準備新鮮的雞翅,用水清洗乾淨,然後用刀在雞翅兩面分別劃上兩刀,方便醃製時更加入味。
雞翅切好後裝入碗中,然後加入生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉,用筷子將其混合均勻。
混合均勻,醃製15分鐘左右,使雞翅充分的入味。
在醃製雞翅的同時,將洋蔥切成大小均勻的片狀,小蔥切段,姜切片。
分別將切好的薑片、蔥段、洋蔥均勻的平鋪在砂鍋裏面。
雞翅醃製好後,將雞翅放入砂鍋裏面,然後將醃製雞翅的料汁也一同倒入砂鍋裏面,這樣在煲的時候就不用額外加水了。雞翅放好後蓋上鍋蓋,大火煮沸後轉小火煲12分鐘左右就可以關火了。
成品!