小羹匙，大妙用
羹匙、湯勺家家都有，除了用它吃飯喝湯，它還是我們處理食材的小幫手。想知道它有哪些好用的小妙招嗎？那就跟我來一起看看吧！用料羹匙小羹匙，大妙用的做法西紅柿去皮。生薑去皮。南瓜或角瓜去瓤。辣椒去辣筋。其實還有一個我...
小豬蛋羹。
很Q的噢。用料海苔適量雞蛋適量香腸適量水適量調料，味精適量，可調自己喜歡的口味小豬蛋羹。的做法準備好材料雞蛋攪拌加入清水和調料攪勻放入鍋裏，記得上面蓋上錫紙或蓋子大火開，小火7分鐘起鍋完成很Q噢包...
生蒸青匙
現在正是青匙肥美的時候，作爲潮汕人最愛吃的鮮美海鮮的一種，價格適中，做法簡單。一上桌就會被一槍而空，人多時候還得上兩盤呢😄！用料蒜茸適量醬油適量蘿蔔乾碎末適量油適量九層塔一小撮笎荽一小撮鮮紅辣椒兩個生蒸青匙的做...
不掉羹匙的姜撞奶
暖胃薑汁撞奶💛一品簡單的甜品，做起來真的考功夫哦！嘗試很多次，終於成功！不掉湯羹✌牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，而生薑中的薑辣素能暖胃，抗...
湯匙茶匙杯克換算
用料鹽克細砂糖克糖粉克麪粉克酵母粉食用油克牛奶/奶油克湯匙茶匙杯克換算的做法湯匙茶匙杯相互換算鹽、細砂糖單位換算（tsp/tbsptograms）麪粉、糖粉、酵母粉單位換算食用油、牛奶/奶油單位換算...
潮州“落湯匙”
在我們大潮州很注重拜神這環節。每到冬至時，每家每戶都有搓湯圓，搓湯圓同時也會做點“落湯匙”來吃或拜拜🙏🙏🙏。用料糯米粉500克花生多點（好吃😋）糖隨意黑白芝麻隨意開水潮州“落湯匙”的做法花生炒熟，去皮，搗碎。黑白芝...
讓寶貝動手自己吃飯的金湯匙♥卡通牛牛湯匙饅頭
金湯匙不是每個人生來就有的，沒有的話就自己打造一副吧，多美好♥用料中筋麪粉80克牛奶48克酵母0.4克糖2.4克油2.4克果蔬粉適量蘭瓜粉紅曲粉紫薯粉竹炭粉蝶豆花粉讓寶貝動手自己吃飯的金湯匙♥卡通牛牛湯匙饅頭的做法調...
閩南特色湯-紅鱘金鎖匙湯
金鎖匙是一種草藥，也叫獨角金。獨腳金具有清熱，促消化，消食健脾的作用。閩南人非常喜歡喝，特別是煮紅鱘，那個湯非常好，口感很甘，是東山人從小到大的味道，老少皆宜，各個喜歡，吃一次不能忘懷。用料獨腳金1把紅鱘2只鹽少許雞精少許...
1大匙幾克 1小匙幾克
有些方子裏材料的用量是用量勺的體積來表示，不習慣使用量勺的同學往往覺得不方便，現在整理一些內容，來自網絡，爲自己方便查閱，也方便大家參考。固體類/油脂類1杯（量杯）＝16大匙＝227公克1大匙＝15公克1小匙＝5公克1磅(lb)＝454公克(g)＝1...
落湯匙
落湯匙還是落湯錢是老家的一個小吃，過節時纔會做，之前老三搬家有送了一些糯米粉，老媽又喜歡甜，於是就有了這道美食。用料糯米粉500克糖適量黑芝麻100克花生150剋落湯匙的做法1.黑芝麻炒熟後用料理機打成芝麻糊，不用打太細，...
開啟回憶之門的鑰匙——【麥芽糖】
^_^兒時記憶裏的十分甜，四分玩伴、三分夏風、兩分辣條、還有一分請給麥芽糖…🍭我們時常會懷念一些食物，除了食物本身給予的味覺享受，更多的可能是這個食物所帶來的味覺記憶…🎞那麼，作爲回憶媒介的某種食物，它一定是裹着...
姜蔥匙汁撈飯
家裏打邊爐，媽媽會做調料，就是簡單的蔥薑蒜加生抽和油。很下飯。用料米飯一碗小蔥2棵生薑，蒜些許生抽和油姜蔥匙汁撈飯的做法生薑和蒜切成末。蔥切段。油熱之後加入姜蒜末。也可以加點辣椒。炒一分鐘，加入生抽。生抽加入...
廣式匙油雞
廣式匙油雞，小時候最愛吃的菜之一，也只有在過年過節老爸親自下廚才能吃到。今天，即將30歲的我，終於也學會了，以後做回給老爸吃，讓他好好休息。用料紅蔥頭薑絲光雞（土雞）糖鹽米酒匙油廣式匙油雞的做法紅蔥頭、薑絲切好備用雞洗...
【常用單位換算】茶匙/湯匙/克/毫升/磅/蛋糕尺寸6寸8寸/吐司盒與麪粉量……
我是新手，所以知道新手的痛苦😂曾經被“少許、適量…”打敗。後來被“湯匙、茶匙”打懵。1茶匙是多少克，1湯匙是多少毫升，1杯……還有6寸/8寸……老師們是默認所有人都懂這些常識：“我們從第二章開始……”他纔不管有人開...
銀之匙——生蛋醬油飯
用料熟飯醬油生雞蛋，我超市買的雞蛋未寫明是否可生食用，建議小小煮一下銀之匙——生蛋醬油飯的做法看清楚，雞蛋的食用說明，銀之匙動畫片裏是直接往熟飯裏打入生雞蛋，攪拌，再放入醬油的，拌飯。最後顏色如我的，請注意，可能醬油放...
容量換算表（匙—克）
傳統西點菜譜中常用1茶匙、1湯匙、1碗作爲容量單位，而現在的計量都是使用電子稱，單位爲克。現把容量換算表記錄下來，供自己和各位廚友參考。用料1茶匙（tsp）固體調料=5g1/2茶匙（tsp）固體調料=3g1湯匙（tbsp）固體調料=15g1茶匙（tsp...
鮮蝦魚肉匙
用料鮮蝦魚茸鮮蝦魚肉匙的做法鮮蝦去頭、尾。用刀從背後劃一刀，挑去腸泥，洗淨湯匙內放魚茸。將蝦仁放在其上，入鍋蒸擺盤造型（用澱粉勾芡，淋在上面，口感、觀感更好）...
五匙鴨
在朋友家吃到的是五匙排骨，非常美味，就是嫌排骨太多肉，就改成了五匙鴨，第一次自己做就很成功，兒子不停的贊，所以決得應該拿來跟大家分享用料瘦鴨醃料A白酒1湯匙白醋2湯匙紅糖粉3湯匙生抽4湯匙水5湯匙醃料B生薑片適量蒜蓉適...
牛皮菜（飯匙菜）包粄
用料牛皮菜按人適量五花肉或者瘦肉適量鹽適量粄皮適量蒜苗適量牛皮菜（飯匙菜）包粄的做法牛皮菜切細，焯水撈出備用準備好肉，加點鹽，生粉剁好，鍋裏下油炒好炒好的肉把牛皮菜加進去翻炒，加調料起鍋粄皮把菜放中間，其中一個叫翻到...
老豆腐500克、紅椒半個、生薑2片、香蔥2根、可樂1碗、老抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙 做法： 1、老豆腐、可樂、紅椒、蔥
用料豆腐500g可樂紅辣椒蔥薑蒜老豆腐500克、紅椒半個、生薑2片、香蔥2根、可樂1碗、老抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙做法：1、老豆腐、可樂、紅椒、蔥的做法做法：1、老豆腐、可樂、紅椒、蔥備好。2、老豆腐切成方塊備用。...
湯匙和茶匙
一道菜的成功與否，除了食材的選購以及烹飪火候外，最重要的就是調料的用量了，很多菜譜都寫着生抽1湯匙，鹽1/2茶匙，不知道湯匙、茶匙用量的人，是不是看了更迷茫，今天小編教你如何輕鬆又準確的辨認湯匙茶匙用量。一、先來認識下...
小蛋羹
做蛋糕用掉了蛋清，只剩下蛋黃沒地方用，又不想大動干戈，只好做個小蛋羹消耗一下蛋黃了。用料雞蛋3個水30克油適量小蛋羹的做法蛋黃里加入適量涼開水，水和蛋黃比大概1：2，打發至起泡。如果想蛋羹出來後表面光滑，建議用紗網隔2次...
量杯、量匙、量勺的數據換算
用料量杯計量1cup250ml1/2Cup125ml1/3Cup80ml1/4Cup60ml1/8Cup30ml1tbsp(大匙)15ml1/2tbsp7.5ml1tsp(茶匙)5ml1/2tsp2.5ml1/4tsp1.25ml量杯、量匙、量勺的數據換算的做法1小匙（1tsp/5ml）乾酵母=3克多泡打粉=4克小蘇打=4...
小豬蛋羹
食譜名：小豬蛋羹參考月齡：11個月以上今天我用白菜和豬肉做了一道蛋羹，白菜含有豐富的維C，可以縮短寶寶感冒病程，還能促進豬肉中鐵的吸收，再加上雞蛋的優質蛋白，讓寶寶更有能量對抗感冒！用料豬裏脊20克小白菜菜梗20克雞蛋1個（約...
酥脆 撒子/茶匙
小孩大人都喜歡吃的酥脆撒子，做起來費功夫，但是吃起來絕對會讓你停不下來，一根又一根，上火指數算🌟🌟2星級😂用料雞蛋1個麪粉250克鹽4克酥脆撒子/茶匙的做法過程忘記拍圖，首先要準備好麪糰，然後醒發10分鐘再揉幾下，蓋住再醒...