酸菜蒸臘味
酸菜是喜歡的，臘腸臘肉也喜歡，兩者對於我而言，可以說是陪伴自己整一個青春年華，滿滿當當的回憶，那是讓人無比的留戀與難忘。那天同學聚會，首次品嚐這一道蒸臘味，心情那個激動啊！沒想到毫不起眼的家常菜混在一起配搭，竟是如此的...
蒸臘味
鮮香美味，味好美～用料臘鴨腿1只鹽滷豆腐皮2張料酒1勺味好美白胡椒粉半勺蒸臘味的做法臘鴨腿一隻洗淨切塊鹽滷豆腐皮切條備用豆腐皮墊底將臘鴨腿鋪在豆腐皮上，加半勺白胡椒粉加一勺料酒，再加入適量高湯或清水，不要太多蒸15...
清蒸臘味飯
用料香腸2根豬油半勺（湯勺）克生抽半勺（湯勺）勺米煮好的米飯或者涼的米飯都可以杯清蒸臘味飯的做法第一步，把米飯從鍋裏裝到碟子裏！第二步，洗臘腸，然後把臘腸切成薄片，把臘腸一片片擺好，儘量把臘腸壓進飯裏一點！第三步，最關鍵的一...
香芋蒸臘味(蒸菜)
用料芋頭1個臘肉若干香腸若干臘鴨若干牛肉乾若干姜3片蔥蒜若干料酒半勺胡椒粉少許生抽適量香芋蒸臘味(蒸菜)的做法準備食材：香芋(切段)+臘味(香腸+臘肉+臘鴨+牛肉乾)+薑絲+蔥段+蔥花。把香芋切條平鋪到盤底(可油炸好)...
香蒸臘味
用料臘魚適量臘肉適量臘腸1根油20克姜蒜適量生抽2勺老抽1勺料酒2勺香蒸臘味的做法臘味焯水，切好鍋中放少油，小火把臘肉臘腸煸炒出油，兩面金黃，盛出備用。用鍋中的油，煸香把臘肉臘腸都倒入鍋中，加姜蒜，辣椒，調料，炒勻過濾掉油，裝...
蒸臘味飯
入冬後，自然而然的想念那一碗美味的臘味飯，各式各樣的做法都能讓人垂涎欲滴，這不，心動不如行動，今晚來一個最最簡單的蒸臘味飯。走起了喂！用料鳳凰盞3個臘腸3小根臘肉1/2根雞蛋1個菜心1小把香蔥1小根姜2片花生油3湯匙醬油3...
湖南臘味兩吃：臘味合蒸or煎（瀏陽蒸菜大廚版+懶人重口版）
每個漂泊在外的湖南人或者湖南人的好盆友應該都被寄過臘味（豬/魚/牛/羊/雞/鴨/大腸…）一般都不知道如何處理～今天請教了我家的瀏陽蒸菜大廚俺舅來如何正確處理臘味，做出美味正宗的臘味合蒸～另外，在外的年輕人比如我經常臘味...
臘味蒸茄子
用料長茄子一根臘腸一截耗油一勺臘味蒸茄子的做法茄子洗淨，從一面開始切片，但不要切斷。臘腸洗淨，去掉腸衣，切成薄片。將臘腸片夾入茄子切開的縫隙中，均勻澆1勺蠔油。鍋中燒水，水開後將臘腸放入蒸屜，隔水蒸，大火蒸15分鐘即可...
臘味蒸千張
用料鹹鴨腿，1只香腸1根臘味蒸千張的做法買稍微厚點的千張，切粗絲擺盤墊底提前泡洗的香腸鴨腿切好擺在千張上面，鹹肉也行，放兩片生薑上鍋蒸水開還要蒸三十分鐘吧，啥也沒放，出鍋把生薑扔掉。鹹貨裏的油蒸出來，千張也特別入味反...
臘味蒸雞
用料料酒勺澱粉1/2茶匙廣式香腸1根切片約50克雞腿1只去骨去皮切薄片四川香腸，洗淨，切薄片(約50克)或1根肝腸，洗淨，切薄片(約50克)1根鹽1/4茶匙醬油1湯匙米酒1湯匙蔥1根切絲水500克臘味蒸雞的做法1將雞腿薄片、鹽、米酒、...
百合蒸臘味 【純清蒸 快手菜】
用料臘腸兩根新鮮百合兩朵百合蒸臘味【純清蒸快手菜】的做法新鮮百合、臘腸洗淨百合鋪底臘味在上我放了一個臘味肉餅釀蛋黃12分鐘即可出鍋淋生抽少量蠔油鹹淡隨個人口味調節12分鐘偏軟喜歡吃硬一點口感的適當減少時間...
一鍋三菜米湯兒菜➕臘味飯（瀝米飯+蒸臘味）
春節之後冰箱裏的臘肉香腸就不想吃了，怎麼辦？楊姐姐教您做一鍋簡單快手的一鍋三菜。臘味蔬菜蒸好拌飯，就是一鍋鮮香撲鼻的臘味飯！搭配爽口的米湯兒菜，35分鐘搞定晚餐。4人量，大家可以自行增減分量哦！用料大米300克廣味香腸1...
臘味蒸香芋
每年的初冬，南方的就進入秋高氣爽的乾燥氣侯，這時最適合製作廣式臘味，每年這個時候，老媽總會襯着好時節臘制一批臘腸、臘肉、羅非魚、臘鴨等臘味，作爲送給親朋好友的應節食品。有時下班比較晚，來不及去菜市場買菜，就乾脆來一...
臘味蒸滑雞
喜歡吃雞肉白切、醬油、鹽焗……也喜歡香菇蒸滑雞但是最近吃多了香菇滑雞總想着換換口味正好備菜的時候切了半條臘肉炒荷蘭豆所以……剩下的半條不要浪費也切吧切吧拌雞肉裏面雞肉的味道混合着臘味&臘腸特有的香...
臘味合蒸
用料臘肉香腸幹辣椒小米椒蒜，姜臘雞臘牛肉臘味合蒸的做法準備好材料，將小米椒，幹辣椒，姜，蒜，鹽菜都切成沫備用牛肉切片，臘肉切片，香腸切片，雞切塊（有別的臘味製品也可以使用在這道菜中，大概配三至五種臘味）將切好的臘味分別焯水，去...
臘味蒸餈粑
這道菜最早我是在飯店吃到的，留下印象最深的不是臘味，而是餈粑，真的太好吃了，鮮香軟糯，口齒留香，於是想着如何才能在家裏也複製出這種味道，琢磨了很久，終於做出來了。用料臘肉香腸糯米臘味蒸餈粑的做法將糯米煮成糯米飯在煮糯...
蘿蔔蒸臘味
哥教的一款菜，用料少，超鮮味，冬天蘿蔔就是好吃！用料蘿蔔1根臘腸或臘肉2-3根姜半塊蘿蔔蒸臘味的做法蘿蔔去皮切薄片臘腸切薄片姜拍爛鍋裏熱油，放入姜爆香，再放入蘿蔔炒至斷生去了蘿蔔的辢味，然後盛入碗中備用。鍋裏放入臘腸炒...
年菜【臘味合蒸】
年菜—闔家團圓【臘味合蒸】沒有臘味的年是沒有年味的年，想要年味十足，非得臘味合蒸出馬。用料金字土香腸2根金字風味醬肉1塊金字淡鹹肉1塊年菜【臘味合蒸】的做法金字土香腸、醬肉、淡鹹肉、放入蒸鍋蒸20分鐘左右。蒸...
【臘味合蒸】
在外漂泊的旅人，最心心念唸的就是家鄉的那一些香腸、臘肉、臘鴨等臘味，取一點煮熟切片，不需要其他菜，就足以幹掉幾大碗乾飯。更不要提臘味的合集——臘味合蒸了，這麼一份精心準備的臘味，定能喚起人心中那久違的鄉味……用料...
臘味蒸蛋
端午節前在湖南的同學說要給我帶點她們本地的特產“王家五臘肉”。說是煙燻的味道非常的好，於是便給她留下的地址，在家等着她的臘肉過節，可惜快遞不給力偏偏在過完端午才收到。即然是同學的一片心意咱啥時候吃能感覺美美...
家常菜 臘味蒸芋頭
我又前來更新啦！\(//∇//)\今天做一道灰常樸實而簡單的臘味蒸芋頭，是一道年菜。桂林人家都做什麼荔浦芋頭扣肉之類的，我覺得有點麻煩，就乾脆用臘肉好了！臘肉因其煙燻的香味與不同於鮮肉的奇特口感出名，本寶寶下館子反正經...
臘味蒸豆腐
做法見封面，每天好胃口：）用料嫩豆腐1塊（市場賣的小塊豆腐）臘腸半根臘肉少許（能鋪滿一半豆腐的量）香菜2根香蔥1根香油幾滴生抽一勺細砂糖一勺醋一勺臘味蒸豆腐的做法完成>>小貼士我蒸了20分鐘+，出鍋豆腐都趴下了，但不影響賣相和...
臘味蒸芋絲
用料芋頭1個臘肉2兩臘腸1條鹽臘味蒸芋絲的做法芋絲切成絲，然後用水衝，衝到那些粘液都沒有了，加入小半勺鹽攪勻，晾乾以後加入少許胡蘿蔔絲放入盤裏表面上鋪好切成薄片的臘腸和臘肉大火蒸3-5分鐘即可小貼士加入胡蘿蔔絲可以...
臘味蒸飯
電飯煲是每個家庭必不可少的廚房電器。人們也越來越喜歡電飯煲料理，因爲既快手又健康。這款美的IH迷你煲是我目前使用感覺最方便順手的，而且做出的米飯顆粒晶瑩，有柴火飯的味道，用來做燜拌飯簡直美味到不行。無論是日常在...
臘味蒸菜
母親的味道😀🐳用料臘肉扣肉1塊板鴨1塊臘味蒸菜的做法蒸籠蒸半小時即可，扣肉準備些醬料蓋上。板鴨15分鐘妥當小貼士要有個好蒸籠，高溫密閉，營養不流逝...