砂鍋煲仔飯 食譜坊 砂鍋食譜 2.63W 大中小設定文字大小 用料 大米 一杯 雞蛋 1個個 臘腸 1根 臺灣風味腸 1根 香菇 2個 青菜 適量 生抽 2勺 老抽 1勺 耗油 1勺 香油 1勺 糖 1茶匙 清水 適量 砂鍋煲仔飯的做法 首先鍋中刷入食用油 倒入大米和水,比例爲1:1.5 先大火煮開後,再轉小鍋燜8分鐘 煮米飯的期間我們調一碗煲仔飯醬汁:生抽2勺,老抽一勺,耗油一勺,香油一勺,糖一茶匙,最後再加入適量清水 8分鐘到了,放上臘腸和香腸,蓋上鍋蓋再小火燜5分鐘 這個時候往鍋邊林一圈食用油 5分鐘到了,再加入青菜和香菇,雞蛋,繼續燜2分鐘,這裏青菜和香菇提前下水焯一下 最後淋上醬汁就可以吃啦 TAG標籤:煲仔飯 砂鍋煲仔飯 砂鍋 #