砂鍋豉油雞
豉油雞味道好不好關鍵是雞汁味料！豉油雞口感好不好關鍵是火候（大家都知道！😁）其實和白切雞一個原理！好吧，廢話少說，看菜譜😄做前請認真看貼士啊！！！有時間我再寫自己做滷水的方法和配料用料大雞腿2只（也可以用全雞）花雕酒1湯勺瓶裝...
年味菜，“雞”不可失：豉油砂鍋焗童子雞
那次做了一個豉油砂鍋焗童子雞，很多人都感興趣，然後就一直想着回頭得出個方子，等得空做了拍照準備寫方子的時候，發現這道菜好有年味，雞年的年夜飯來一個賣相十足的砂鍋童子雞真真應景呢！吶，我認真寫方子，你認真看方子，年夜飯的...
苦瓜蠔豉幹煲(砂鍋)
用料苦瓜1根幹蠔豉6個淡菜12個香菇4朵姜蔥蒜若干紅椒少許蔥花少許苦瓜蠔豉幹煲(砂鍋)的做法食材：苦瓜+蠔豉幹+淡菜(沒有可不放)+香菇+姜蔥蒜+紅椒。把蠔幹+淡菜+香菇提前浸泡軟；苦瓜切成塊，放鹽少許醃製5分鐘，清洗乾淨，待...
砂鍋油麥菜
一次和家人去湘菜館點的，味道還不錯，就是油放的太多了，回來自己做了一下，比較清淡口。用料油麥菜香腸（這次用的是川式辣口味的香腸）大蒜鹽油砂鍋油麥菜的做法油麥菜洗淨切段，大蒜剁泥，香腸切片。鐵鍋熱鍋冷油，下蒜泥爆香，然後放...
砂鍋燉雞
懶人方法，把雞的精華都燉出來用料雞1只姜6片紅棗3顆蔥3根鹽5克枸杞8顆砂鍋燉雞的做法洗淨切生薑，準備紅棗放入雞和佐料，加入純淨水小火燉2小時，出鍋小貼士七月初七吃雞很補哦...
「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂鍋零失敗的豉油王乳鴿
步驟簡單不繁瑣！而且完全懶人手法傻瓜式模式,懶癌都可以做哦！！！如果喜歡的趕緊收藏吧！用料乳鴿2只生抽半碗老抽半碗玫瑰純露（料酒）小半碗冰糖（白糖）3顆大的姜3小塊紅蔥頭3個香葉2片八角2個桂皮1塊「LynnKitchen」Day8～砂鍋零失...
砂鍋煲雞
文昌人凡是節日或接待親朋好友都會吃雞，而且基本都是白切雞。但這次做砂鍋煲雞🐔是因爲弟媳不想吃白切雞🐔，想了好久才決定做的。不過弟媳家的調料真的很少，只能用僅有的調料來做。不過味道還是不錯的，因爲雞🐔是公公婆婆...
鐵鍋豉油雞➕電飯鍋醬油雞
這是朋友送的清遠雞，夠老夠香，拿了一半去蒸雞精，這一半做豉油雞，問了一下家裏老人的做法，第一次嘗試還有之前做過的電飯煲醬油雞，第一次做都很成功，記錄一下，嘿嘿用料雞1只醬油適量老抽適量蔥一把姜適量冰糖10克水跟醬油同等...
砂鍋蔥油雞
用料雞腿3只洋蔥1個小蔥3根姜6片料酒1勺胡椒粉適量生抽適量鹽適量砂鍋蔥油雞的做法備料：洋蔥切片，蔥切段，薑切片！切蔥花，蒜泥！雞腿去骨，切三塊雞肉洗乾淨，擦乾水分倒入料酒，鹽，生抽，胡椒粉醃製半小時！砂鍋刷油，倒入洋蔥，蔥蒜，姜鋪平...
砂鍋雞煲
冬天就適合雞煲湯汁配米飯用料雞肉1000克土豆3個胡蘿蔔1根青椒2個尖椒2個大蒜1個姜5片郫縣豆瓣醬2勺八角2個香葉3片小茴香適量花椒20粒老抽1勺生抽3勺蠔油1勺鹽適量桂皮1塊砂鍋雞煲的做法材料準備：雞洗淨，切塊，土豆、胡...
砂鍋雞湯
爸爸的味道用料鹽適量姜6片香菇6朵料酒2勺山藥1根木耳適量紅棗3顆枸杞適量花椒大葵辣椒紅棗適量五彩粒玉米1.5個砂鍋雞湯的做法洗好的雞肉塊下水，撒2片姜，2勺料酒去腥味，去血末，待鍋滾煮至3，4分鐘，撇血末撈出待用。準備砂鍋...
雞湯砂鍋
昨晚吃潮汕牛肉火鍋打包來的牛肉和牛肉丸，恰巧今天燉了雞湯，又稍微搭配幾個素材一份鮮美砂鍋便可以出爐了。用料潮汕牛肉100克牛肉丸4顆海蝦5只鵪鶉蛋15顆娃娃菜1顆西紅柿1個新鮮菇適量雞湯適量黑胡椒粉適量鹽適量雞湯...
豉油雞（電飯鍋版）
用料雞1只蔥3根生抽半碗冰糖或紅糖適量水半碗姜3片老抽少量豉油雞（電飯鍋版）的做法雞洗淨，以上材料放入電飯鍋，煮半小時，中途翻2－3次，上色放涼，斬件，裝盤即可...
砂鍋悶雞
砂鍋悶雞好吃的不能停，一隻雞兩餐吃完😊用料雞1只蔥2根姜1塊鹽3克生油1勺生抽2勺麻油2勺蒜頭2個福建老酒1瓶砂鍋悶雞的做法蒜頭剝好備用雞切塊焯水備用，把蔥.姜.蒜頭放進油鍋炒出香味把雞塊倒入翻炒炒至金黃色加生抽.老...
砂鍋燉雞
用料雞隻蔥薑蒜胡椒粒香蔥，香菜黃豆醬（or豆瓣醬）花椒，幹辣椒少量大料，香葉砂鍋燉雞的做法雞塊洗淨，放入盆中用蔥姜，胡椒粒，生抽，老抽，黃豆醬（沒有用豆瓣醬代替），料酒，鹽，拌均勻醃製半小時砂鍋倒油，油熱後加入姜蒜，花椒，幹辣椒，少來點八角...
砂鍋油雞飯
最近買了口砂鍋，開好鍋，就迫不及待地想吃砂鍋飯了用料雞(醃雞)4/1只香腸1根榨菜適量姜2片蠔油1勺料酒1勺糖1勺澱粉2勺鹽適量砂鍋飯汁生抽2勺蠔油2勺香菇10朵砂鍋油雞飯的做法香腸切片，香菇用水泡軟，雞用鹽+料酒+姜+蠔油+...
砂鍋素雞
用料素雞1個蠶豆一把木耳8只香菇4.5個香料若干大蒜頭4瓣蔥姜若干小米椒半個料酒少許生抽適量老抽少許白糖1勺鹽適量豬油適量砂鍋素雞的做法素雞洗淨切圓片，晾乾後入鍋油炸，以保證後期製作過程不易碎，且更容易做出虎皮效...
砂鍋雞肉
用料雞半隻米粉/粉皮/粉條適量鹽適量姜適量砂鍋雞肉的做法雞肉焯水，冷水下鍋，放入薑片網上買的米粉浸泡半小時，也可以換成粉皮、粉條，隨便搭配哈～焯好水放入砂鍋中，根據個人口味放料酒、醬油、一丟丟醋跟一小塊冰糖，加水，沫過...
豉油雞(廣式豉油雞）
一直答應五月老師寫個粵菜菜譜他拖到今天才寫主要自己拍照技術渣不過終於算交了份作業啦用料雞姜五六片蔥2-3根冰片糖1/3塊豉油(生抽）1碗（飯碗）水2碗（飯碗）豉油雞(廣式豉油雞）的做法鮮宰活雞一隻處理乾淨，由於頭尾我都不吃，所...
家庭版砂鍋豉油雞
砂鍋豉油雞，易做好吃的大菜，亮點除了味道不錯，還有顏值極高，一上桌絕對能吸引衆生目光，引發嘖嘖讚歎！喜歡下廚的友們，動起來吧～用料土公雞雞翅雞腿各一個李錦記豉油雞汁1瓶（實耗見步驟）花雕酒1瓶（實耗見步驟）老薑2芽八角2個山奈1...
砂鍋雞爪
用料雞爪適量料酒兩匙蔥薑蒜適量花椒適量香兩片鹽適量香菜根據個人喜好醬油適量砂鍋雞爪的做法將水燒開，加入兩匙料酒，下入雞爪，煮沸後撈出，用涼水洗淨油鍋燒熱，加入蔥薑蒜(切碎)炒香，放入雞爪翻炒將炒好的雞爪倒入砂鍋中，加...
砂鍋油豆腐
用料油豆腐80克蠔油少許生抽少許蒜少許豆腐2塊香菜少許小米辣一根砂鍋油豆腐的做法砂鍋煮幹水後下蒜瓣下少許油爆香蒜後加入油豆腐小米辣和香菜切段備用下差不多淹沒油豆腐的水，接着下嫩豆腐，下少許醬油，下少許白糖，下少...
砂鍋燜雞
懶人最怕洗碗了，冬天一隻砂鍋能搞定的菜絕不多用一個碟，所以簡單快捷，好吃有營養的砂鍋燜雞安排上吧用料嫩雞半隻黃酒2勺香菜2根生抽3勺蠔油2勺生薑1塊沙姜1塊蒜6瓣蔥2根香菇4朵砂鍋燜雞的做法香菇提前洗乾淨，用清水泡發（...
電飯鍋版醬油雞或豉油雞
週末瞎折騰系列，沒想到結果還挺驚喜的，和大家分享一下，做這一道電飯鍋版簡易醬油雞的做法，有啥不對的請大家多多指教。廢話不多說現在開始吧用料雞半隻醬油半碗蔥1根（大蔥）冰糖適量姜6片廚邦料酒2勺水半碗電飯鍋版醬油雞或...
砂鍋雞
最喜歡的肉就是雞肉了，最近老是想起第二月章的石鍋雞，但是現在所在的城市沒有這個店。各大美食APP找了一下也沒有看見相關的菜譜，只要根據自己的記憶照葫蘆畫瓢做了一鍋，沒想到味道還不錯有點記憶中的味道。家裏沒有石鍋...