有關起酥油餃的做法步驟和起酥油餃做法圖解

起酥油餃

01-31

疫情期間，春節不外遊，在家閒着，想吃起酥的油餃，食材家裏都有現成的，想吃就動手做起來吧。一層層的酥皮香脆掉渣，餡料香甜可口，花生芝麻椰絲的香味交替融合，間隔還有果皮的香味，口感非常豐富。用料水皮低筋麪粉500克豬油20克雞...

起酥條

04-10

偶爾吃了一次多樂之日的起酥長條，手癢總想試着做做看～試做之後，感覺還不錯～奶味也蠻濃郁，故寫了這個方子～用料中筋麪粉200克雞蛋液35克淡奶油50克水53克奶粉20克片狀黃油120克黃油15克起酥條的做法將除片裝黃油以外的所有原...

芝麻蛋黃酥（黃油版+起酥圖詳解）

09-24

主要參考Eeeki小喵葉的無豬油完美復刻版-臺灣大甲芋酥Thks！用料（水油皮）黃油55g（水油皮）中筋麪粉150g（水油皮）水60g（油酥）中筋麪粉80g（油酥）芝麻粉40g（油酥）黃油65g（芝麻餡）芝麻粉135g（芝麻餡）蓮蓉餡465g（芝麻餡）鹹蛋黃12個芝麻蛋黃酥（黃...

起司蛋餃

01-19

這樣的量我大概可以做出12只蛋餃,當然也看你所做的蛋皮大小。用料1(蛋皮)雞蛋3個牛奶20毫升鹽少許白胡椒粉少許用料2(餡料)起司1片火腿1小塊口蘑2個洋蔥小半個番茄小半個紅椒1/4個青椒1/4個鹽隨喜好加,可以不必加鹽起...

素黃油/起酥油 vegan Butter/ Shortening

08-01

shortening起酥油起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。配方來自小夥伴分享。用料A：①豆漿粉30g②水120gB：③蘋果醋6gC：④椰子...

起酥餅系列之一【油酥餅】

03-13

技術支援以及課後輔導交流請加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2進羣用料中筋麪粉725克鹽2克色拉油250ml沸水200ml常溫水150ml起酥餅系列之一【油酥餅】的做法1.取500克麪粉加鹽後加入200克沸水攪勻。再加入150克常...

起酥排包

01-15

方子是黎國雄老師的，我按方子減半了，沒有放咖啡，沒有起酥油，用無鹽黃油代替了起酥油。你看膽子不小吧？還敢改方子！用料改良劑9克高筋麪粉800克低筋麪粉100克白砂糖180克鹽9克酵母14克咖啡15克全蛋90克奶粉45克水470克奶油70...

雪白豬油～蛋黃酥走起

07-16

每年蛋黃酥，還有兒時豬油拌飯，恍如昨日，今天來一個全託管，30分鐘就炸好的豬油用料板油750克料酒（可不加）50克雪白豬油～蛋黃酥走起的做法找老闆要一份不要錢的豬板油或者肥肉750克，洗淨，切丁，大概一截拇指的大小，倒進主鍋（上圖）選擇...

起酥棒

08-22

一天路上沒事買了1袋千層餅皮，回家抽出一張抹了白糖，試着做了起酥棒，口感很好。用料千層酥皮1張白砂糖適量，覆蓋酥皮即可起酥棒的做法將千層酥皮放至常溫即可，平鋪正反兩面抹勻白砂糖，切面刀平分抹勻砂糖的千層酥皮，每一片手...

起沙漏油黃之酥脆無比麻薯蛋黃酥

07-25

近年來，蛋黃酥逐漸成爲中秋佳節除月餅🥮外，送親朋好友的佳禮。休息在家，恰好看到有媽媽牌鹽醃雞蛋，受準備中秋佳禮的氛圍感染，帶着寶寶動起了手，綜合了很多方子，第一次併成功～～特意做了分析詳細的歸納總結，格式看着會更舒服噢！該...

五彩蛋黃酥（可換成起酥油）

07-24

講真的我每次中間白色的都多😂😂😂不過不影響口感，處理辦法寫在步驟裏了，在下廚房裏看了很多配方，精簡了一下，12個的量，做多了也吃不了。😍😍😍很多妹子不喜歡豬油的味道給你們推薦一下可以換成起酥油，起酥油是植物油沒有豬...

起酥蔥油餅

05-25

自家做的蔥油餅非常好吃，層層起酥，我不愛去早餐攤買，早餐攤的油乎乎髒兮兮，吃到嘴裏也不放心，我教您一個家常蔥油餅的做法，比早餐攤的好吃多了，還乾淨衛生不費時間。用料普通中筋麪粉260克溫水150克鹽適量油酥用麪粉60克油酥...

起酥麪糰

12-11

用料高筋粉375g低筋粉125g酵母10克糖50克鹽6克奶粉15克蛋液75克煉奶25g水205克黃油40克裹入黃油225克起酥麪糰的做法丶記錄一下...

用油條做的熱狗起酥

12-26

冰箱裏有些剩料:油條，小火腿腸，馬蘇裏拉奶酪看着外面下着大雨，靈感來了，就用這些做個熱狗起酥吧！用料油條1-2根火腿腸3根馬蘇裏拉奶酪用油條做的熱狗起酥的做法我買的是大油條，所以先把它剪成3段，油條兩端的尖尖頭也剪了，自己...

爲黃油證明！層層起酥的蛋黃酥

07-23

買的豬油一直不發貨，一氣之下直接用黃油代替豬油，做了這個蛋黃酥，也太香了吧！而且起酥效果超棒，看最後成品就知道！用料★油皮部分（30個)：中筋麪粉400克黃油140克清水160克白砂糖40克★油酥：中筋麪粉300克黃油140克★餡料:低甜...

植物油起酥的酥皮燒餅

07-14

這是低糖低油版的滿口芝麻香與面香喜歡甜的，還有要起酥更鮮明的菜譜裏都有更新的克數一人制作過程沒有圖片但真是用心寫的譜中出現的“餳”同“醒”總之多動手製作出獨屬於自己口味的餅餅吧加油大家加油自己❤用料普通...

自創黃油杏仁起酥酥餅

11-11

用料麪粉200g黃油30g雞蛋黃一個大杏仁若干自創黃油杏仁起酥酥餅的做法1麪粉加酵母粉5g加水發麪2面發到剛開始麪糰滴2倍把黃油揉到麪糰裏均勻揉開3再加入蛋黃喜歡吃甜滴可以適當放些（給寶寶做所以沒放）4均勻揉好麪糰把面...

起酥豬油

07-20

準備做蛋黃酥等中式點心，做些豬油隨時備用用料豬板油1斤清水半碗鹽3克生薑2片蔥1根起酥豬油的做法豬板油洗淨切小塊倒入鍋中加半碗水，薑片，蔥段和鹽大火熬煮，看見出油以後轉最小火準備容器和曬網，隨時濾出油渣全部搞完，金黃...

起酥棒棒的植物油版紫薯酥抹茶酥竹炭酥各種酥

09-12

擼了好多次酥皮點心，每一次都是一個進步，總結了一些方子，融入了自己的一些心得，分享給大家。話說，做酥皮點心雖然很繁瑣，但是真的會上癮。因爲看到她的成品，你會心花怒放的。我這次用的玉米油，起酥效果也很不錯，看圖，是不是？用料...

桑葚起酥

03-15

虎師說吃桑葚補血明目對孩子春季生長髮育大有裨益。各種吃法嘗試過，這個最受孩子歡迎！此時有桑葚的小夥伴多做桑葚膏桑葚酒桑葚醬，偶今年只能眼紅了。用料桑葚醬適合起酥皮2片桑葚起酥的做法酥皮切四小塊小塊酥皮如圖切...

少油起酥蔥油餅

02-04

我技術指導，老媽操作。很香酥有層次，可惜家裏沒多少蔥...欠點新鮮蔥用料油克麪粉克小蔥根開水克鹽克五香粉少油起酥蔥油餅的做法500g麪粉，總共280g水（一部分滾水燙麪，剩下一部分可以冷水，混合一起）加一小勺油一起和麪，揉到光...

蒸餃/水餃，地菜餡的一起做起來～

10-13

朋友送來一些老家挖的地菜（薺菜）這可是好東西，不可辜負弄好餡，猶豫了，是做蒸餃還是包餃子呢？倒好面，決定，都整點吧！結果到最後，我做的趕不上吃的速度呀！做的過程中，順手拍照記錄一下過程。調餡所用的食材，都是有啥用啥，調料放根據家...

層層起酥的蔥油餅（解決剩餘餃子麪糰）

01-25

用料普通麪粉（中筋麪粉）500克開水適量涼水適量鹽5克油酥———普通麪粉（中筋麪粉）2大湯匙鹽5克辣椒粉1勺蔥花10克油適量層層起酥的蔥油餅（解決剩餘餃子麪糰）的做法包餃子剩下的一點麪糰，分成劑子揉搓好備用麪粉兩湯匙，加鹽、...

起酥麪包

10-08

Moses良心製作——美食，只是爲了開心，爲了健康，爲了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯繫原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以任何形式使用、篡改、轉載原創作...

五香油酥餅：酥起來就像秋天的落葉