砂鍋煲仔飯(快手）

土砂鍋和陶瓷砂鍋，建議買陶瓷砂鍋，土砂鍋脆易碎，還要養鍋，太麻煩了～                        
家裏用燃氣，一直對着一個點燒也容易裂。
土砂鍋燒的時候還要轉動～急性子受不住
                                                                            香油出的鍋巴脆比色拉油有色澤～

用料  

砂鍋煲仔飯(快手）的做法  

1. 1、米洗好，泡20分鐘左右。砂鍋底部側面刷油，倒入米，加入適量水（超過米麪1.5毫升左右）                                                       2、中小火燒開，放入香腸片（小火燜3分鐘），打入一顆雞蛋（小火燜2分鐘），想吃鍋巴的，（用勺子順着鍋內壁淋一圈香油）小火轉動鍋體5分鐘                                   3、放入熱水煮過的青菜，澆上調料汁，撒上熟芝麻。