,不然傷脾胃,而一直想體重下百的我也不想吃太多油。
用料
雞胸肉 | 200克 |
彩椒 | 1個 |
澱粉 | 2勺 |
胡蘿蔔 | 半根 |
生薑 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
減脂必備,少油版甜椒雞丁,做兒童餐營養也夠豐富。的做法
食材合照,黃甜椒,胡蘿蔔切小丁,生薑大蒜切碎。
雞脯肉切丁然後加少許生抽,老抽,原味鮮,胡椒粉,生粉,少許水拌勻。
鍋內燒水,水開後把拌好的雞肉丁倒進去,滑熟,然後撈起。
像這樣就可以了。
鍋燒熱,加油,一點點就可以。
把食材倒進鍋裏翻炒一下,加少許鹽,生抽,十八鮮,繼續翻炒。
再把事先滑熟的雞肉丁倒進鍋裏一起翻炒,可以加一點點水,翻炒一會就可以起鍋了。
一道少油版的雞丁就好了。
小貼士
雞丁先用水滑熟,最後再燴到一起,不會老不會柴,還少油。彩椒維生素含量高,孩子也愛吃,胡蘿蔔用油炒之後更易吸收它的維生素A,對孩子視力有幫助。
不喜歡雞脯肉的廚友們也可以換成豬瘦肉。