砂鍋油雞飯 食譜坊 砂鍋食譜 2.99W 大中小設定文字大小 最近買了口砂鍋，開好鍋，就迫不及待地想吃砂鍋飯了 用料 雞(醃雞) 4/1只 香腸 1根 榨菜 適量 姜 2片 蠔油 1勺 料酒 1勺 糖 1勺 澱粉 2勺 鹽 適量 砂鍋飯汁 生抽 2勺 蠔油 2勺 香菇 10朵 砂鍋油雞飯的做法 香腸切片，香菇用水泡軟，雞用鹽+料酒+姜+蠔油+澱粉抓拌均勻，冷藏備用 米最好用細長的油粘米，泡半個小時的水煮飯前在砂鍋裏面四周抹一層油，加入泡好的米，加水(高出米一個指結)大火煮開，中火5分鐘，看到水收得差不多了，把雞肉，香菇，香腸碼入，我還放了點榨菜，蓋上鍋蓋小火燜煮 半熟 出鍋前淋上蠔油+生抽混合料汁，太香了，煮的時間忍不住都想偷吃 中餐 秒光，鍋巴更勁，香薄脆，帶着肉汁，搶着吃 TAG標籤：砂鍋油雞飯 好吃 砂鍋 油雞 #
