爆漿珍珠吐司【珍珠到底應該在哪裏系列】

一個女人如果連珍珠都沒有的話
就不能稱爲真正的女人by Coco Chanel

那，珍珠奶茶裏面的珍珠算嗎？吐司裏的珍珠算嗎？

大家都覺得珍珠只能配奶茶般按部就班、日復一日。久而久之，早就忘了珍珠還可以有別的選擇和搭配。不過幸好，還有個別不甘於平庸和日常的人，願意不那麼規矩的去跳脫嘗試，這款爆漿珍珠吐司就是其中之一，也不知道誰這麼有才。

普通常見的食材新奇的搭配是我最近的最愛。

這款珍珠吐司，咬開吐司焦脆的外皮，讓珍珠隨着爆漿的芝士流進嘴裏，順滑的口感裏還有可以咀嚼的驚喜。這哪裏還是珍珠！這是往嘴裏注入滾燙的幸福啊！同時還能不斷吸溜奶茶裏的珍珠，邊吃邊想這顆美味珍珠到底是從哪裏來的呢？豈不美哉。

用料  

爆漿珍珠吐司【珍珠到底應該在哪裏系列】的做法  

1. 備齊所有的材料，珍珠正在鍋裏煮着呢🤪

2. 鵪鶉蛋打散成蛋液後，刷在吐司片中間，刷的面積大小和芝士片一樣。

3. 在一片吐司中間依次放上芝士片，珍珠，另一片芝士片。蓋上第二片芝士片之前忘記拍照了。

4. 把另一片吐司片對齊蓋上

5. 在家裏找了了幾個容器，這個杯口最合適。只要能把絕大部分芝士和珍珠都蓋住，什麼容器，什麼形狀都可以哈，自己開心就好。

6. 用力壓下去

7. 把吐司片從杯子上面取出，整個吐司片留在杯中。用脫模刀把吐司片取出。

8. 平底不粘鍋鍋中放入一小勺黃油，小火，小火，小火（重要的事情說三遍）慢煎至兩面金黃，裏面的芝士全部融化。

9. 看到融化的芝士了嗎？（其實是炫耀我新入手的盤子）

10. 這是珍珠系列，所以再陪上一杯珍珠奶茶，奶茶按照之前【古早味港式奶茶】做法做的。

11. 上桌

12. 看看怎麼爆漿的

13. 吃的時候一直在想，嘴裏的這顆Q彈的珍珠到底是從哪裏來的？實在等不及了，開吃啦！！