健康泡菜·香草醋版糖醋蒜【全網獨我家！益生菌來源】
乾貨+詳細教程分享。包你成！美味我有你也要有！！蒜一年四季都可以醃製，只是吃口不同。每年4月中下旬新蒜上市。這個時候也是用新蒜做糖醋蒜最好的季節。它屬於時令泡菜。但求一個鮮嫩，一個爽口！開篇這裏（分割線下）有乾貨！如果不...
糖醋里脊(紅糖醋版)
好的食材需搭配美味的佐料。裏脊搭糖醋，還要做到外脆裏嫩，按這個菜譜做起來吧！用料醃裏脊豬裏脊300克白胡椒粉2克洋蔥1/3個姜一小塊糖5克鹽3克啤酒15克油8克嫩肉糊低筋粉(或普通麪粉)50克紅薯澱粉50克泡打粉(可不加)1克...
【低碳·簡易·懶人·快手】自制天然色素（油版、醋版、酒版）
本來是準備買色素的，正巧賣完了。於是決心自己搗鼓一下。因爲手邊的天然色素原料有限，故只嘗試了紅色（我用的紫草，也可用玫瑰茄等）、黃色（我用的藏紅花，也可用梔子等）和藍色（我用的蝶豆花）。根據三原色圖譜，應該用這三種顏色能調...
芝士壽司（無壽司醋版）
做壽司忽然沒有壽司醋了，不想熬也不想吃外面買的壽司醋，就加了一片芝士，沒想到也很好吃用料米飯兩碗黃瓜半根肉鬆隨意火腿1根芝士1片胡蘿蔔半根竹簾紫菜片1片芝士壽司（無壽司醋版）的做法蒸好的米飯放入一片芝士，用勺子搗拌...
糖醋帶魚【蘋果🍎醋版】
用料帶魚1條約300g蘋果醋3大勺醬油1大勺白糖鹽料酒1大勺蔥薑蒜，花椒八角五花肉/肥膘肉/豬油糖醋帶魚【蘋果🍎醋版】的做法帶魚洗淨，剪刀沿着魚肚子上的小孔剪開，去掉內臟，切段。控幹水分待用。帶肥膘的豬肉/五花肉切片。...
甜醋版糖醋排骨
甜醋版糖醋排骨跟平時見到的糖醋排骨做法不太一樣，直接用做豬腳姜的添丁甜醋來做，我覺得會更方便，而且味道也很不錯。用料豬肋排一斤冰糖4顆薑片3片珠江橋牌金標生抽王2勺珠江橋牌純釀添丁甜醋6勺料酒1勺食用油少許甜醋...
醋醃鴨胸沙拉-恆順香醋版
靈感來自意式的鴨胸做法。意大利人喜歡用自己的巴薩米克陳醋搭配香草來醃製鴨胸肉，鴨胸整塊浸入醋汁中醃製24小時候，先煎後烤，賦予鴨胸微妙的酸香。作爲鎮江人當然要試一試用恆順香醋來試一試。鎮江有三怪，“香醋擺不壞”...
山西老陳醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子
對這道菜的記憶是:這是我一發小最愛吃的菜哈哈哈😁。之前做了好多牛肉豆腐丸子然後又剛好在北美某米網站買到了山西老陳醋(開心)，所以想起了這道菜。菜譜中用的丸子是自制的非油炸牛肉丸子指路☞:可以用各種丸子,只要...
糖醋排骨（陳醋版）
這個菜譜我主要參照@小辭xiaoci的我把米醋換成陳醋了，因爲我們家沒有米醋，我也懶得下樓去買了。我家裏沒有煤氣，電火燉肉就是比較費勁，我用的時間也更長些。我用料裏面說的湯勺，稱量水，是30ml容量。我改動了原方子糖的用量，...
濃郁沙茶醋蘸碟【恆順香醋版】
越往冬天去越喜歡幸福感濃郁的食物煎餃剛出爐的那一刻的香味太令人興奮脆皮咔吱的響聲簡直欲罷不能相對厚重一些的醬不會浸透脆皮反而只需要蘸一點點就能夠提高風味～鎮江香醋，“香”字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重...
家常水餃醋碟 【恆順香醋版】
從四川回來之後已經不能白味吃水餃了真是少不入川…😅看上去紅油滿滿但是吃起來蒜香醋爽！鎮江香醋，“香”字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。鎮江香醋創於1840年，是江蘇著...
糖醋排骨（茄汁蘋果醋版）
番茄汁加上蘋果醋，這個版本的糖醋排骨更好吃，大家可以試試，少了白醋的那種醋酸味，蘋果醋版本的更柔和一些，尤其家裏有小盆友的，這個版本的更容易嚼用料排骨500克蘋果醋適量番茄醬適量鹽（可加）5克生抽（可加）適量白芝麻5克白糖（可...
糖醋苕皮裹年糕-恆順香醋版
春節期間吃慣了大魚大肉，不妨在飯桌上增添一道快手開胃的苕皮包年糕。苕皮和年糕可以說得上是燒烤攤上必點的燒烤幾傑之二了，二者的口感都是軟糯的，沒想到卷在一起吃是那麼和諧！再加上火紅的辣椒粉和酸甜的醋汁，一定令你食...
檸檬醋（日本米醋黃糖版）
天天做甜品，泡罐檸檬醋，堅定一下減肥的決心！百度了一下，檸檬醋的功能還是挺強大的嘛！光用來減肥貌似大材小用了呢！下面摘錄一段檸檬醋的功能，見仁見智吧，不過喝這個應該沒壞處啦！檸檬醋功能：1.保肝解毒2.淨化血液、血脂肪、血酸...
醋炒飯（恆順香醋版）
在公司小食堂吃過一次，很驚豔，雖然是晚上，也忍不住吃了兩碗，可惜沒有找到菜譜，引以爲憾。今天公衆號推了這個菜譜，必須要推薦給大家！我已經在考慮下班之後去買材料了😜（以下內容來自恆順醋業微信公衆號）在我的想象中，最讓人感到...
老醋花生米@老醋汁@家庭版
老公愛吃油炸花生米，我愛吃水煮花生米，不知從什麼時候開始，也愛上油炸花生米了，於是。。。愛吃愛研究，很成功，毫不遜色飯店的老醋花生，本次老醋汁分量可以家庭做兩盤。。。歡迎探討😍溫馨提示:關於用水，不翻倍的話溫水涼水都...
糖醋里脊-糖醋汁版
娃快要過生日了.說要請同學來家裏吃飯.她已經和同學們說了.讓我給她們做我的拿手絕活.問她是啥.糖醋里脊啊..原來在她心裏.這排第一...估計每一個小孩子都喜歡吃這貨呀.糖醋里脊其實做起來不難.但是想做到外脆裏嫩.想...
西湖醋魚糖醋汁簡易版
配方來自蜜桃廚房，本菜譜爲記錄自用。用料白糖20克生抽30克香醋25克料酒20克水20克澱粉10克鹽1.5克姜（可不加）適量西湖醋魚糖醋汁簡易版的做法將原料混合，小火加熱至剛剛粘稠狀態即可，狀態如視頻所示，放涼了還會稠一些。全...
糖醋排骨（蘋果醋版）
糖醋排骨是小傢伙每週必點的菜譜。那天剛好米醋用完了，之前心血來潮買的一大瓶蘋果醋還安靜的蜷縮在角落裏。“叮”！靈機一動，就用蘋果醋來如法炮製吧！想不到比米醋做出來的更好吃，味道更濃郁，賣相也更吸引。總之，小老闆吃得...
醋溜土豆絲（恆順香醋版）
記得這是父親當年的便當盒裏最常見的菜。用料土豆一隻（大）乾紅辣椒兩隻花椒十粒左右恆順香醋一勺鹽適量糖適量雞精適量醋溜土豆絲（恆順香醋版）的做法土豆削皮切細絲，放入水中反覆衝去土豆表面的澱粉，撈出瀝乾水份。炒鍋到油...
家庭版糖醋肉條（附糖醋汁方子）
沒有做出飯館裏的味道，還需要改方子和總結經驗，不過味道總得來說還可以入口。用料瘦肉（微帶肥也可）250克胡椒粉0.5克料酒10克鹽1-2克蠔油3克麪粉10克澱粉30克水15克糖醋汁料酒6克味極鮮10克白糖15克醋20克水30克水澱粉水1...
白醋版豆腐
用料白醋45ml清水150ml黃豆200克清水21000ml清水31500ml白醋版豆腐的做法黃豆撿出不好的加水泡一宿。泡好的黃豆加清水2（1000ml）放入料理機打成豆漿。打好的豆漿過濾豆渣，加入清水3（1500ml）大火燒開，轉中火煮開3-4分鐘，中間...
素版醬醋
蔬食者的營養結構需要增加姜提升熱能以驅走寒氣，平衡體能。用料八珍甜醋1瓶黑糖300克姜400剋核桃仁150克泡木耳100克去核大紅棗10個素版醬醋的做法1.把姜洗乾淨，切片（厚度爲一元硬幣的厚度）。2.用乾淨的鍋慢慢火炒幹。3....
糖醋里脊（番茄醬版和糖醋版）
孩子們的最愛之一。酸甜下飯。做肉脯剩了一塊裏脊肉，中午就吃它了。用料醃製豬肉條裏脊400克左右鹽一點點白胡椒粉一點點薑汁一點點糖一點點蔥一小段溼澱粉一小勺香油一點點裏脊上掛的麪糊麪粉半碗（普通飯碗大小）玉米澱...
陳醋版壽司醋
爲了方便自己下次用所以記錄，所以比較粗糙，也沒有圖，封面也是普通醬油醋，不是成品。用料砂糖：陳醋：鹽6:3:1勺麻油水陳醋版壽司醋的做法陳醋、砂糖、鹽混合均勻，加熱至砂糖、鹽溶解，同時陳醋味道不那麼衝即可。（鹽的比例只是參...