在市場裏,買了一個8元的小砂鍋
然後,這個小砂鍋的故事就開始了
廣東砂鍋煲仔飯,砂鍋雞煲,砂鍋牛肉,砂鍋燜一切……😄
以下給大家同時帶來兩個菜
用料
雞 | 1只 |
大蔥 洋蔥 姜 蒜 香菜 | 少許 |
油 鹽 糖 生抽 生粉 | 適量 |
土豆 | 1-2個 |
廣東砂鍋煲仔飯/砂鍋雞煲的做法
砂鍋煲仔飯,下面是煮飯
先把米飯🍚煮飯7.8成熟 成型
然後再把雞肉 土豆 蔥薑蒜蓋澆在米飯上
再煮10-15分鐘就好了
表層的肉汁會滲透到米飯的裏面去,
地下還有金黃香脆的鍋巴
拌在一起,那叫一個好吃!😍
下面是砂鍋雞煲的具體的步驟
新鮮的雞肉切塊,鹽 糖 生粉 生抽等醃製半個小時
佐料:洋蔥 姜 蒜 大蔥
佐料打底,加點油
雞醃好以後,如果喜歡香一點
可以先在鍋裏煎至金黃色
佐料上面加入雞肉
再燜煮10分鐘,佐料和雞肉的味道混合產生美妙的化學作用。
最後再加點香菜點綴一下,完美,入味的雞肉和佐料都可以吃,停不下來!😍